ソウル・延新内のトンカツ、カレーと唐揚げで3万ウォン｜カツモンスター

延新内駅のとんかつ、カツモンスター延新内店

3号線と6号線、さらにGTXまで通る延新内駅。ここは長い目で見ても交通の要衝なので、よい商圏が形成されてさらに発展していくだろうと思われます。交通が便利な場所が栄えるのは、もう常識になった時代ですよね。

その延新内駅に、万人受けする味のとんかつ専門店があります。カツモンスター延新内店（Katsu Monster Yeonsinnae Branch）です。ここのとんかつとカレー、そして唐揚げは本当においしかったです。

ヒレ・ロース・チーズで一番おいしかったのは？

とんかつはヒレ、ロース、チーズの3種類があり、その中で一番おいしかったのはヒレです。次がロース、その次がチーズの順でした。

とんかつ・カレー・チキン唐揚げで3万ウォンの一膳

とんかつとカレー、そしてチキン唐揚げの様子です。これで頼むと₩30,000です。3万ウォンの幸せを、しっかり深く味わえます。

すてきな看板です。

メニュー表が外にあります！

出前の便宜のために設けられたスペースが目を引きます。小さな心づかいが大きな便利を生むんですね。

こちらがメニュー表です。

本格的な日本式のとんかつを「トンカツ」と呼びます。

キオスク注文と店内の雰囲気

キオスクで注文する店内は、こんなふうに爽やかな雰囲気です。

チーズとんかつとソース

わあ。口の中でとろけるチーズとんかつのビジュアル、見えますか。

もっとアップで〜〜〜〜！！！！

揚げ物用のソースによって味がまったく変わります。

中のチーズは芸術で、外の衣もよかったです。

チキン唐揚げとカレー

チキン唐揚げです。

カレーが本当においしいです。

本当にすてきな一膳だと思います。2人で食べるのにぴったりの組み合わせです。1人でも行けるなんて、最高の幸運じゃないでしょうか！！！

延新内駅の近くでおいしい店を探しているなら、ここを心からおすすめしたいです。本当においしかったお店です。

（お役立ち情報）とんかつの由来と歴史

西洋に始まる起源

とんかつのルーツはヨーロッパのカツレツ料理です。名前の語源になった「カツレツ」は英語の「カットレット」から来たと推定され、さかのぼるとイタリア料理のコトレッタ、さらには古代ローマの調理法にまで至る「コトレッタ・アラ・ミラネーゼ（ミラノ風コトレッタ）」が原型です。（Namu Wiki）これがフランスを経てイギリスなどヨーロッパ大陸に広まり、今おなじみのカツレツの形になりました。

日本での発展

日本は7世紀後半の天武天皇の肉食禁止令以降、1000年以上ほとんど肉を食べず、江戸幕府の徳川綱吉の生類憐みの令（1687年）で肉食は事実上不可能でした。（Wikipedia）この禁肉の文化は1872年、明治天皇の近代化政策とともに変わり、西洋人との体格差を縮める目的で肉食が許されました。（Wikipedia）

同じ1872年、仮名垣魯文の本『西洋料理通』で、骨付きの豚肉に小麦粉だけをつけて少量の油で焼く「ホールカツレツ」の調理法が初めて紹介されました。（Wikipedia）

その後、大正時代（1912〜1926）に入ると、西洋式の薄いカツレツと違って厚い豚ロースを使い、西洋のパン粉の代わりに日本式のパン粉「パナコ」を使う形で日本化し、この頃に「豚カツ」という名前が定着しました。（Tripnavi）

日本化が進むにつれ、添える野菜も千切りの生キャベツに、ソースもウスターソースに変わり、名前も「ポーク」ではなく豚を意味する「豚」を使って、今の「豚カツ」が完成しました。（Newiki）

韓国に入った時期ときっかけ

1924年に書かれた料理書『朝鮮無双新式料理製法』には、西洋料理の「カッスルネス（カツレツ）」の作り方がすでに紹介されており（Wikipedia）、日本統治期から西洋式カツレツの概念が朝鮮に入り始めたことがわかります。

その後、日本経由で入ってきたトンカスは、1960〜70年代の「京洋食レストラン」の流行とともに、韓国独自の形で発展しました。（Wikipedia）この時、厚い塊肉の代わりに薄く伸ばした肉を揚げ、デミグラスソースをかけてご飯と一緒に出す、韓国ならではの「京洋食トンカス」スタイルが定着しました。

のちに、韓国化した京洋食トンカスと区別するため、日本の正統な方式が再び入ってくると、「トンカス」または「トンカツ」という表現が別に使われ始めました。（Newiki）今日の韓国では二つのスタイルが共存しています。厚みのある日本式の正統「トンカツ」と、薄くてサクサクでソースたっぷりの昔ながらの「京洋食トンカス」です。