方梨洞のタコポッサム三合、元常連が再訪｜Muneo Cheonha

元常連が久しぶりに訪れた方梨洞のMuneo Cheonha

Muneo Cheonha（문어천하）は方梨洞食堂街にあるタコポッサム三合の店で、筆者が蚕室駅近くの会社に通っていた頃、ほぼ月に一度は行き、会食もしていた場所です。かなり長く行っていませんでしたが、数日前に本当に久しぶりに行ってきました。変わらない料理に親切な店主さんまで、気分のいい一日でした。

Muneo Cheonhaの場所と営業時間は？

Muneo Cheonha（문어천하）は方梨洞食堂街の中にありますが、メイン通りではなく少し奥まっているので、うるさくなくて会食にもぴったりです。営業は毎日午後2時から夜12時（14:00〜24:00）までなので、昼飲みもできますよ。

いつ以来かも思い出せない方梨洞のMuneo Cheonha。かなり長く営業しているので、外観は老舗の風格があると言っていいでしょう。このあたりは商売が少しでも振るわないとすぐ店がなくなるのに、長く続いている？ それはもう名店の保証ですよね。店の前の水槽に新鮮なタコがいて、安心して食べられる食堂街の主です。

仕事帰りに急いで行ったら最初はお客さんが少なかったのですが、しばらくすると近所の会社員でほぼ満席に。会食でよく使われるお店なんです。奥の席に座り、久しぶりなので注文する前からわくわくしていました。

Muneo Cheonhaのメニュー、三合と四合の違いは？

Muneo Cheonhaのメイン料理、メイン三合を注文しました。基本でポッサムは必ず入っていて、ホンオ（エイの発酵料理）や鴨が加わるメニューもありますが、私は基本だけ食べました。年配のお客さんは、ホンオが一緒に出る四合もよく食べているようでした。

Muneo Cheonhaの基本のおかずは何が出る？

Muneo Cheonhaでは、注文するとすぐ熟成キムチともやしのスープが出てきます。汁は酸味がありすっきりしていて、焼酎のおつまみにぴったりです。

ごま油塩だれとチョジャンは1人に1つずつ出してくれます。

記憶では以前はサラダやエイひれの天ぷらのようなものが出ていたのですが、いつ変わったのか、卵蒸しとコーンチーズが出てくる、方梨洞の名店らしい太っ腹ぶりに幸せになりました。

お金を払って頼みたいコーンチーズ！ チーズたっぷりで甘いコーンがぷちぷち弾け、タコまでぷりっと噛みごたえがあるので、おいしくないわけがありません。

卵蒸しは完全にプリンのようにぷるんとやわらかでした。基本で出る2品とも、メインが来る前に焼酎を一杯やるのに最高です。

Muneo Cheonhaのタコポッサム三合、一皿の中身

Muneo Cheonhaのタコポッサム三合はあっという間に出てきました。活タコを茹でた刺身と豚ポッサム、洗った熟成キムチ、白菜、唐辛子、にんにく、塩辛、サムジャン、生姜漬け、切り干し大根が一皿に盛られます。昔の写真を探してみましたが、変わらずボリューム満点の見た目です。

こんなにおいしく食べるだけでいいなんて、方梨洞のおすすめ店として推さずにいられません。

茹でダコは足派？ 頭派？

Muneo Cheonhaは、ぷりぷりもちもちに茹でた刺身を足も頭も出してくれます。夫は頭が大好きなんですよね。どちらもおいしいけれど、私は足のほうが好きです。

ポッサムの量と付け合わせの野菜

臭みがなく香ばしくてやわらかいポッサムもたっぷりで、足りなければ追加メニューがあるので心配いりません。

白菜と洗った熟成キムチも、三合に欠かせない名脇役をしっかり務めています。

タコポッサム三合をおいしく食べる順番

Muneo Cheonhaの茹でダコは、まずごま油塩だれに軽くつけて食べましたが、やっぱりおいしい。もちもちぷりぷりの食感に風味たっぷりです。チョジャンは少しあとでつけて食べるのがおすすめです。

熟成キムチにタコ、ポッサム、にんにく、唐辛子、塩辛、サムジャン。これが私の一番好きなMuneo Cheonhaの組み合わせです。熟成キムチのくさみのある酸っぱさが飽きず、どんどん食べられてしまう気がします。

白菜に切り干し大根を一緒に包んでもおいしいです。実はどう食べてもおいしいお店なので、好みで食べればいいと思います。しばらくどうして来なかったのか自分でも不思議ですが、これからまたしょっちゅう通いそうです。

いろいろな組み合わせで味わったら、最後にチョジャンを軽くつけて食べるのもいいですよ。Muneo Cheonhaで味付けを少し足しているのか、市販のものより甘く酸っぱい感じで、食欲をぐっと呼び覚ましてくれました。

変わらずおいしくて親切な店主さんのおかげで、気分よく一杯やって出てきた方梨洞食堂街のMuneo Cheonha。会食にぴったりのタコポッサム三合のお店としておすすめです。