延新内の焼肉、3人でLA花カルビ半皿｜コルモッチプカルビサル

今日は延新内で本当にめちゃくちゃ美味しい牛カルビ専門店を見つけたので紹介したいと思います！肉の質からサービスまで丁寧なお店でしたよ！では早速始めますね（笑）

コルモッチプカルビサル（골목집갈비살）延新内本店の場所と営業時間

• 位置：ソウル特別市恩平区延書路27キル12-9 1階／延新内駅6番出口から282m
• 営業時間：16:00-23:00
• その他：無線インターネット、団体利用可、予約可

店内の雰囲気はどんな感じ？

店内にはテーブルも多く、長いテーブルもあるので会食や家族の集まりにぴったりでした。4人席も十分あって2〜4人での訪問にも良さそうでした！

また店内インテリアが雑誌で飾られていて、レトロな雰囲気も感じられました（笑）待ちながら昔の雑誌を眺める楽しみもありました☺️

メニューと構成

メニューは一枚皿から半皿メニュー、単品メニューのユッケから味付け牛カルビまでありました。またサイドもチゲから冷麺、プルタックまでありました。

また写真にはありませんが豚肉から牛カルビまで用意されていて好みに合わせて食べられ、タブレット注文なのでとても便利でした！

3人で注文した組み合わせ

• LA花カルビ半皿（400g）
• 牛カルビ半皿（300g）
• 味噌チゲ 1個
• 水冷麺 1個
• プルタック 1個
• ご飯 1個

食べてみた感想

注文と同時に小皿とお水を持ってきてくれたのですが、レトロな雰囲気に合わせておばあちゃんの家で見るようなガラス瓶で麦茶が出てきました（笑）小皿の構成もすっきりしていて良かったです。牛肉に合う漬物類が多くて良かったです！

切り干し大根とキムチ、そして好みで楽しめるソースの構成でした！

店主さんがすぐに火をつけてくれました！練炭火の火力も良くてビジュアルも最高です...

カルビを先に提供してくれたのですが、肉の質もさることながら色艶がすごくて（涙）量も多めで何よりマーブリングがすごかったです...

すぐに焼いて美味しく仕上げてくれました。乗せた瞬間の音と香りが最高でした。

味噌チゲは必ず注文したい一品

そして注文していた味噌チゲが出てきました！これは絶対に頼んでください（涙）人工的な味が一切なく本当に濃厚な味噌チゲで、ご飯ととても合い豆腐もたくさん入っていました。味が本当に深くて喉から胃に広がる香ばしい味がお腹をしっかり落ち着かせてくれました（涙）

練炭火で焼いた牛カルビの味

よく焼けた牛カルビを塩と基本で提供されるタレにつけて食べてみました！臭み、硬さが一切なく口に入れた瞬間に溶けてなくなる魔法を体験しました...練炭火だからか中が本当にしっとりと焼けていて、最近食べた牛肉の中で一番美味しかったです（涙）

LA花カルビ半皿（400g）はどうだった？

すぐにLA花カルビも出てきて火の上に直行させました（笑）LA花カルビは牛カルビより脂肪含有量が多くマーブリングもより濃い感じでした。

LAカルビの味付けバージョンしか食べたことがなかったのですが、今日初めて本物は練炭で焼いて食べるLAカルビだということを学びました...本当に肉汁があふれ出るだけでなく香ばしくてとても美味しかったです。箸でつかんでちぎってもよくちぎれて食べにくさもほとんどありませんでした。

切り干し大根の和え物に牛カルビを乗せて食べてもとても美味しく、玉ねぎの漬け物と一緒に食べても気絶する味です💖肉とペアリングできる小皿が多くて食べる楽しみもありました。

締めは水冷麺とプルタック

何か物足りなくて水冷麺も注文しました。牛肉のこってり感をしっかり洗い流してくれて、出汁が美味しい冷麺スープに麺もコシがあって本当に美味しかったです（涙）牛カルビを切ってその上に乗せて食べると本当に天国でした。これも絶対...おすすめします...

友人が注文したプルタックも一口食べてみました！店主さんのラーメンを茹でる腕前がすごいです。麺が全く伸びずにコシのある麺加減で茹でてくれてとても美味しかったです💖

延新内でしっかりした牛肉専門店を訪れたい方、会食や家族の集まりを探している方は「コルモッチプカルビサル延新内店」ぜひ訪れてみてください！