蚕室の韓牛焼肉、夫と個室でカツオ節入り特製塩｜スッブルソンファ

蚕室の韓牛レストラン、石村駅近くの牛肉焼肉店スッブルソンファ（숯불성화）。駐車ができて、松里団街でのデートや結婚式の招待状を渡す集まりにもいいお店です。

蚕室で駐車できる韓牛レストラン、スッブルソンファ

スッブルソンファ（Sutbul Seonghwa）は蚕室の石村駅近くにある韓牛の炭火焼肉レストランで、駐車ができて個室もあるので、プライベートに食事ができます。蚕室で食事の約束をすると、意外と悩むのが駐車できるお店探しなんですよね。今回は韓牛好きの夫と雰囲気のいい韓牛のお店を探していて、スッブルソンファに行くことになりました。

駐車もできて、個室もあるのでプライベートに食事できました。お肉の質はもちろん、スタッフさんの焼きサービスや整った小皿の構成まで満足だったので、ご紹介しますね。

スッブルソンファの店内と個室の雰囲気は？

スッブルソンファの店内は思ったよりかなり広く、ホール席、仕切り席、個室がそろっています。ホール席もゆったりしていて、仕切りで区切られた席もあり、隣のテーブルと近すぎないのがよかったです。

私たちは個室に案内してもらいました。個室にはハンガーも用意されていて、天井の埋め込み型エアコンのおかげで真夏でもすごく快適に食事できました。

ウイスキーやワインも楽しめるレストランで、雰囲気も落ち着いているので、紹介されたての人との食事やデートはもちろん、家族の食事や大事な集まりにも似合いそうでした。蚕室でこのくらいの雰囲気の韓牛レストランなら、お客さんを招く席でも十分満足してもらえそうです。

ハッピーデー盛り合わせでいろいろな部位を一度に

スッブルソンファではハッピーデー盛り合わせを注文して、チェックトゥンシム（サーロイン）・特上ロース・ワイン味付け肋間肉が一緒に出てきました。メニューを見ると、いろいろな部位を味わえるセットがたくさんありましたが、私たちはハッピーデー盛り合わせを選びました。

チェックトゥンシム、特上ロース、ワイン味付け肋間肉と、いろいろな部位を一度に味わえる構成なので、初めて行く方にもいい選択だと思います。

スタッフが焼いてくれるサービスとチェックトゥンシム

スッブルソンファはスタッフさんが自らお肉を焼いてくれるサービスがあって、おしゃべりしながら気楽に食事できました。

焼いてくれるお店は部位ごとに一番おいしい焼き加減にしてくれるので、お肉の風味をしっかり感じられるのが最大のメリットだと思います。スタッフさんが部位ごとに焼いてくださいました。

一番おいしかったチェックトゥンシムが、今回の食事でいちばん記憶に残りました。肉汁たっぷりで、口の中でやわらかくほどける食感が本当によかったです。

スッブルソンファの小皿はどんな感じ？

スッブルソンファの付け合わせは、刺激的な味付けではなく、牛肉の風味を生かしてくれるすっきりしたスタイルです。お肉が焼ける間に一つずつ味見したんですが、本当にどれも印象的でした。

• セロリの漬物：普段セロリをあまり食べない私でも無理なく食べられる、ほのかな味
• ネギのサラダ（パジョリ）：唐辛子の味付けではなく、塩とコショウ、レモンドレッシングで軽く和えてあり、お肉と本当によく合う
• セリ（ミナリ）：グレープフルーツドレッシングでさわやかに和えてある
• きのこ：わさび味が加わって、ツンとくる辛さがある変わった魅力

大根の生菜（ムセンチェ）を除けば赤い薬味がほとんどなく、脂っこくなりがちな韓牛の味をすっきり整えてくれる構成で、印象的でした。

カツオ節入りのスッブルソンファ特製塩

玉ねぎの漬物とソース皿は一人ずつ用意されています。マルドン塩、わさび、粒マスタードのほかに、初めて見る塩がありました。おいしかったので聞いてみたら、5種類の材料を入れたスッブルソンファだけの特製塩で、そのうちの一つがカツオ節だそうです。お肉の香りとすごくよく合いました。

こうして小皿の一つ一つまで気を配っているお店なので、お客さんのおもてなしや集まりにとてもいいなと思いました。

朝鮮香米のご飯と韓牛チャパゲティまで

スッブルソンファのご飯は朝鮮香米（チョソンヒャンミ）で炊いたもので、運ばれてきた途端に香ばしい香りが広がりました。お肉だけでは物足りなくて、ご飯と食事メニューも一緒に注文しました。炊きたてのご飯によく焼けた韓牛をのせて食べたら、やっぱりご飯は頼んで正解だと思いました。

それから、気になって頼んだ韓牛チャパゲティも満足でした。

お値段は高めですが、韓牛もたっぷり入っていて、チャパゲティならではのうま味にお肉の風味が加わった、ひと味違うメニューでした。辛くない味でも注文できるので、お子さんと一緒でも気軽に楽しめそうです。

デザートのエクセレント、2人なら2つ注文を

スッブルソンファのデザートのエクセレントは1つずつ提供されるメニューなので、2人で行くなら数量を2つで注文してください。私は写真だけ見て2つ出てくると思っていました。何より、お皿まで冷やしてアイスが溶けにくいように準備してくれる心遣いが本当によかったです。

おなじみのエクセレントですが、こうしてお皿に盛り付けられると、少し特別なデザートに感じますね。

訪問前にNAVER予約の特典を確認

スッブルソンファはNAVER予約ページで、時期によってコルキジ（お酒の持ち込み料）無料1本クーポンや、招待状の集まりでのハイボール進呈クーポンなどが使えます。記念日や集まりで行く予定なら、特典を一度確認してみることをおすすめします。

スッブルソンファの駐車はどうする？

スッブルソンファは₩3,000の代行駐車ができ、建物の横に有料駐車場もありました。

蚕室で雰囲気のいい韓牛レストランを探している方、記念日や紹介デート、家族の集まりの場所を悩んでいる方には、蚕室のスッブルソンファをおすすめします。お肉の質と焼きサービスはもちろん、代行駐車もでき、個室や多彩なNAVER予約特典まで用意されていて、より満足できる食事になりました。