安養・仁徳院のしゃぶしゃぶ、糖質抜きダイエット夕食｜シャブシクタク

雨の日の仕事帰り、なぜシャブシクタクだったの？

梅雨入りした平日の夜、仕事帰りに安養・東便マウルのシャブシクタク（샤브식탁）東便マウル直営店でしゃぶしゃぶの夕食をとりました。雨がしとしと降る日だったので、熱々のだしで野菜をたっぷり食べたくて。こんな日って、なぜか汁物が恋しくなりますよね☔

<実は…ダイエット中で、夜に外食できるメニューといえばしゃぶしゃぶだったのです>

シャブシクタク東便マウル直営店、平日夜の待ち時間は？

平日の夜でしたが、シャブシクタク東便マウル直営店ではTablingに登録して10分ほど待ちました。東便マウルのシャブシクタクはもう3回目で、仁徳院でしゃぶしゃぶの店を探すときはいつもここに来ます。着いたら思ったよりお客さんが多くてちょっとびっくり。平日夜だから余裕があると思っていたのに、すでに食事中の方がたくさんいました。テーブルが空くとすぐ片付けてくださり、Tablingで案内が来て入店しました。

シャブシクタクの店内の雰囲気とテーブル間隔

シャブシクタク東便マウル直営店の店内は、全体的にウッドトーンで清潔感があり、温かい雰囲気でした。テーブルの間隔もほどよく、隣と近すぎる感じはありません。家族連れも多く、会社員の夕食グループもけっこう見かけました。賑やかというより、落ち着いて食事ができる雰囲気です。

ダイエット中にA食卓2人前だけ頼んだ理由

この日はシャブシクタクのA食卓2人前（₩24,000）だけを注文しました。できるだけ炭水化物を摂らないようにしていたので、Aセット2人前だけにしたんです。セット構成がしっかりしていて、あれこれ悩まなくていいところも気に入りました。追加メニューやサイドメニューも豊富で、食べてみた限りどれも美味しいです！！特に揚げ物や巻きご飯（サムパプ）など、どれもうま味が爆発！

シャブシクタクのだし、飲むほど滋味深くなる味

シャブシクタクのだしは、最初はあっさりしていて、野菜と肉を入れるほど深みが増す滋味タイプです。だしが煮立ってくると香りが立ちのぼり、雨の日の雰囲気にぴったりでした。私がいちばん好きな、コクのあるだしです。しゃぶしゃぶは最後のスープが美味しくなくちゃいけませんが、ここのだしは食べるほどうま味が増すタイプなので、すっかり常連になってしまったみたいです（笑）

牛肉はさっとくぐらせて、ごまダレとチリソースを交互に

A食卓の牛肉は長く火を通さず、さっとくぐらせて食べたのですが、この日は特にしっとり柔らかかったです^^ 噛むほど香ばしさが広がり、野菜と一緒に食べるので重くもありません。ごまダレに一度、チリソースに一度と交互につけると、それぞれ違う魅力があって飽きませんでした。しゃぶしゃぶのとき私は野菜をものすごく食べるほうなので、種類が多いのも嬉しかったです。

白菜・チンゲン菜・きのこが変えるスープ

白菜、チンゲン菜、きのこを一つずつ入れて食べていくうちに、シャブシクタクのスープの味もだんだん濃くなり、野菜の甘みも加わって、最後には最初とまったく違うスープになっていました。

水餃子と濃く出ただし

水餃子は軽く火を通して、醤油ダレにちょんとつけて食べました。お腹がどんどん満たされるのに止められない…これぞしゃぶしゃぶの魅力（笑）スープの色、見えますか！？すごく濃厚になりました（笑）いろんな野菜と肉のエキスがじわ〜っと出て、ほぼ滋養薬といっても過言ではないレベル…。前に風邪をひいたときにシャブシクタクで夕食を食べたら、翌日ほんとにすっと治った記憶があるんです。

レッドペッパーと、だし・タレの追加

シャブシクタクでは途中でレッドペッパーを入れてピリ辛にもでき、だしやタレも追加してもらえるので便利で良かったです。仁徳院のしゃぶしゃぶの店で食べたあと、近くの東便マウルを散歩するコースもちょうどいいのでおすすめです〜

待った甲斐があった東便マウルの夕食

シャブシクタク東便マウル直営店は、食材の鮮度が良く料理もすっきりしていて、満足の夕食でした。雨の日だからより美味しく感じた面もありますが、待ち時間ができる理由も、食べてみてある程度わかりました。刺激の強い料理より温かくて満足感のある一食が欲しい日には、こういうメニューにやっぱり手が伸びますね。

東便マウルで食事の場所を探している方や、仁徳院でしゃぶしゃぶの店を探している方は、一度行ってみてもいいと思います。私は次は家族と一緒にまた来て（4回目）、ほかのセットも食べてみるつもりです。😊