ソウル発山駅カフェ、暑い日の炭酸グレープフルーツエイド｜Byway

発山駅でフィナンシェが豊富なカフェ、Byway Bakers Balsan Station（바이웨이 베이커스 발산역점）

Byway Bakers Balsan Station（바이웨이 베이커스 발산역점）は、発山駅の近くに用事があって、コーヒーを一杯飲もうと立ち寄ったデザートカフェです。発山駅周辺のカフェのどこに行こうか迷ったのですが、外から見るとベーカリーの種類が豊富で、特にフィナンシェがたくさん並んでいたので入ってみました。

私はフィナンシェをしょっちゅう食べるほうではないのですが、バターの香りが濃くて、外は少ししっかり、中はしっとりしたフィナンシェは大好きなんです。Bywayは店内でベーカリーを手作りしているようで、種類も多く、並んでいるパンの状態もよさそうでした。コーヒーだけ軽く飲むつもりが、フィナンシェまで2個選んで、しっかりデザートタイムを楽しんできちゃいました（笑）

Byway Bakers Balsan Station（바이웨이 베이커스 발산역점）の場所と営業時間

• 店名：Byway Bakers Balsan Station（바이웨이 베이커스 발산역점）
• 住所：ソウル江西区 江西路56ガ吉45 大韓民国無功受勲者会1階（発山駅3番出口から408m）
• 営業時間：9:00～20:00（水曜定休）

お店の雰囲気と座席はどう？

Byway Bakers Balsan Stationは発山駅から歩いてすぐの場所にあります。外観はすっきりしたカフェという印象で、外からも店内がよく見えるので、気軽に入りやすかったです。

小さなテーブル席もあれば、囲んで座れるテーブルもあるので、一人でコーヒーを飲むのにもいいし、友達と軽くデザートを食べるのにも良さそうでした。私たちが行ったときも近くの会社員の方がコーヒーを飲んでいて、発山駅周辺でちょっと一息つくのにぴったりのカフェだと思います。

店内は広くも華やかでもありませんが、全体的に整っていて居心地のいい雰囲気でした。

何を注文した？アメリカーノ・グレープフルーツエイド・フィナンシェ2種

とにかく暑かったので冷たいアメリカーノを頼み、最近ハマっているグレープフルーツエイドも注文しました。そしてパンの陳列棚をスルーできず、フィナンシェも2個選びました。アーモンドチョコと黄チーズ（黄色いチーズ味）のフィナンシェで、味がまったく違うので1つずつ食べ比べるのにちょうどよかったです。

フィナンシェと塩パンのセット企画をやっていました。フィナンシェ5個で₩10,900って、すごく安いですよね～。ギフト用に包んで持ち帰るのにもよさそうでした。

Bywayのベーカリーの種類とクオリティ

Byway Bakers Balsan Stationはベーカリーの種類が多いうえに、クオリティもかなり高かったです。

普通のパンからサンドイッチ、甘いデザート類まで色々と並んでいて、全体的にどれも美味しそうに見えます。

お昼を食べた後で満腹だったのに、パンを見たらまた食べたくなっちゃいました。

フィナンシェにはどんな味がある？

特に目を引いたのがフィナンシェでした。

Bywayにはプレーンのフィナンシェだけでなく、チョコレートやチーズをはじめ、いろいろな味が揃っていました。最近はフィナンシェを売るカフェが多いですが、これだけ種類が豊富なところは意外と多くないですよね？

一つ一つ見ながら、何にしようとしばらく悩みました。プレーンにしようかなとも思ったのですが、せっかく来たのだからちょっと変わった味にしようと、アーモンドチョコと黄チーズを選びました。

店内でベーカリーを手作りしているようで、そのせいか商品の種類も多く、全体的によく管理されていました。

Bywayのアメリカーノの味は？

注文したドリンクとフィナンシェが出てきました。

私は普段、会社でよくコーヒーを飲みます。でも会社で飲むコーヒーって、ほとんど眠気覚ましのために飲む感じじゃないですか？

Bywayのアメリカーノは、一口飲んだ瞬間に思わず「あ～、おいしい」という言葉が出ました。ほどよい酸味と香ばしさが広がります。

グレープフルーツエイドはサイダーではなく炭酸水の味

グレープフルーツエイドも見た目がかわいかったです。オレンジ色のグレープフルーツドリンクの上にグレープフルーツとハーブがのっていて、見るからに爽やか。一口飲むと、甘さだけが強いエイドではなく、グレープフルーツ特有のほろ苦さと爽やかさが一緒に感じられました。

他の店ではサイダーを入れるところが多いのですが、ここは炭酸水が入っているのが100%確実です。甘いだけのグレープフルーツエイドはサイダーっぽいのですが、Bywayのは炭酸水のおかげで、甘さよりもグレープフルーツの甘すぎない爽快な炭酸感が感じられて、よかったです。

アーモンドチョコフィナンシェの味

最初に食べたのはアーモンドチョコフィナンシェです。フィナンシェの上にチョコがたっぷりのっていて、アーモンドも入っていて、見ているだけで甘そうでした。

濃厚なチョコの味で、ところどころアーモンドが噛めて食感もよかったです。バターの香りが濃いフィナンシェとチョコの相性がよく、コーヒーと一緒に食べると完全にベストコンビです。

黄チーズフィナンシェの味、しょっぱくない？

次は黄チーズフィナンシェです。最近は黄チーズのデザートがたくさん出ていますが、私はチーズ味がしょっぱすぎたり、人工的な香りが強かったりするとちょっと苦手なんです。

Bywayの黄チーズフィナンシェは、チーズの香りが濃いのに甘い味でした。一口食べるとまず甘いフィナンシェの味が広がり、その後から黄チーズのほんのり塩気が上がってきます。

高級版のポッポ（韓国のチーズクラッカー菓子）みたいな味でした。チョコと黄チーズなら、黄チーズのほうがもう少し甘かったです。フィナンシェは見た目だけきれいで中がパサパサのところもありますが、ここは食感もよかったです。どちらか一つを選べと言われたら悩むくらい、アーモンドチョコも黄チーズもおいしかったです。

総評：発山駅のデザートカフェ、Byway Bakers Balsan Station（바이웨이 베이커스 발산역점）

発山駅でカフェを探していて偶然入ったByway Bakers Balsan Station、コーヒーからデザートまで全部満足でした。アメリカーノは一口飲んだ瞬間においしいと言いたくなるほど香りがよくてすっきり。会社のコーヒーばかり飲んでいたので、ちゃんとしたコーヒーを飲むと、これだからカフェに来てコーヒーを買うんだなぁと思いました。

グレープフルーツエイドも、グレープフルーツ特有の爽やかさとほろ苦さが生きていて、甘すぎずおいしかったです。何よりフィナンシェの種類が本当に豊富で、チョコと黄チーズを食べましたがどちらもおいしかったです。次は別の味のフィナンシェを食べに行こうと思います。