弘大入口駅の豚カルビ、曇りの日の昼飲みと締めのタレ煮詰め｜チョピルサル

昼酒が恋しくなる日は、肉は任せてのんびり過ごす。チョピルサル弘大店。

今日は全部焼いてくれるから食べるだけでOKな弘大入口駅の焼肉屋さん、チョピルサル（초필살돼지구이）のお話です。

雨が降り出す前のどんより曇った空。湿気でじめっとするこんな午後は、どこか静かな場所にこもって冷たいビールを一杯やりたくなりますよね ㅎ ちょうど「お肉が食べたい」というお姉さんから連絡が来て、弘大入口駅のチョピルサルへ小走りで向かいました。

チョピルサル弘大店ってどんなお店？

チョピルサルは釜山で始まり、口コミで評判が広がって各地に店舗を増やしてきた豚肉専門店です。特にスタッフさんが最初から最後まで肉を焼いてくれるサービスで有名で、気軽に食事を楽しめる場所！ 弘大店も炭火で焼いた豚肉とさまざまなサイドメニューを味わえるので、デートはもちろん、友達の集まりや会食の場としても変わらず愛されています。

場所・営業時間・駐車場は？

チョピルサル弘大店は弘大入口駅から歩いて行ける場所にあり、公共交通機関で十分アクセスできます。なんだか花豚を思わせる鮮やかなピンクの大きな看板は、遠くからでもひと目でわかりました ㅎㅎ すっきりした外観のお店の前にはキャッチテーブルもあります。私たちは空いている昼の時間に行ったので、待たずにすぐ入れました。

• 営業時間：月〜木 12時〜夜12時／金〜日 12時〜午前2時
• ラストオーダー：閉店1時間前
• 持ち込み料（有料）、団体利用可、駐車不可

店内の雰囲気

扉を開けると、広くて快適な空間がまず目に入ります。テーブルの間隔もゆったりしていて、のんびり食事するのにちょうどよかったです。赤レンガの内装とウッドトーンのテーブルが調和していて、すっきりしつつおしゃれな雰囲気です。

壁にはお客さんのレビューや芸能人のサインも貼ってあって、人気ぶりを実感しました。大きな窓から平日午後ののどかな景色を眺めながらビールを飲めると思ったら、あら、私めっちゃテンション上がる〜！

チョピルサル弘大店のメニューと値段は？

チョピルサルは最初の注文が3人前からで、肉メニューは豚皮、オギョプサル（五枚肉）、トゥィッコギ（裏肉）、豚カルビとかなりシンプルです。でもご存じですか？ メニューが単純なお店こそ本物の名店だということを。私たちは豚カルビを食べに来たのですが、メニュー表を見ると食事メニューもかなりコスパがいいんです。ズッキーニのテンジャンチゲが7千ウォン、肉入りキムチチゲが9千ウォン。冷麺も最近は1万ウォンをゆうに超えるところが多いのに、ここはなんと8千ウォン。

レビューイベントも実施中です。チョピルサルといえば「必殺豚皮」も有名ですよね ㅋㅋ

豚カルビを注文したら、網を替えてくれました。鉄製に見えるグリルですㅎㅎ 年季がそのまま見えて、何を焼いてもおいしそうなビジュアルです。

基本のおかずとタレは何が出る？

チョピルサル弘大店の基本のおかずは、刻みにんにく、明太子の塩辛、個性的な見た目のサムジャン（味噌）、ネギのお漬物、洗った熟成キムチ、チャンアチ（漬物）3種です。注文するとすぐに基本のセットがずらりと並ぶのですが、おかずがただ者ではありませんでした。肉と一緒に食べたいおかずがたっぷり登場しました。

何よりこの取り皿がすごく欲しくなりました ㅎㅎ 肉を食べるのにぴったりな感じです。タレはきな粉、辛口ソース、ポン酢に、わさび塩まで出てくる気配り！

スタッフが焼いてくれる豚カルビはどうだった？

さあ、おかずも並んだので、まずはビールを開けましょう〜！ 知ってますか？ 昼に飲むビールは特においしいんです。こんなにどんより曇った日はお酒がすいすい入りますよね ㅋㅋ

ビールをぐびぐび飲んでいるうちに、おとなしい佇まいの豚カルビが登場しました。厚みがあって切り込みまできれいに入っていて、見るからにおいしさ確定 ㅎㅎ タレが肉にまんべんなく絡んでいて、脂身と肉の割合も良さそうでした。

チョピルサルの一番の長所は、やはり最初から最後まで焼いてくれること。豚カルビはおいしく焼くのが意外と難しいじゃないですか。チョピルサルでは焼くタイミングを気にせず楽しくビールグラスを傾けていれば、一番おいしい状態でお皿にのせてくれます。

肉が焦げたり生焼けになったりする心配もなく、食べやすい大きさに切り分けまでしてくれるので、本当に食事だけに集中できました。昼酒を一杯合わせてのんびり楽しむならここ以上の場所はありません ㅎㅎ

最後に残ったタレを煮詰めてくれる締め

最後が一番の圧巻。豚カルビがある程度焼けたら、残ったタレを注いで煮詰めてくれるんです。そして唐辛子とにんにくを細かく刻んで入れて、風味をさらにアップ〜〜！ 焼いている間ずっと説明もしてくれて、煙がたくさん出ますよと事前に注意までしてくれて、店主さんが本当に親切でした。

サイドメニューのダブルチーズ卵蒸しは？

サイドで頼んだダブルチーズ卵蒸しは、モッツァレラとチェダーチーズが入っていて香ばしさと風味が2倍でした。登場した瞬間から視線を独り占めで、まず鮮やかな黄色のビジュアルからもうゲームオーバー。チーズがたっぷり入って土鍋からあふれ出ているのを見てください。見ただけでおいしさが伝わります ㅎㅎ

湯気がもくもく上がる卵蒸しをひとさじすくってみたら、びよーんと伸びるチーズ。ビジュアルが暴力的すぎます ;ㅁ;

焼き上がった豚カルビの味は？

ついに焼き上がった豚カルビは、つややかを通り越して照明の下でキラキラ光るほどでした。ネギサラダと食べても、にんにくの芽のチャンアチと食べても、調和のとれた甘じょっぱさ。箸が止まりません。ひと切れ食べるたびに自然とビールもひと口。やっぱり豚カルビは最高のおつまみ〜！！

にんにくと唐辛子を刻んで入れてくれたのでちょっと辛いかなと思ったのですが、辛さは全くなく、甘じょっぱいタレを感じたあとにジューシーな肉汁がじゅわっと上がってきました。甘すぎないタレなので肉本来の風味が生きている感じ。いろんなおかずと組み合わせながら楽しくいただきました。特に大根の千切りナムル（ムセンチェ）が本当に最高〜！ 食感もコリコリで噛むのが楽しかったです。

換気がしっかりしているので肉の匂いはあまりつきませんでしたが、帰りにはファブリーズもあって、ひと吹きしてから出てきました。こういう気配り、すごく好きです〜 ㅎㅎ

チョピルサル弘大店の昼飲み、ひとこと感想

全部焼いてくれるから、楽しむだけでいい豚肉の名店。

チョピルサル弘大店は、確かにサービスが素晴らしいです。焼いてくれるサービスのおかげで、肉を焼くのに忙しくなることなく、会話と食事に集中できました。甘じょっぱい魅力の豚カルビは、重すぎないタレとジューシーな肉汁がたっぷりで、食べれば食べるほどおいしく、のんびり昼酒を楽しむのにも雰囲気がよく合いました。ただ残念な点といえば、お腹がいっぱいでポックンパ（焼き飯）を食べられずに帰ってきたことでしょうか？ ㅎㅎ 次に行くときはトゥィッコギ（裏肉）もぜひ食べてみるつもりです。弘大で気軽においしい肉を楽しみたいなら、一度訪れてみてもいいと思います。