Late Ashtray Regular · 15 件
Writes about small restaurants, cafes, and bars in Gangwon, Busan/Gyeongnam, Daegu/Gyeongbuk, and Jeju. · 主なテーマ: カフェ · レストラン · バー・居酒屋
Hets田浦店（Hets Jeonpo Branch／헷츠 전포점）は、釜山・釜山鎮区の田浦駅7番出口近くにある日本式とんかつ専門店で、YBDの豚肉と済州黒豚を店で自ら仕込んでカツにしています。YBD盛り合わせカツ（17,000ウォン）と済州黒豚盛り合わせカツ（18,000ウォン）でロースカツとヒレを豚肉ごとに食べ比べ、頼むと出してもらえるシルビキムチ（激辛キムチ）を添えると新鮮な組み合わせになりました。豚肉の種類と部位を選んで食べたい田浦洞の一人飯派に合うお店です。
Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（윤우재 문현샤브 칼국수）は、釜山・南区門峴洞の大林門峴シティプラザ1階にある、しゃぶしゃぶとカルグクス（韓国式の手打ち麺）の専門店です。筆者は昼に1人前11,000ウォンの赤いスープのしゃぶカルグクスを2人前注文し、ロース・野菜・きのこ、自家製麺のカルグクス、チーズを追加した〆の炒飯まで味わい、セルフバーのカクテギ（角切り大根キムチ）が特に美味しかったそうです。ひとつのメニューでしゃぶしゃぶから炒飯まで楽しめる、門峴洞で満腹になれるコスパ抜群のランチとしておすすめです。
ヨスエソオンナジンクッパ（여수에서온나진국밥）BIFC店（Yeosueseo Onnajin Gukbap BIFC branch）は、釜山・南区文峴洞（ムニョンドン）のBIFC商店棟3階にある、麗水本店系列のクッパ店です。筆者はヨスエソオンナジンクッパの白いクッパ「特」定食を肉だけの構成に変え、味見スユク（茹で豚の少量盛り）も追加して、たっぷり味わいました。麗水の老舗クッパを釜山でしっかり食べたい会社員のランチやクッパ好きによく合う一軒です。
Buja Hodu（부자호두）は、慶州ファンリダンギル近くで、丸ごとくるみ1粒を入れた米生地のくるみ菓子（ホドゥグァジャ）を売るスイーツ店です。筆者はオリジナル低糖あん12個、えんどうクリームチーズ6個、抹茶6個の24個ミックス箱を27,000ウォンでテイクアウトしました。慶州旅行の締めくくりに家族や友人と分ける土産のギフトセットを探すなら、Buja Hoduの24個ミックス箱は実用的な選択です。
ミリムヤンジャン広安里店（미림양장 광안리점、Mirim Yangjang Gwangalli branch）は、釜山・広安里ビーチ近くで北京ダックを看板にさまざまな中華料理を出す中華バーです。北京ダック半羽、シュウマイ、魚香ナス炒め（甘酸っぱい四川風のナス炒め）、ダックチャーハンを注文し、オープン記念の無料エッグヌードル炒め（ハーフ）まで味わいましたが、パリパリの北京ダックの皮と甘酸っぱい魚香ナス炒めが特に印象的でした。昼から午前2時まで営業するミリムヤンジャン広安里店は、広安里で刺身や貝焼き以外のメニューを探すときに満足できる一軒です。
Tareudang（타르당）は、慶尚北道慶州市のファンリダンギル（황리단길）メインロードにあるテイクアウト中心のデザート店で、タルトや大福、フルーツモチを販売しています。筆者は慶州の餅巡り気分でヨーグルト桃大福、生チョコ大福、みかんモチの3種を食べ比べました。Tareudangはファンナム公営駐車場から徒歩約3分で、大陵苑・瞻星台の散策とも組み合わせやすかったそうです。ファンリダンギルで買って次の目的地へ向かいながら食べるモチを探すなら、Tareudangがぴったりです。
カンカルビタン西面（Gang Galbitang Seomyeon／강갈비탕 서면）は、釜山の西面駅11番出口近くのセサク路にあるカルビタン（牛カルビスープ）専門店です。ひとりで訪れ、韓牛の牛骨スープで作る基本のカンカルビタン（14,000ウォン）と、唐辛子粉だけで辛さを出したオルクン（ピリ辛）カンカルビタン（15,000ウォン）を食べたところ、1杯でカルビもスープもご飯もしっかり満足できました。カンカルビタン西面は、西面でひとりご飯や軽いひとり飲みに温かいスープが欲しい日におすすめの一軒です。
Low & Sweet Roastery（로우앤스윗 로스터리）は、釜山・海雲台のヘリダンギル入口、海雲台駅4番出口そばにあるロースタリーカフェで、自家焙煎のコーヒーと毎朝焼き上げるベーカリーを一緒に楽しめる店です。筆者はLow & Sweet Roasteryでコルタドとカヌレ、ダブルチョコチップクッキーを注文し、ラテよりくっきりしたコーヒーの味と、外はサクッと中はしっとりのデザートの組み合わせに満足しました。海雲台でコーヒーもベーカリーもしっかり楽しみたいときに、また訪れたいカフェです。
ソンジャハヌロスグイ（손자한우로스구이、Sonja Hanwoo Rosgui Yeonsan-dong Flagship）は、釜山・蓮山駅10番出口から徒歩4分、連日市場オバンマッキル（グルメ横丁）の奥にある韓牛ロース焼きとユッケの専門店です。59,900ウォンの「ソンジャ一皿」では、ユッケ150gと韓牛ロース・チャドル（薄切り牛バラ）・ブチェ（ミスジ）を店員さんが焼いてくれ、部位ごとの味を食べ比べられます。チャドルとユッケ、もやし炒めを一緒に包む韓牛チャドルバギユッケサムが一番の個性で、ソンジャハヌロスグイは韓牛の複数部位とユッケを一度に味わいたい人にぴったりの店です。
Bueokgan海雲台店（부엌간 해운대점）は、釜山・海雲台のタルマジギル近く、一棟建ての建物の2階にある英国クラシックホテル風の洋食レストランです。筆者は生かぼちゃで作るかぼちゃスープ、濃厚なカルボナーラ、自家製ラグーソースとナスのラザニアを食べました。なかでもかぼちゃスープとラザニアは、また食べたくなるほどだったそうです。雰囲気・料理・サービスのすべてに満足でき、Bueokgan海雲台店はデートや家族での外食におすすめの一軒です。
ヒャンテク大邱鍾路店（Hyangtaek Daegu Jongno Branch、향택 대구종로점）は、大邱・中区の半月堂・鍾路エリア、スターバックス鍾路古宅店の向かいにある韓食の食堂です。大邱旅行中にすっきりした韓食が食べたくてヒャンテク大邱鍾路店を訪れ、ユッケビビンバとナス味噌丼を注文したところ、どちらも味付けが濃すぎず、素材の味が生きていたそうです。ザ・現代 大邱や薬令市を巡る途中で刺激の少ない一食を探すなら、ヒャンテク大邱鍾路店がぴったりです。
タルレヘジャン（달래해장）釜山東莱店（Dallae Haejang Busan Dongnae）は、釜山・東莱駅2番出口から徒歩3〜5分にある24時間営業の韓国料理・ヘジャンクク（酔い覚ましスープ）専門店です。タルレヘジャン釜山東莱店で1++韓牛ユッケビビンバ、練炭プルコギ、レビューイベントのチェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）を食べたところ、ユッケの鮮度と炭火の香りは期待以上でした。ヘジャンククだけでなく食事メニューもしっかりお腹が満たされ、東莱駅周辺のご飯屋として使い勝手のいい一軒です。
