仁川・石南洞の刺身店、海藻麺ムルフェとサバ焼き｜ウリドンネ延安埠頭

最近みたいに気温が少し上がってくると、涼しくてさっぱりしたものが食べたくなりませんか🙂 というわけで今回は、石南洞でドダリといえばここ、というドダリ専門店のウリドンネ延安埠頭（우리동네 연안부두）石南本店に行ってきました。果物だしのドダリムルフェ（冷たい刺身スープ）から外カリ中しっとりのサバ焼きまで一度に楽しめる構成で、軽く食べるつもりが思った以上にしっかり一食になりました🙂

ウリドンネ延安埠頭 石南本店の場所と営業時間

ウリドンネ延安埠頭 石南本店は、仁川 西区 シンソク路77番ギル12 ワールドプラザ110号にあります。月・水・木・金・土・日の14:00〜24:00営業で、ラストオーダーは23:00、毎週火曜日が定休日です。

設備は、Wi-Fi、男女別トイレ、テイクアウト、デリバリー、予約、モバイル決済、入口の車椅子利用可、と揃っています。

外観からドダリ専門店の雰囲気が漂うワケは？

ウリドンネ延安埠頭 石南本店は、外から見ると派手さはなく、地元の常連さんの店みたいな安心感のある雰囲気でした。角にある看板がひと目で目に入るし、「延安埠頭（ヨナンブドゥ）」という名前からしてもう刺身店の雰囲気たっぷり🙂

「ドダリ専門店」という文言がはっきり目に入って、この店がどのメニューに力を入れているのかがひと目で伝わりました。店の前には水槽がいくつも置かれていて、実際にドダリがぎっしり入っているのがすぐ見えるんです。

「甘みのあるドダリ」と書かれた文言どおり、ドダリに本気の店だという感じがしっかり伝わってきて、活魚の状態を自分の目で確かめられるので信頼感も高かったです。なんだか昔から続く地元の名店っぽい雰囲気の店ってありますよね🙂 入る前から「ここは本物だ」と思わせる第一印象でした。

午後2時のオープン時間に行くと店内の雰囲気は？

ウリドンネ延安埠頭 石南本店は午後2時オープンなので、ランチのピークを避けてゆったり訪れるのにちょうどいいんです🙂 私たちはオープン時間に合わせて行きましたが、開店直後で店内も空いていて、静かな雰囲気で食事ができたので、全体の第一印象がより心地よく感じられました。

店内は全体的に清潔で、騒がしくない落ち着いた雰囲気でした。ほのかな照明にテーブル間の間隔もほどよく、恋人とのデートにも両親を連れてくるのにも気兼ねしない空間です🙂 テーブルは4人席で合計10卓ほど、4人テーブル2つをつなげた8人席も2つあって、集まりや家族の外食にも十分使える造りでした。トイレは店内ではなく外にあるので、訪れる前に知っておくといいと思います🙂

店内を見回すと、壁に貼られたポスターも自然と目に入りました。「ヒラメのない刺身店、ドダリで勝負します」「砂糖をまぶしたドダリ」といった文言がこの店のコンセプトをはっきり示していて、ドダリ専門店というアイデンティティをもう一度強調している感じです🙂 単なるインテリアというより、メニューへの自信がそのまま表れていて印象的でした。

ウリドンネ延安埠頭のメニュー構成と価格は？

ウリドンネ延安埠頭 石南本店のメニューは、ドダリ中心にセット・単品・サイドメニューに分けられていて、ひと目で見やすく整理されていました🙂 代表メニューはこちらです。

• ドダリ特選セット（2人前 ₩65,000）
• サミンバンセット、プジムセサンセットなど人数別のセット構成
• 甘いドダリ／ドダリ＋ジュルドム（シマガツオ系の白身魚）の単品メニュー
• シャーベット状の果物だしムルフェ

こんなふうにいろいろ選べるので、人数や好みに合わせて選びやすい構成でした。

サイドメニューにはメウンタン（辛い鍋）、チリタン（あっさり鍋）、揚げ物、食事類まであって、刺身だけでなく一食の食事としても十分な構成🙂 それとメニューに「待ちがあるときは2時間以内のご利用にご協力ください」という案内が書かれていました。それだけお客さんが多い人気店という感じがしますし、回転を考えた運営だという点も知っておくといいと思います。

注文は何にした？

今回注文したのは、ドダリ特選セット₩65,000と、果物だしのドダリムルフェ₩25,000です。ドダリ特選セットは店のお客さんの90%が注文するシグネチャーメニューだと聞いて選びました🙂

• ドダリ特選セット ₩65,000（刺身＋フェムチム＋メウンタンまたは焼き魚）
• ドダリムルフェ（果物だし）₩25,000

全体的に内容が充実していて、いろいろなものを一度に楽しめる組み合わせでした🙂

基本のセッティングはどんな感じ？

ウリドンネ延安埠頭の基本のセッティングは、温かいコンナムルクク（豆もやしスープ）に、キムチ・ミヨクジュルギ（茎わかめの和え物）・らっきょう・生姜などの基本のおかず、唐辛子、にんにく、サムジャン（包み味噌）、わさびまで、すっきり出てきます。刺身を食べるのにちょうどいい基本構成でした🙂

基本で出てくる海鮮もなかなか充実していました。ドダリの刺身ではなく、基本提供として別の刺身が一切れと、アワビ、エビが一緒に出てきて、食事の前に軽くつまむのにぴったりで、期待感を高めてくれる感じでした🙂

ドダリ特選セット（刺身＋フェムチム＋焼き物）

春ドダリ刺身は食感が決め手

ドダリ特選セットのドダリ刺身は、口に入れた瞬間に感じるもちもちの食感がまず印象的でした。薄く切ってあるのに弾力があって、噛むほどにほんのり甘みが上がってくる感じ🙂

ヒラメのようにとろけるタイプというより、噛む楽しさがはっきりある食感で、食べているとつい手が伸びるスタイルでした。

特にチョジャン（酢コチュジャン）に少しつけて食べても美味しいし、エゴマの葉ににんにくと一緒に包んで食べると、淡白さ＋爽やかな香り＋ピリッとした辛みが一緒に広がって、組み合わせが最高でした🤣 醤油にわさびを溶いてレモン汁を搾って入れたのも、これまた絶品でしたよ😃

ドダリのフェムチム＋ビビンバの組み合わせ

ドダリ特選セットのドダリのフェムチム（刺身の和え物）は、ご飯が別に出てくるので、好みに合わせて混ぜて食べられる構成でした。ヤンニョム（合わせ調味料）で和えたドダリのフェムチムにはセリがたっぷり入っていて、ひと口ごとに爽やかな香りがふわっと立つ感じ🙂

辛さは刺激的な辛さというより旨みが中心で、ほんのりピリ辛程度なので、ご飯と混ぜて食べるのにちょうどいいバランスでした。

私はまずご飯と混ぜて、大きめに一包みしてみたのですが、そこにドダリの刺身を一切れのせたら、もちもちの刺身の食感＋ピリ辛のフェムチム＋香り高いセリ、この組み合わせが一度に口に入ってきて、口の中の味がかなり豊かに感じられました。別々に食べるより、こうして一包みにして一緒に食べるほうがずっと美味しいポイントでした🙂

メウンタンの代わりに選んだサバ焼き

ドダリ特選セットではメウンタンの代わりにサバ焼きを選べるので、私たちはサバ焼きにしました。表面はこんがり焼けて皮はカリッと、中の身はしっとりと筋目が生きている感じ🙂

箸を入れるだけで身がやわらかくほぐれて、パサつきなくあっさり食べられるタイプなので、焼き魚が好きな人は満足度が高そうでした。味付けも濃すぎず、何もつけなくても十分香ばしくて、刺身の合間に一切れずつ食べるのにもちょうどよく、コース全体のバランスもよく取れている感じでした🙂

果物だしのドダリムルフェ、海藻麺入りのお味は？

ウリドンネ延安埠頭の果物だしドダリムルフェ（₩25,000）は、本当に…なぜイチオシメニューなのかがすぐ納得できる味でした😍 果物だしがベースなので最初は爽やかで甘く入ってきて、後半になるほどピリ辛さが上がってきて、食欲をずっと引っ張るスタイルです。

ドダリは薄く切られていて、やわらかさともちもち感が両方生きていて、野菜と一緒に食べるとシャキシャキ感まで加わって、ひと口ひと口のバランスが本当に良かったです。

特に海藻麺まで一緒に入っているので、普通のムルフェより食感が豊かで、スープに少しくぐらせて食べると涼しさ＋旨みがぐっと上がるポイントでした🙂

それと壁に貼られていた案内のとおり、この店はドダリ特選そのものがメインで、刺身、ムルフェ、焼き物、メウンタンまで全体の構成がよくまとまっているお店です。これは正直…初めて訪れたら絶対に一度は頼んでみるべきメニューです💕

春が旬のドダリ、石南洞で食べる価値はある？

ウリドンネ延安埠頭 石南本店のドダリ特選セットは、ドダリ中心によく練られた完成度の高い構成でした🙂 サバ焼きは外カリ中しっとりであっさりとバランスを取ってくれて、ドダリムルフェは果物だしならではの爽やかさのおかげで最後まで飽きずに手が止まらないメニューでした。そこに海藻麺まで加わると、ただ冷たいだけのムルフェではなく、食感まで生きた一杯という感じでした。

• 刺身の鮮度
• だしのバランス
• 焼き物のクオリティ

この3つが安定してそろっているお店なので、「ドダリをちゃんと食べたいときに思い浮かぶ店」だと感じました。石南洞でドダリの名店を探しているなら、一度は必ず行ってみる価値のある本物の名店です😋

ウリドンネ延安埠頭 石南本店の果物だしドダリムルフェは、爽やかなだしと新鮮なドダリ、こりこりの海藻麺がひとつになったシグネチャーメニューで、ドダリ特選セットと一緒に楽しんだサバ焼きは外カリ中しっとりであっさりとバランスを取ってくれました。