坡州ロッテアウトレット近く、マンドゥ工房見学と辛口鍋｜プビョクチョン

プビョクチョン雲井一山本店の場所は？ロッテアウトレットから車で4分

プビョクチョン（부벽정평양만두）坡州出版団地ヘイリ村・運井一山本店は、京畿道坡州市ジモク路にあり、坡州ロッテアウトレットから車で4分です。営業時間は毎日11時から21時までです。

週末に、坡州ロッテアウトレット近くの人気店プビョクチョン坡州出版団地ヘイリ村・運井一山本店へ行ってきました😄

プビョクチョンの駐車場は広い？無料で停められる？

プビョクチョンは駐車場が広くて停めやすく、駐車登録も無料でしてくださいました🅿

プビョクチョンという名前は、店主さんのおじいさんの故郷である平壌・大同江のほとりの美しい楼閣「浮碧楼」から取り、誰でも気軽に過ごせる温かい東屋のような空間にしたくて「亭（チョン）」を付けて名づけたそうです👍🏻

プビョクチョンの待ち時間は？週末ランチは約30分

プビョクチョンはキャッチテーブルの現地受付のみで、週末のランチのピークに行って30分ほど待ちました。どのメニューも素材本来のあっさりした味を生かしたお店で、待つだけのことはある人気店でした。

待ち時間にデザートゾーンとマンドゥ工房を見学

プビョクチョンにはデザートゾーンがあり、待っている間に昔ながらのお菓子とミスッカル（穀物粉の飲み物）をいただけます。ミスッカルは冷たくておいしく、お菓子もどれもおいしくて、一つずつつまんでいたらあっという間に時間が過ぎました😄

さらにプビョクチョンのマンドゥ工房を間近で見られて、餃子を包む様子を見学できました。こんなにきれいに包んでいて、これを見てからすぐ食べるとより一層おいしく感じました。

プビョクチョンの店内の広さと団体席

プビョクチョンの店内は広くてテーブルも多く、清潔で居心地のいい雰囲気でした。団体席もあるので、家族連れや集まりにも向いているお店です。

プビョクチョンのおすすめメニューと価格

• 平壌マンドゥ鍋 1人前 ₩14,000
• 平壌マンドゥクク（餃子スープ） ₩11,000
• マンドゥチャバギ（餃子入りの煮込み） ₩12,000
• ハヌウ（韓牛）チャバギ ₩14,000
• 緑豆チヂミ（ピンデトク） ₩10,000
• 旬のナムルと豆腐 ₩12,000
• アロンサテ（牛すね）のスユク（茹で肉） 半皿 ₩17,000／1皿 ₩34,000

プビョクチョンではタブレットで気軽に注文でき、アンケートに答えるとドリンクをもらえるイベントも行われていました。

基本のおかずも上品で、とくに手作りの柚子たくあんは香りもよく爽やかで、夏に食べたい一品でした。

注文した料理は全部いっぺんに出てきました😊

緑豆チヂミ10,000ウォン、数量限定の北朝鮮式ピンデトク

毎朝緑豆を自分たちで水に浸して挽き、ラードの香ばしい風味が生きた、外はカリッと中はしっとりの北朝鮮式ピンデトク

プビョクチョンの緑豆チヂミは数量限定と聞いて、気になって頼んでみました。外がカリッとして緑豆の香ばしさがよく感じられ、とてもおいしいチヂミで、前菜にぴったりでした👍🏻

平壌水マッククス12,000ウォンは平壌冷麺に近い？

韓牛1++でじっくり澄んだ出汁の深い肉の香りと、そば粉100%の麺の濃いそばの香りが重なる、平壌冷麺らしい魅力を持つ涼やかな一杯

プビョクチョンの平壌水マッククスは本当に平壌冷麺のような感じで、1++韓牛の香りを感じるためにまずスープをひと口飲むのがおすすめ、という説明がありました。先に飲んでみると出汁から肉の香りがしっかり感じられ、薄味なのに肉の香りがいっぱいで魅力的でした。

そば粉100%の麺は噛むほどに香ばしく、あっさりしたスープとよく合って、箸が止まらない味でした。酢とからしソースは入れずに食べるのがおすすめと言われ、実際に入れずに食べたら本当にそのほうがおいしかったです😆

平壌マンドゥ鍋2人前28,000ウォン、辛口を食べた感想

餃子と新鮮な食材がたっぷり入り、ほんのりうま味が広がる、みんなで仲良く囲みたい温かいマンドゥ鍋

プビョクチョンのマンドゥ鍋は辛口とマイルドから選べて、私たちは辛口にしました。平壌マンドゥ鍋にも食べ方が書かれていて参考になり、野菜とスユクを先に入れて煮ました。

野菜とアロンサテを先に、特製香辛醤ソースにつけて

野菜がほどよく煮えたところで先に食べてみると、もやし、白菜、チンゲン菜、各種きのこなどいろいろ入っていて、新鮮でおいしく、辛口のスープとも合っていました。

アロンサテはぷりぷりでおいしく、白きくらげも辛口のスープを含んでおいしかったです。

肉と野菜を一緒に包んで特製香辛醤ソースにつけて食べると、最高の組み合わせでした💛

平壌マンドゥは1～2分だけ煮るのがコツ

プビョクチョンの鍋のマンドゥはあらかじめ蒸してあるので、1～2分ほど湯がいて食べるとちょうどよく、皮がやわらかくなっておいしくいただけました。

皮が薄いのがよく、中にはお肉がたっぷり、シャキシャキの野菜もおいしくて、本当においしい餃子でした👍🏻 平壌マンドゥ鍋のスープは刺激が強すぎず、ほどよく辛くて、出汁から肉の香りと野菜だしの深い味が感じられる滋味深い味でした。

砂時計で時間を計るカルグクスの締め

このおいしい鍋のスープで最後にカルグクスを煮ました。テーブルに砂時計があって、煮える間それで時間を計ると、ちょうど食べごろに麺が茹で上がりました。

カルグクスの麺もぷりぷりでおいしく、コッチョリ（浅漬けキムチ）と一緒に食べるとよく合いました。どの料理も素材本来の味が感じられて、刺激が強すぎずおいしく、老若男女誰でも好きになる味でした😍

プビョクチョンの持ち帰りメニューと価格

• 平壌マンドゥクク 2人前 ₩22,000
• 平壌マンドゥ鍋 2人前 ₩28,000
• 平壌皿マンドゥ 8個 ₩16,000
• 緑豆チヂミ 1枚 ₩10,000

プビョクチョンで食べたいくつかのメニューは持ち帰りもできるので、買って帰って家で食べてもよさそうでした。とてもおいしく食べられたプビョクチョン坡州出版団地ヘイリ村・運井一山本店、おすすめです❣