仁川・山谷駅の冷凍サムギョプサル、もやしニラ和え｜明文食堂

サンゴク駅グルメを探していて見つけた明文食堂！残業後にごはんを食べにスーパーメンバーズで訪問したのですが、この近辺で一番おいしいサンゴク冷サムの名店を見つけて驚きました。この投稿を見ている皆さんは、検索しても出てこないサンゴク駅の冷サム名店をうまく見つけて来られたんです…♡ サンゴク駅グルメ、明文食堂のレビューを始めます！

明文食堂の場所と営業時間、駐車はできる？

明文食堂は仁川広域市富平区馬場路348、1階、7号線サンゴク（山谷）駅7番出口のすぐ前にあります。営業時間は月〜土14:00〜24:00、日曜は14:00〜22:00で、ネイバー予約も可能です。

• 📍住所：仁川広域市富平区馬場路348、1階
• ⏱️営業時間：月〜土14:00〜24:00 / 日14:00〜22:00
• ネイバー予約可能

駐車は近くに可能ですが料金がかなり高いので、公共交通機関での訪問をおすすめします！（7号線サンゴク駅から寝転がっても届く距離、周辺バスもかなり多い）

山谷駅7番出口すぐ前が明文食堂

サンゴク駅7番出口を出て少し右に首を傾けるとすぐ見えるサンゴク駅グルメ・明文食堂！私は徒歩通勤者なのに、なぜ今までこんな名店を知らなかったのでしょう…。グルメレーダーがひとつ鈍っていたようです（涙）

立て看板が消えていたので閉まっているのかと心配しましたが、連休を除いて休みなく営業されています！！！

店の雰囲気と座席｜山谷・富平の会食に向く？

明文食堂はテーブル約10卓ほどのこぢんまりとした老舗スタイルの焼肉店ですが、平日の夜9時半まで席がいっぱいでした。店内写真をやっとのことで撮ってみました。店の広さは大きくありません、テーブル10卓ほど？ちょうど店主お一人で切り盛りできる規模です。

まず気に入った点。卓が広く鉄板も大きめです。椅子も座り心地がいいです。奥に入ると4人席、入口近くはくっついた座席で、富平会食・山谷会食・富平集まりの場所として多く訪れているようでした！！実際に体験してみると、店の雰囲気は昔ながらの老舗のように落ち着いていて、家族の集まりや友人との食事にも良さそうでした👍🏻私が訪れた日もほとんど男性の大人の方々が多かったです（笑）

おじさんたちの行きつけの店って…本物のしるしなのご存じですよね。その瞬間から、ここは本当にいい店を見つけたなという直感がビビビッと来ました。

明文食堂のメニューと値段

明文食堂のメニュー表です！代表メニューのネッコッサムギョプは150g13,000ウォン、熟成生サムギョプも150g13,000ウォンです。

• 豚肉 — 熟成生サムギョプ 150g 13,000ウォン
• ネッコッサムギョプ 150g 13,000ウォン
• ミチュリ 10,000ウォン
• カブリサル／ハンジョンサル 17,000ウォン
• 生モクサル 13,000ウォン
• 韓豚セット 600g 57,000ウォン
• 牛肉 — チャドルバギ 14,000ウォン
• 1++ユッケ 14,000ウォン
• 韓牛タン 27,000ウォン

私たちは初訪問なので、一番有名な代表メニューのネッコッサムギョプを食べてみました🍽️店に冷サムを切る機械もあり、サムギョプサルだけ持ち帰る人もいるというレビューを見て期待していました。ネッコッサムギョプという名前も実は初耳でした。

• ネッコッサムギョプ 4人前
• 味噌酒飯
• チャーハン
• 焼酎（肉を食べれば2,000ウォン！！）

注文しましたよ〜

冷サムに合うもやしニラ和えとは

料理を注文して少し待つと、こんなふうに卓をセットしてくれます。肉と一緒に食べるのにいい組み合わせが多くて、最後の一切れまで飽きずにおいしく食べられます！🥩先に言っておきます。

あのもやしニラ和え、あれヤバいです……

あれのためだけでもここに再訪すべきだと思うほどです、本当に。

鉄板が適度に熱くなると、こんなふうに乗せてクールに退場されます（笑）（笑）。この後はいじらなくて大丈夫です！焦げません。

足りない副菜は厨房前のセルフバーから取ってこられます（チルケジャンを除く。チルケジャンは追加2,000ウォンです）

ネッコッサムギョプはどんな肉？宝城緑豚の急速冷凍バラ肉

そして出てきたネッコッサムギョプ！！花サムギョプは初めて見ますが、冷サムが丸くてきれいです🕊️普通の冷サムより、しっとり柔らかいのが特徴だそうです。ネッコッサムの見た目は鮮やかな色合いから新鮮さが感じられて、焼く前から期待満々…

何より明文食堂は宝城緑豚の生サムギョプサルを使っているので、価格帯は少し高めに感じるかもしれませんが、味は保証されます！☻ ネッコッサムギョプは宝城緑豚の生サムを急速冷凍して作るので、口の中でとろける柔らかい食感、生サムギョプは宝城緑豚の味噌熟成で香ばしくコリコリした食感なので参考にしてください（笑）

熱くなった鉄板に冷サムを乗せるとすぐ焼けます。冷サムを食べる理由＝早く食べられることꔛ

焼いているとき臭みは全く！感じられず、見るからに肉が柔らかくしっとりしているのが分かりますよね？焼けるときに繊維の筋が生きていて、見る楽しみもあります！このサンゴク駅付近には焼肉店が本当に多いですが、このネッコッサムギョプの名店は他にありません。おいしいだけあってみろ…毎週来ます…

山谷駅の冷サム、ネッコッサムギョプを焼いて味わう

肉が少し焼けてくると、突然店主さんが現れて華麗にもやしを炒めてくれて

取り皿にシックにポンッと置いてくれます。この瞬間に食べると本当にただ…天国です。あのもやし和えのタレ、本当にヤバいです。一口食べてサンゴク駅の名店と呼ばれる理由が分かりました。

味噌酒飯とチャーハンの〆

冷サムに欠かせない味噌チゲ🍚私たちは炭水化物を確保するために（実はこれだけ食べようと思っていました）味噌酒飯を注文し、少しピリ辛にしてほしいとお願いしました！

中にキノコ、カボチャ、豆腐、玉ねぎがたっぷり入っていて、ご飯もとろっと煮込まれていて…出汁が濃くて香ばしく、ついつい食べ続けてしまう味でした！

肉の追加…終わりなきおかわり……。私は普段、冷サムを少しカリッと焼いてお菓子のような食感にするのがとても好きな方ですが、明文食堂のネッコッサムギョプサルは柔らかくしっとりしているときにサッと包んで食べるのが一番おいしかったです✎⁾⁾⁾

これが本当においしくて、肉を追加するときにこの子ももう一度追加しました；；包んで食べなきゃいけないので；；；私は冷サムを食べるとき必ず包んで胡椒をかける正統派冷サム派でしたが、明文食堂のネッコッサムを味わってから、私たち夫婦の冷サム人生は変わりました……🤎そして本当に笑えたのが、肉を追加するときにこのもやし和えは持ち帰りできないかと、あまりにもおいしくて大騒ぎしていたら

突然袋にもやしとタレをたっぷり詰めてくださいました（涙）。こんなに情に厚い店主さんはまた久しぶりだなと思いながら……❤︎❤︎❤︎私たち再来週カップルでキャンプに行くのですが、そのとき絶対に明文食堂でお肉を持ち帰って、これも持っていこうと思います……（涙）広く広く広めなければ🔥

肉の持ち帰りとチルケジャン

明文食堂はお肉も別途持ち帰り注文でき、お肉を注文するとこのもやしもくれるので、一度お店の電話番号に電話して聞いてみてください！！！

また先ほどちょっとお伝えしたチルケジャンも持ち帰るお客さんが本当に多いそうです（250g 12,000ウォン）。普通のサムギョプサル店にはない店主さんだけのメニューなので、明文食堂を訪れたら一度味わってみることをおすすめします！

気分がよくなって突然チャーハンを頼んでしまいました（笑）（え？）焼酎を残しちゃいけないので。

山谷洞・青川洞で焼肉の店を探すなら

店主さんもとても親切で、何より国産のネッコッサムの新鮮な味…あのもやしニラ和えの味……2,000ウォンの焼酎まで…ただすべてが満足だった場所でした。

私たちが本当にサンゴク駅・サンゴク洞・チョンチョン洞を回りながら、これほど星5つを付ける名店はそう多くありません。かなり厳しめで高くても4.5なのですが、サンゴク駅グルメの明文食堂は家から15分の距離でも、冷サムが恋しくなったら再訪したい場所です。肉の質はもちろん、全体的な組み合わせが本当に良く、その組み合わせは店主さんならではの肉哲学から生まれた…店主さんが自ら全てを研究されたのが感じられます。

サンゴク洞・チョンチョン洞の肉の名店を検索すると明文食堂はなかなか出てこないのですが、一体なぜ！！！こんな名店が隠れているのか不思議です…それでもあるレビューを見ると皆同じことを言っていて、本当にもっと繁盛してほしいと（涙）。百パーセント共感して帰りました。サンゴク洞グルメ・チョンチョン洞グルメを探している方、サンゴク駅周辺で複数人で食事できる場所を探している方は、明文食堂に一度訪れてみてください*,*