梨泰院の韓定食、休み初日ランチにキノコとトドク初挑戦｜Modam

Modam Itaewonで夏休み初日ランチ

ハニの夏休みが始まった日、梨泰院のモンドリアンホテル1階にある韓定食店Modam（모담）で、ハニとトッカルビ定食＋干しクルビ定食を食べました！とってもおいしいランチの日。1週間で2回もモンドリアンホテルに来ちゃいました。

Modam Itaewonの場所と駐車は？

Modam Itaewonはモンドリアンホテル1階の奥にあり、ホテル地下に駐車して上がると、駐車サポートで2時間まで無料です。Modamは毎日新鮮な食材で整った料理を作る韓定食店です。

週末にモンドリアンホテルへ来たときにModamの場所を確認しておいたので、すぐ行けました。事前にキャッチテーブルでランチタイムに予約済み。ネイバー予約もできます。

予約時間より早く着いても入れる？

Modam Itaewonには予約時間より30分以上早く着いたのですが、ドアを少し開けて聞いてみたら、すぐ入れてもらえました。入ろうか迷って…（1階にコーヒービーンもあるのでそこで待とうかとも思ったけど）、聞いてみてよかった！ハニはお腹すいたって大騒ぎ！

Modamの営業時間

• 営業時間：11:00〜21:30
• ブレイクタイム：15:00〜17:00
• ラストオーダー：13:40、夜は20:10

店内は広いホールと個室に分かれていて、個室は家族の集まりや顔合わせ、ビジネスの会食によく使われることで有名です。私たちはホールで予約し、案内された席に予約席の表示があって気分がよかったです。さっそく注文しなきゃ。

Modamのランチメニューと価格

Modam Itaewonのランチメニューには、モダム釜飯定食、モダム滋養定食があり、味噌に漬けた炭火メクチョク（맥적）焼き定食、豆腐団子ステーキ定食、海鮮醤盛り合わせとカムテ（海苔）バターご飯定食、トドク焼きと炭火トッカルビ定食（1人₩45,000）、炭火法聖浦の干しクルビ定食（1人₩45,000）、モダム韓牛サーロイン定食などがあります。そのほかスペシャルメニューに、顔合わせ定食、モダム膳、石水羅（ソクスラ）膳などがあります。

私たちはランチの看板、トッカルビ定食と干しクルビ定食を注文。ハニにはゼロコークも頼んであげました。ワインからビール、ドリンク、伝統酒までお酒も揃っています。

注文してから歩き回って、店内と個室の動画を撮りました。洗練された高級感のあるインテリア…広い大理石のテーブルもすごく気に入りました。スタッフさんのプロフェッショナルな親切さも印象的。だからホテルに来るんだなって思います。笑

配膳ロボットが運んできたランチの前菜

おっ？配膳ロボットが席まで前菜を運んでくれました。その瞬間を逃すまいと動画を撮る私、さすが！笑　それにしても口があんぐりのセッティング！どれも整っていておいしそう。ゆっくり一つずつ味わって食べよう！

Modamのランチ定食に付くサラダ、キノコのカンジョン（甘辛揚げ）、旬の刺身、エゴマ油そば、黒ごまドレッシングのキノコ焼きとキムブガク（海苔の揚げ物）などが先に並びましたが、見た目が芸術です！

まずは干しエビをのせたグリーンサラダから。爽やかなドレッシングに新鮮なサラダ。ほのかに噛める干しエビとすごく合います。豆腐もあってよかった。

次は旬の刺身、カンパチ（ブリ類）です。ハニはありがたいことにまだ刺身が食べられないので、私が4切れ全部いただきました。完全に新鮮！口の中でとろける！

サクサクのキムブガクが横にあって、黒ごまドレッシングの下にキノコ焼きがあるのですが、黒ごまドレッシングが芸術です。ハニがキノコにトライするなんて！OMG！

モダムカンジョンはシイタケの揚げカンジョンで、外はカリッと中はしっとり。もちもちで甘すぎないカンジョンがすごくおいしかったです。ハニがシイタケも食べた歴史的な日です。笑

ワラビのエゴマ油そばは、いちばん最後にとっておいて食べていました。香ばしいエゴマ油そばとワラビの相性ぴったり。私も家でやってみよう。前菜と言うには多すぎるほど、おいしく食べてきました。さあ、メインの番です！

炭火法聖浦の干しクルビ定食はどんな内容？

Modamの炭火法聖浦の干しクルビ定食は、干しクルビにご飯、ほうれん草のスープ、宝城（ポソン）緑茶のお湯、青陽（チョンヤン）唐辛子入り水キムチ、おかず3種が付く整った一膳です。干しクルビは太い骨を全部取って持ってきてくれるので食べやすいです。細かい骨にだけ気をつけてくださいとのことでした！

じゃーん！スタッフさんが私たちの席をずっと気にかけてくれて、これからメインを準備しますと言って運んできてくれました。盛り付けもすごくきれい！ハニのメインはトッカルビ、私は干しクルビ！

こちらはトドク焼きと炭火トッカルビ定食の一膳。宝城緑茶のお湯以外、基本のおかずは干しクルビ定食と同じです。ご飯がすごく少なく見えたけどちょうどよく、ハニはご飯をおかわりしました。笑

干しクルビってこんなにおいしかったっけ？生臭さがまったくなく、柔らかくて超おいしかったです。宝城緑茶のお湯をかけて食べても、そのままでもすごくおいしかった。

トドク焼きと炭火トッカルビ定食の味は？

Modamのトッカルビは味付けが濃くなく、ほんのりやわらかで、横に添えられたソースとよく合いました。トドクは好きじゃないのに、Modamで焼いてくれたトドクはトッカルビと相性ぴったり。やわらかくておいしかったです。

この日はキノコもトドクもトライした歴史的な日ですね。Modamは全部おいしいと言ってよく食べてくれたハニ。おかげで私も誇らしかったです！

デザートのエゴマの葉ライムソルベ

デザートに出たのはエゴマの葉ライムソルベです。ライムシャーベットのような感じで、エゴマの葉の香りがとてもよく合う上品な味！サービスも味もとても素晴らしいランチでした。

帰り際にうれしくてパシャリ！Modam Itaewonは随所に韓国の伝統と現代のインテリアが調和していて、外国の方を連れてくるのにもよさそうです。

食後にモンドリアンホテルで過ごした時間

食べ終わって出て、すぐ隣のコーヒービーンへ。笑　お腹いっぱいだけどコーヒータイムです。コンダバン（コーヒービーンの愛称）は久しぶりなのでメニューを見て、フラットホワイトを注文しました。コーヒーを持って地下のベーカリーへ行き、ハニは塩パン、私は栗あんまんじゅう。笑　お腹いっぱいでもデザートは入ります。雨で外を歩けず、モンドリアンホテルの中で遊んでから駐車場へ！

駐車はModamが2時間の利用券を入れてくれたので、別途精算せず出られました。Modamの韓定食、常連になりそうです。モンドリアンホテル、本当によかった。次はModamで別のメニューを食べてみたいです。