延南洞のオーツ麦リゾット、最後の1席｜Hôtel de Couture

Hôtel de Couture（오뗄드꾸뜨）は、異国情緒のある雰囲気の中で、独創的で感性豊かなヨーロピアンダイニングを楽しめる延南洞のレストランです。プチプチはじけるオーツ麦の食感と、新鮮な素材そのものの味を活かした延南洞のホットスポットとして紹介されています。

延南洞のHôtel de Couture、オープン直後でも席はある？

Hôtel de Coutureは、オープン時間を少し過ぎて行ったのに、すでにお店はいっぱいでした。運よく1つだけ残っていた最後の空きテーブルをゲットできて、本当に神の一手でした。

久しぶりに延南洞へお出かけして、前から気になっていたHôtel de Coutureに寄ってみました。もう満席でびっくり！ お店の雰囲気から食器の一つひとつまでセンスにあふれていて、デートコースならここ以上のところはないです。

メニューを見たら食べたいものがありすぎて選ぶのにかなり時間がかかりましたが、いちばん口コミがよかったブラータと季節のフルーツサラダ、ジャンボントリュフクリームリゾットを注文してみました。お客さんが多かったのに料理は早く出てきて、見た目から心がこもっているのが伝わってきました。口いっぱいに幸せをくれたHôtel de Coutureのメニューを、一つずつ詳しく記録していきます。

Hôtel de Coutureのブラータと季節のフルーツサラダはどんな味？

Hôtel de Coutureのブラータと季節のフルーツサラダは、とろとろのブラータチーズ、甘みの強い季節のフルーツ、たっぷりの野菜が合わさったメニューです。サラダが出てきた瞬間に思わず声が出るほど、素材の鮮度が圧倒的でした。

ブラータチーズはびっくりするほどやわらかくて、ナイフを入れた瞬間に香ばしいクリームがあふれ出てきます。一緒に出てきた季節のフルーツも甘くて新鮮で、チーズとの相性は抜群。サラダは野菜が少ないことも多いですが、ここは野菜の量もすごく多くて満足でした。

ドレッシングは主張しすぎず、素材本来の味を損なわないのに食欲をそそってくれます。やわらかいチーズにシャキシャキの野菜、爽やかなフルーツが合わさって、ブランチメニューとしてこれ以上ないくらい完璧です。

ジャンボントリュフクリームリゾット、オーツ麦の食感は？

Hôtel de Coutureのジャンボントリュフクリームリゾットは、普通の米ではなく、プチプチはじけるオーツ麦を使ったリゾットです。この日のハイライトで、まさに100点満点中100点でした。

わあ、これは本当に芸術としか言いようがないほど味のバランスが完璧でした。いちばん驚いたのはオーツ麦を使っていること。噛むたびに面白い食感があって、食べている間ずっと口の中が楽しくなります。

トリュフの香りは鼻先をほのかにかすめて風味を添えてくれて、クリームはまったくくどくありません。香ばしさの極みのようなクリームソースに、塩気のあるジャンボン（生ハム）が加わると、旨みが爆発します。

満席でも提供は早い？ Hôtel de Coutureのサービスとインテリア

Hôtel de Coutureは満席の状況でも料理が早く出てくるので、せっかちな私にとっては大きな長所でした。店内は地下と1階がつながった構造で、スペースごとに違った魅力があります。

スタッフさんのサービスも手慣れていて、もてなされている気分でゆったり食事を楽しめます。洗練されたヨーロピアンスタイルのインテリアのおかげで、どこで撮っても最高の一枚が撮れます。

延南洞ならではのこぢんまりとした可愛らしさと、高級ダイニングのいいところだけをぎゅっと集めた感じです。味は言うまでもなく雰囲気まで押さえているので、行列が途切れない理由がすぐにわかります。

延南洞のHôtel de Couture、また行く価値はある？

延南洞には数えきれないほどの人気店がありますが、Hôtel de Coutureは絶対にまた行きたい私の人生の名店です。特にジャンボントリュフクリームリゾットのオーツ麦の食感は、他ではなかなか味わえない唯一無二の魅力でした。

やわらかいブラータチーズと新鮮なフルーツの組み合わせは、今でもふと思い出すほど素晴らしいです。友達との集まりはもちろん、恋人との特別な日に訪れるのにもぴったりの場所です。素材を惜しまず心を込めて準備してくれているのが味からしっかり伝わってきて、お金がもったいないとは思いませんでした。

延南洞へお出かけする予定があるなら、オープン待ちをしてでもぜひこの味を体験してみてほしいです。刺激的な味より素材の調和に気を配った質の高い料理なので、食べたあともお腹が楽でした。次は今日食べられなかった他の看板メニューも、一つずつ制覇しに行く予定です。

まとめ

• オープンと同時に満席になる、延南洞屈指のホットスポットで雰囲気も抜群
• やわらかいチーズと新鮮な旬のフルーツがたっぷりの、質の高いブラータサラダ
• オーツ麦のプチプチ食感が絶品の、ジャンボントリュフクリームリゾットの圧倒的な味
• ほのかなトリュフの香りと、くどさのない香ばしいクリームソースの完璧な調和
• 忙しい中でも素早く親切に提供される、レベルの高いダイニングサービス
• 異国情緒のある洗練されたインテリアで、デートや写真撮影にぴったりの空間

延南洞でちゃんとしたブランチやダイニングを楽しみたいなら、Hôtel de Coutureが正解です。味も食感も雰囲気も三拍子そろったHôtel de Coutureで、特別なグルメ旅に出かけてみてください。