仁川・石南駅の刺身店、冬の大ブリとドダリ食べ比べ｜ウリドンネ延安埠頭

石南洞で刺身を食べられるところを探して、ウリドンネ延安埠頭 石南本店（우리동네 연안부두 석남본점）に行ってきました。この日は冬の特選で大ブリとドダリ（カレイ）を一膳で！厚切りの大ブリは海苔とえごまの葉に包み、薄切りのドダリは味付け野菜と合わせてみました。石南洞グルメや石南駅グルメで刺身の盛り合わせを探している方に、ひとつずつ紹介しますね！

ウリドンネ延安埠頭 石南本店の場所・営業時間・駐車

ウリドンネ延安埠頭 石南本店は仁川 西海区 新石路77番ギル12 ワールドプラザ110号にあり、14:00から21:30まで営業、火曜は定休日です。駐車は周辺の公営駐車場を利用します。

お店の前には水槽と立て看板も置いてあって、大きな水槽がどんと構えていました。仁川・西海区の刺身店を探して来たのですが、入口から刺身店の雰囲気がすぐ伝わってきましたよ。

店内の様子は？

ウリドンネ延安埠頭 石南本店の店内は、壁沿いにテーブルが並んでいました。席からも大きな水槽が見えて、刺身が来るまで自然と目がいきます。石南洞グルメの中でも、刺身と海鮮をしっかり食べたい日に向いた雰囲気でした。

壁には刺身の食べ方も書いてありました。海苔、熟成キムチ、玉ねぎなどを合わせる組み合わせが載っていて、メインの刺身が来たらこうやって食べてみようと思いましたね。

メニュー：ドダリのセットと冬の特選 大ブリ＋ドダリ

ウリドンネ延安埠頭 石南本店のメニューには、ドダリのセットと単品、サイドメニューがあり、冬の特選として大ブリ＋ドダリも載っていました。石南駅グルメで冬の大ブリを探すなら、このメニューが真っ先に目に入りそうです。

メインの前に出るエビ・アワビ・ホヤ

冬の特選 大ブリ＋ドダリのメインが出る前に、エビ、アワビ、ホヤ、刺身などが先に並びました。タレや唐辛子、にんにく、生姜、ニラといった薬味も、それぞれ食べやすく出てきます。

いきなりメインではなく、海鮮をひとつずつつまみながら始まる流れでした。

切って出てきたアワビも一緒に食べました。エビもありましたよ。

火を通したエビとホヤまで、ひとつずつ味わいました。仁川・西海区の刺身店で、メインの刺身にすぐいくのではなく、エビやアワビ、ホヤなど色々な海鮮から始められます。石南洞グルメで刺身の盛り合わせを食べに来たのに、最初からあれこれ並んで、見ているだけでも楽しかったです。

大ブリとドダリ、一つのトレーで厚さ比べ

いよいよメイン！木のトレーの上に、厚切りの大ブリと薄切りのドダリが一緒にのって登場しました。海苔、えごまの葉、味付け野菜、コーンも横に添えられています。

一膳に並べてみると、大ブリとドダリの厚さの違いがはっきりしていました。大ブリは一切れずつがぼってりと厚く、ドダリは薄く切って、ごまがふってありました。

大ブリは部位ごとに身の色や脂のラインが少しずつ違って、トレーの中でもどの部位か見比べたくなりました。厚いブリと薄いドダリを並べると、同じ刺身の盛り合わせでも見た目が全然違います。石南駅グルメで大ブリとドダリを一度に食べると、二つの刺身を比べる楽しさがありました。

ドダリ刺身に合わせる和え物とコーンも出てきました。

大ブリは海苔・えごまの葉でどう食べた？

海苔の上に大ブリとわさび

大ブリはまず、海苔の上に刺身とわさびをのせてみました。そのまま一切れ食べるのと海苔で包むのとでは、食感からして違います。厚みのある刺身に、薄くてパリッとした海苔の食感が加わりました。

酢生姜とにんにくも一緒にのせて、熟成キムチも足してみました。刺身だけのときと違って、にんにくや野菜を一緒にのせると、合間にシャキッとした食感も加わります。仁川・西海区の刺身店で大ブリをいろんな方法で食べてみると、同じ一切れでも合わせるものによって食感が少しずつ変わりました。

えごまの葉の上に大ブリ・にんにく・唐辛子

今度はえごまの葉の上に、ブリとにんにく、唐辛子、薬味を一緒にのせました。海苔で食べるのとはまた違って、えごまの葉と野菜が一緒に入るので、一口の構成がさらに豊かになります。部位ごとに身の色や脂のライン、厚みが少しずつ違うので、一切れずつ交互に食べる楽しさもありました。石南駅グルメで冬の大ブリを食べるなら、海苔やえごまの葉にいろんな薬味をのせてみるのもよさそうです。

薄切りのドダリは味付け野菜と一緒に

ドダリは大ブリと反対に、薄く切ってごまをふって出てきました。一切れ持ち上げると、厚いブリとは切り口からはっきり違います。薄い刺身なので、何切れもひとつずつつまんで食べやすかったです。

味付け野菜の上にドダリを一切れのせて、一緒に食べてみました。薄い刺身に野菜のシャキシャキした食感が重なって、大ブリを海苔で包んで食べるときとはまた違う感覚です。石南洞グルメで大ブリとドダリを一緒に頼むと、厚さから食べ方まで違うので、交互に食べるのにちょうどよかったです。刺身の合間にひとさじずつすくって、最後まで一緒に合わせました。

総評：ウリドンネ延安埠頭 石南本店の冬の特選

ウリドンネ延安埠頭 石南本店でいちばん目を引いたのは、やはり厚切りで出てきた大ブリでした。部位ごとに身の色や脂のラインが違い、一切れ自体がぼってりしていて、トレーに並んだ姿から存在感があります。海苔やえごまの葉の上にわさび、にんにく、唐辛子、いろんな薬味をのせて食べると、同じ大ブリでも色々な組み合わせで楽しめました。

ドダリは薄切りで出てきて味付け野菜と一緒に食べたのですが、厚い大ブリと交互に食べると、食感の違いがいっそうはっきり感じられました。エビ、アワビ、ホヤなどの海鮮からコーンのメニューまで一膳でつながっていて、仁川・西海区の刺身店で、刺身と色々な付け合わせを一緒に食べたいときに見てみるのによい構成です。

石南洞グルメ、石南駅グルメで大ブリとドダリを一度に食べたいなら、ウリドンネ延安埠頭 石南本店を参考にしてみてくださいね😊