仁川・富平の豚足、ろうそくで温かいニンニク半々｜ジャンモチョッパル

仁川・富平でおいしいお店を探していて、前に食べておいしかったジャンモチョッパル（장모족발）にまた行ってきました。

ジャンモチョッパル富平市場駅本店の場所とお店の様子は？

ジャンモチョッパル富平市場駅本店は、富平市場駅3番出口から徒歩4分なので、公共交通機関で行きやすかったです。路地の奥まったところではないので、初めてでも迷わず行けると思います。

ジャンモチョッパルの店内には5〜6卓ほどのテーブルがありました。すごく広いわけではないけれど、席の間が窮屈ではなく、全体的にきれいに手入れされていました。夜は食事客と会食客が重なることがあるので、複数人で行くなら事前に予約するのがおすすめです。

ジャンモチョッパルのメニューと価格、基本のおかず

ジャンモチョッパルは、オリジナル豚足のほか、火豚足（辛口）、ニンニク豚足、冷菜豚足、バーベキュー豚足など選択肢が豊富です。一種類だけ頼むことも、前足か後ろ足の半々で二つの味を楽しむこともできます。

私たちが頼んだのは、前足半々₩43,000とチェンバンクス₩9,000でした。半々はオリジナルとニンニク豚足にしました。

注文を終えると、サンチュ、ニラ、切り干し大根、塩辛エビ、ニンニクなど、豚足に合う付け合わせがきれいに並びます。

豚足は注文順に用意されるので、デリバリー注文とホール注文が重なる時間帯は少し待つことがあります。富平市場駅のジャンモチョッパルで早く食べたいなら、来店前に予約するか、先に注文しておく方法をおすすめします。

ジャンモチョッパルのチェンバンクス、量と味は？

ジャンモチョッパルのチェンバンクス（₩9,000）は先に出てきたのですが、改めて見ても本当にボリュームたっぷり！薄く氷が浮いた甘酸っぱいスープに、麺と野菜がたっぷり入っていました。二人で食べるにはかなり多い量で、豚足と分け合えば3〜4人でも十分だなと思いました。

味付けは酸味と甘みのバランスがよく、冷たい麺が豚足のこってりした香ばしさをさっぱり流してくれました。特にニンニク豚足のようにタレの味がしっかりしたメニューと一緒でも、味がぶつからず相性ばっちりでした。

卓下のろうそくで最後まで温かいオリジナル豚足

続いてオリジナルとニンニクの半々豚足が登場。ジャンモチョッパルは、テーブルの下にろうそくを灯して豚足が冷めにくいようにしてくれます。最初から最後の一切れまで温かくやわらかい状態で食べられて満足でした。

こういう細やかなところも、私がジャンモチョッパルを富平市場駅のおすすめ店として挙げる理由のひとつです。

ジャンモチョッパルのオリジナル豚足は、臭みがなく淡白ですっきりしていました。つやのある皮はもちもちで、赤身もパサつかずやわらかく噛めます。味付けが強くないので、仁川・富平で豚足本来の香ばしさを楽しみたい方は、まずオリジナルから試してみてもいいと思います。

サンチュにオリジナル豚足とニラ、切り干し大根をのせて食べると、シャキシャキ食感が加わってより豊かな味わいに。塩辛エビを少しのせると、塩気のあるうま味もよく引き立ちました。

ジャンモチョッパルのニンニク豚足は辛い？

ジャンモチョッパルのニンニク豚足は辛くありません。今回初めて食べたニンニク豚足は、ツンとするというより甘くて香ばしいニンニクソースがたっぷりのっていました。ニンニクの香りははっきり感じますが、辛すぎたり刺激的だったりせず、やわらかい豚足と自然になじみました。

特に皮にニンニクソースがよくしみていて、もちもち食感と甘い風味を同時に楽しめました。辛いものが苦手な方や、お子さん連れのご家族なら、火豚足よりニンニク豚足の半々構成のほうが気軽に楽しめそうです。

オリジナルが淡白で手が止まらない味なら、ニンニク豚足は甘くて濃い風味でアクセントをつける味でした。二つの性格が違うので交互に食べても飽きず、チェンバンクスまで合わせるとさらにいい組み合わせでした。

前足半々とチェンバンクスは何人で食べられる？

ジャンモチョッパルの前足半々とチェンバンクスを一緒に頼むと、大人3〜4人でゆったり分けられる量でした。量だけでなく、豚足の食感や温度、付け合わせの構成まで満足で、コスパのいい仁川・富平のお店だなと思いました。

前回のオリジナルと火豚足の半々がピリ辛の組み合わせだったとすれば、今回のオリジナルとニンニクの半々は誰でも気軽に楽しめる組み合わせでした。刺激的な味より淡白で甘い味が好みなら、今回の構成をおすすめしたいです。

持ち帰りやデリバリーの注文がひっきりなしの富平市場駅の人気店らしく、店内にもお客さんがずっと入ってきていました。ジャンモチョッパルが長く愛されている理由がわかります。富平で豚足が食べたくなった日、または大勢でたっぷり夕食を食べたい日にぴったりの、富平市場駅のおすすめのお店でした。