龍山のしゃぶしゃぶ予約ランチ、生エビのロゼリゾット｜シャブインソウル

シャブインソウル龍山店、Catch Tableで予約してランチ

シャブインソウル（샤브인서울）新龍山本店は龍理団街にあるプレミアムしゃぶしゃぶのお店で、今回はCatch Tableで事前予約してお昼に行ってきた。ハニと龍理団街を初めてぶらぶらして、ランチは久しぶりのしゃぶしゃぶ！プレミアムしゃぶしゃぶの真髄、シャブインソウル龍山店を訪問！

シャブインソウル新龍山本店の営業時間とラストオーダー

龍理団街のシャブインソウルの営業時間は、平日は11:00から22:00まで、休憩時間は15:00から17:00まで。週末の金・土曜は23:00まで（休憩なし）、日曜は22:00まで（休憩なし）。

ラストオーダーは夜21:00、平日ランチのラストオーダーは14:30だ。

シャブインソウルの席と雰囲気は？

シャブインソウル新龍山本店は窓際席と奥のブース席に分かれていて、奥は全席ブース席なのでとても楽ちん。私たちは事前に予約したのでブース席に案内してもらった。

なにこのラグジュアリーな雰囲気は…。雰囲気がハンパない。窓際の景色も絶品だ。

シャブインソウルの注文方法と特製ダレ3種

シャブインソウルは席に着いたら、テーブルのタブレットで注文すればいい。テーブルにはシャブインソウル特製ダレ3種の醤油ダレ、チリソース、ごまだれがきれいに入っている。タレを取り分けて、タレの後ろにあるにんにくと唐辛子を入れて食べたら、最高！

シャブインソウルは1等級の黒豚、1++の韓牛、プライム等級のアンガスなど最上のお肉を使うしゃぶしゃぶ店として有名だ。私たちはしゃぶ定食の中からプライムアンガス肩ロースを2人前注文して、コーラとサイダーも追加した。夜は同じメニューが₩2,000〜3,000ほど高くなる。

出汁は4種類、どれにする？

シャブインソウルはメニューをタップすると出汁を4種類から選べて、選んだ出汁によって〆の食事メニューが変わる。私たちが選んだ出汁はピリ辛きのこで、〆はロゼリゾット！（これがまた絶品）

店員さんの呼び出し、出汁のおかわりや〆の依頼も、席でタブレットをタップすればいいので楽。マッククス（막국수、韓国式そば冷麺）もおいしそうだったけど、お腹いっぱいでパス。

シャブインソウルのタブレット裏ワザ：しゃぶ生春巻きとタレの組み合わせ

シャブインソウルは注文を終えると、タブレットにいろいろお役立ち情報が出てくる。それで私も特製ダレの後ろにあるあのにんにくと唐辛子を発見！

• おいしい食べ方！ライスペーパーに包んで食べる、いわゆるしゃぶ生春巻き。アイデア、グッド。
• タレのおいしい作り方！好きなタレを選んで刻み唐辛子とにんにくを入れる。
• 最近のZ世代はチリソースとごまだれを1:1で混ぜて食べるんだとか…

プライムアンガス肩ロースのしゃぶ定食、お肉はどうだった？

シャブインソウルのプライムアンガス肩ロースは霜降りが素晴らしくて、お肉が本当にほかのしゃぶしゃぶ屋とは違う。注文してあれこれ読んでいたら店員さんが来て、出汁を注いでくれて、野菜とお肉を二皿セッティングしてくれた。

集合写真、真上からの写真を撮りながら出汁が煮立つのを待つ。ハイライトの8にして、煮立ったら4に落として、好きなようにしゃぶしゃぶして食べればいい。

煮立ったら野菜とお肉を投入！ゼロコーラで乾杯。

唐辛子とにんにくを入れたごまだれにたっぷりつけて食べたら最高においしい！タレがこんなふうにテーブルにたっぷり入っていて、好みで選べるし、量も多くてうれしい。

ライスペーパーに包んでチリソースにつけて食べるのもおいしい。ピリ辛きのこ出汁を選んだのは大正解だった！

タレがそれぞれ違う味でどれもおいしくて、選んで食べる楽しさもある。本当に久しぶりにしゃぶしゃぶをおいしく食べた。

ピリ辛きのこ出汁の〆、生海老ロゼリゾット

シャブインソウルのピリ辛きのこ出汁の〆は、生海老とキノコを入れてその場で作るロゼリゾットだ。タブレットで食事の依頼を押すとロゼリゾットを作り始めてくれるんだけど、ここのリゾットはガチ。すごくこってりしたリゾット。完全にハニ好み！

仕上げは五味子茶（오미자차、五味子のお茶）！冷たくて甘くておいしい。

しゃぶしゃぶの次は龍理団街でデザート

シャブインソウルを出て、龍理団街のドクターロビン（닥터로빈）に行ってパンをゲット。お腹いっぱいでもデザートは別腹でしょ。いったいパンはいつ断てるのか…ㅜㅜ

そしてかき氷まで食べてようやく締めくくった私たちのランチタイム。休み中だから1日5食を用意するのも楽しいね。