セジョル駅の鶏白湯、製麺が見える厨房と鶏むね・豚バラ｜オレノラーメン

前からずっとラーメンが食べたくて、ついに行ってきました！

オレノラーメン（Oreno Ramen）は、合井の本店がミシュランのビブグルマンに選ばれたことで有名なお店です。恩平にも支店があると知ってから、ずっと心の中に保存しっぱなしでした。今日ご紹介するのは、オレノラーメン恩平店です。

オレノラーメン恩平店の場所と営業時間

オレノラーメン恩平店は、ソウル恩平区仏光川通り366（鷹岩洞587-39）にあり、セジョル駅1番出口から徒歩5分です。営業時間は毎日11:00〜20:30で、ブレイクタイムは14:30〜17:00、ラストオーダーは20:00です。

仏光川通り沿いにあるので、探すのは難しくありません。

オレノラーメン恩平店の店内、製麺スペースが見える開放厨房

オレノラーメン恩平店は、カウンター席と4人掛けテーブル数卓のこぢんまりした空間です。小さいけれど清潔でモダンな雰囲気で、むしろいかにもラーメン屋らしい感じがしましたし、開放厨房なので調理する様子がそのまま見えます。

奥には自家製麺のスペースもあって、入った瞬間「あ、ここはちゃんとしてるお店だ」と思いました。厨房が全部見えるからか、衛生面への信頼もすぐ湧いてきましたよ。

トリパイタンとカラパイタン、何が違う？

オレノラーメン恩平店のメニューは、現在トリパイタンとカラパイタンのたった2種類です。トリパイタンは鶏をまるごと入れて長時間煮込んだ白湯スタイルで、カラパイタンはそこに辛さを加えたバージョンです。

私は連れと1杯ずつ注文しました。席に着くとまずお水を持ってきてくれるのですが、緑茶を用意してくださっていて嬉しかったです（笑）

泡立てた白濁パイタンスープの味

オレノラーメン恩平店のパイタンスープは、濃厚で香ばしいのにくどくなく、すっきりと後味が切れるタイプでした。ラーメンが出てきた瞬間から、見た目がただ者ではありませんでした。

スープは真っ白で上に泡が乗っていて、提供の直前にスープをもう一度ミキサーにかけて泡立てるそうです。ひと口飲むと濃くて香ばしく、これぞパイタンという感じでした。それなのにくどくなくてすっきり切れるので、ついつい飲み続けてしまいます…。

カラパイタンは辛さもありますが、刺激的に辛いというより、スープの中からピリッとした辛みがじんわり上がってくる感じでした。

自家製の細麺と半熟卵

オレノラーメン恩平店の麺は自家製で、細くてコシのあるスタイルなので、スープとよく絡みます。ひと箸すすって、ずるずる食べる感じが気持ちよく中毒的でした（笑）

それと、この卵の見た目、わかりますか？ 火が通りすぎても足りなくもない、完璧な半熟卵です。最初に注文するとき卵を追加すればよかったと思うほどの味でした。

鶏むね肉とバラチャーシュ、2種類の肉トッピング

オレノラーメン恩平店のラーメンには、鶏むね肉とバラチャーシュが一緒に乗っています。基本で乗ってくる鶏むね肉もやわらかくてしっとりしていて、量もたっぷり入れてくださるので満足度がさらに上がりました。

バラチャーシュは肉の繊維が生きていて、脂が香ばしく染みていて、スープと一緒に食べると旨味が倍になります。2種類の肉を交互に食べているうちに、食べるルーティンができてしまいました。

オレノラーメン恩平店は麺・ご飯・スープのおかわりできる？

オレノラーメン恩平店は、麺もご飯もスープも全部おかわりできます。正直、最初は単なる宣伝文句だと思っていたのですが、実際にお願いしたらすぐ持ってきてくださいました（笑）

麺を半玉追加して、残ったスープまで全部たいらげました。ご飯のおかわりももらってスープに入れて食べたのは、言うまでもないですよね。スタッフの方がとても親切で、頼むときに気を遣ったり気まずくなったりすることがなく、それもよかったです。

₩12,000のオレノラーメン恩平店、コスパは？

₩12,000でこのクオリティなら、ビブグルマンを受賞した理由に納得です。スープも麺もチャーシューも手抜きがひとつもなく、おかわりまでできるので、コスパの面でも大満足でした。

ラーメンをしっかり1杯食べたい日、恩平にお住まいの方は絶対にオレノラーメン恩平店に行ってください ^_^