龍仁・水枝区庁のヘムルチム特大、白子の代わりに卵｜ノジャクチンソン

水枝区庁の飲食街にできたヘムルチム・アグチムの店、ノジャクチンソン

ノジャクチンソン（노작진성아구찜）水枝区庁店は、焼肉屋が中心だった水枝区庁の飲食街に新しく入ったアグチム・ヘムルチムの店です。ついに龍仁の水枝区庁にもアグチムができました！！ 焼肉屋ばかりできて海鮮のお店はなかなかなかった水枝区庁エリアに ㅠㅠ 飲食街はときどきお店が入れ替わるのに、ヘムルチムやアグチムのお店はなくて、やっと来てくれたんです。

オープンして間もないようなのに、ママ友コミュニティなどでもう評判になっていました。本店は東灘店で、水原や龍仁のほうにもチェーンがどんどん増えているみたいです。どれだけおいしいのか、夜8時ごろという遅い時間の訪問だったのにお客さんがたくさんいました（笑） ただでさえ期待大だったのに、さらに期待が膨らみます,, ㅎㅎ

ノジャクチンソンの基本のおかずは？

ノジャクチンソン水枝区庁店の基本のおかずは、ポンテギ（蚕のさなぎの煮つけ）、黒ごまソースのサラダ、わかめスープです。最近ポンテギを出す店はないのに、お酒のつまみとして出てきてうれしい！ 2皿おかわりしました～～ あの黒ごまのサラダソース、どうしてこんなにおいしいんでしょう。ソースで太りそうだけど、本当に最高です（笑）

スープはわかめスープ。具がほとんど入っていないのに、どう作ったらこんなにうま味が出るんでしょう..？

ミックス蒸し煮の特大（5人前）を注文、選べるメニューが豊富

ノジャクチンソンは選べる食材が多く、メニューの選択肢が広いお店です。本当にメニューがたくさんありました。選べる食材が多くてとてもよかったです。私たちはまんべんなく食べたかったので、ミックス蒸し煮の特大（5人前）を注文しました。次はおすすめメニューの韓牛テチャンアグチムを食べてみたいです。口コミを見たら、火のパフォーマンスもやってくれるみたいですね ㅎㅎ

待っていたらパクデ（シタビラメの干物焼き）という魚を出してくれたんですが、初めて食べてあまりにおいしくて、1つ注文したいくらいでした,,, 生臭さもなくて、こんなにおいしい魚があるんですね。

コニ（白子）の状態が悪い日は卵を増やしてくれる

この日ノジャクチンソンは、コニの状態が良くないからと、ミックス蒸し煮からコニを抜いて卵をたくさん入れてくれました。少し待つと大きな器で運ばれてきて、よりによってこの日はコニの状態が良くないので、コニを抜いて卵を増やしたと説明してくれたんです。こうして正直に「状態が良くない」と言ってくれると、かえって信頼が増しました（笑）

イカとエビと卵が本当にたくさん入っているようで、食べても食べても卵が出てきて最高でした。私は卵が好きなほうなので。

もやしより海鮮が多いヘムルチム？

ノジャクチンソンのミックス蒸し煮は、もやしでかさ増しせず、アンコウ・イカ・エビなどの海鮮をたっぷり入れてくれます。他の店は安い海鮮中心で、もやしをどっさり入れて量を増やすのに、ここはもやしを狂ったように入れたりせず、むしろ海鮮で勝負していました。大好きなアンコウもたくさん入っていて、最高です ㅜㅜ

鉄板に載せて、煮詰めたり温め直したりできる

ノジャクチンソンはヘムルチムを鉄板の上に載せてくれるので、食べている途中で火をつけて煮詰めたり温め直したりできます。ヘムルチムは冷めてくると水分が出てきますが、食べながら火をつけて煮詰められるし、冷めたらまた温められるので、本当に本当にいいです。

もやしではなく海鮮の食べごたえがあって、満足感が大きかったです ㅠㅠ 次はぜひコニが新鮮なときに行って、コニも一緒に食べたいです。なくてもこんなにおいしいのに、あったらどれだけおいしいでしょう。

アンコウは皮・骨より身が中心

ノジャクチンソンのミックス蒸し煮のアンコウは、ぶよぶよした皮や骨の部分より、身が中心でした。イカもぷりぷりで本当においしかったです。アンコウがたくさん入っていても、皮のぶよぶよや骨ばかりではなく身が中心なので食べごたえがありました ㅎㅎ こんなに身をたっぷりくれるヘムルチムは本当に久しぶりです ㅠㅠ

締めはおこげ炒飯とエビフライ

ノジャクチンソンの炒めご飯は、底をおこげのようにカリッと炒めて出てきます。食べている途中で炒めご飯も1つ頼んでみたのですが、中がカリカリのおこげのように炒められていて、たまらないおいしさでした...

エビフライも1つずつ味見して、ソースにたっぷりつけてサクサクいただきましたが、おいしかったです。

帰りは口直しに冷たいアイスコーヒーを1杯ずつ持って出れば完璧。本当においしくて超おすすめです。もう東灘やミグム、竹田まで行かなくても、家の近くでおいしいヘムルチムが食べられます！！