ソウル・合井駅の焼肉、落ち込む友達を励ます金曜夜｜Ijjok

金曜の夜、落ち込んだ友達と合井でサムギョプサル

金曜の夜、合井の近くで働いている友達と約束があって、合井駅のIjjok Kimchi Samgyeopsal（イッチョク キムチサムギョプサル、이쪽 김치삼겹살）に行ってきました。ちょうど友達に少し落ち込むことがあったそうで、まずはお肉を食べに行くことに。悩みがある者、とりあえず肉を食べよ。今回訪ねたのは、合井のサムギョプサル名店Ijjokです。

Ijjokではドドゥラム韓豚の生サムギョプサルと豚トロが食べられて、店主さんが自ら肉を焼いてくれるところが気に入りました。

金曜の6時半ごろに行ったのですが、7時前の来店客には冷麺もサービスしているとのこと。いそいそと入ってみました。

Ijjokの場所と営業情報

Ijjokは合井駅6番出口から徒歩5分のところにあります。お店は地下1階なので、入口の看板を確認して階段を下りればOKです。

平日は定食を19時まで販売していますが、15時から17時まではブレイクタイムがあります。ご注意くださいね :)

2人で2〜3人セット、中身はどうだった？

私たちはIjjokの2〜3人セットを注文しました。生サムギョプサルと豚トロに、ふわふわ卵蒸しと味噌チゲまで付く構成です。メニューの一番最初にあって、中身もちょうどよかったので即注文！

2〜3人セットは、生サムギョプサルを生モクサル（豚肩ロース）に変更することもできます。2人でお肉と卵蒸し、味噌チゲまで食べるには、2〜3人セットがしっかり満足できる量でした。

すっきりしたウッドトーンの店内

Ijjokの店内は全体的にすっきりしたウッドトーンでした。焼肉店ですがテーブルも店内も整っていて、第一印象がよかったです。

お店は大きく2つの空間に分かれていて、私たちは左側に案内されました。右側の空間は広めで、合井での会食や友達の集まりにも良さそうでした。

店主が自ら焼いてくれるお肉

Ijjokのいいところは、店主さんが各テーブルを回ってお肉を焼いてくれること！まるでお肉のおまかせコースのように、焼き加減を見ながら整えてくれるので、私たちは会話に集中できました。

基本のおかずから相性抜群

Ijjokの基本の品は、醤油に漬けたもやし和え、パジョリ、サンチュとサムジャンでした。おかず一つひとつに気配りを感じて、お肉と一緒に食べやすいすっきりした構成です。特にもやし和えは塩辛くも刺激的でもなく爽やかで、脂ののったサムギョプサルによく合いました。

店名にキムチサムギョプサルと入っているだけに、キムチも外せません。鉄板の上でサムギョプサルの脂をまとってこんがり焼けていくキムチが、この日の食事の主役でした。

ドドゥラム韓豚の生サムギョプサルと豚トロ

続いて生サムギョプサルと豚トロが出てきました。Ijjokは国産豚肉のドドゥラム韓豚を使っているそうで、焼く前から肉の色も脂の層もきれいでした。サムギョプサルは一切れずつ食べやすい大きさで、豚トロは名前の通り厚みのある塊のまま出てきます。

店主さんが肉の状態を見ながら焼いてくれました。サムギョプサルと豚トロは部位ごとに火の通る時間が違うのですが、順番も任せられるので楽でした。

この日、友達はずっと話し続けていたのですが、鉄板の上でお肉がこんがり焼けていくのを見るうちに、少しずつ表情がほぐれていくようでした。やっぱりお肉は仕事をします。

サムギョプサルの脂で焼いたキムチ、そして卵蒸しと味噌チゲ

お肉がちょうどよく焼けてきたころ、セットに含まれる卵蒸しと味噌チゲも出てきました。メニューがバラバラに出るのではなく、食事の流れに合わせて出てくるのがよかったです。

名前の通り、ふわふわ卵蒸しはふるふるでやわらかかったです。

味噌チゲは豆腐や野菜などの具がたっぷりでした。お肉だけでなく卵蒸しや味噌チゲまで抜かりなく出てくるので、食事にもっと集中してしまいました。

7時前の来店ならサービスの冷麺

Ijjokは午後7時前のお客さんに冷麺をサービスで出していて、ヨルム（若大根）をのせたビビン冷麺はお肉のあとに食べるのが最高でした。口の中をさっぱり整えてくれる感じ！お肉と焼きキムチをたっぷり食べてから冷たい冷麺につながる流れは完璧です。セットだけでもお腹いっぱいなのに、サービスの冷麺まで出てきて満足度がさらに上がりました。

合井のサムギョプサル、Ijjokのおすすめポイント

全体的に、お肉からキムチ、基本のおかず、卵蒸しと味噌チゲまで基本がしっかりした食事でした。店主さんが焼いてくれるので友達と話しやすく、サムギョプサルの脂でおいしく焼けたキムチが特に印象に残っています。そこに豚トロのもちっとした食感も加わって、セットの構成にも満足です。合井でサムギョプサルの名店を探している方は、Ijjokを利用してみてくださいね :)