ソウル・忠武路駅のそば、ムクジョン公園駐車で事前注文｜ナグォネソバ

暑い夏には冷たいレモンそば

忠武路駅のナグォネソバ、駐車場はどこが便利？

ナグォネソバ（낙원의소바）は忠武路駅1番出口近くの建物の2階にあり、車で行くなら近くのムクジョン公園公営駐車場に停めればOKです。駐車料金はこの辺りではまだ安いほうですよ。

いやー暑いですね。こんな日は冷麺、冷やしそば、冷やしうどん…と「冷」の字がつく食べ物がぐっと恋しくなります。鍾路での打ち合わせが終わって帰る途中、ものすごい渋滞でした。それで忠武路駅の近くに車を停めて、ご飯を食べて帰ろうと周りを見たら、ふふふ、ナグォネソバ！今日の天気にぴったりだなと。ほかのメニューを見るまでもなく、絶対にそばはあるでしょ、と思いました（笑）

歩きながら事前注文したレモンそばとポッサム小

ムクジョン公園公営駐車場に停めて、2階にあるナグォネソバまで歩きながら、レモンそばとポッサム小を事前に注文しました。冷たいレモンそば、そして健康のためのタンパク質補給にポッサム（笑）東国大の近くなので大学生がすごく多くて、涼しい窓際席に座りました。

ナグォネソバで私が頼んだのはポッサム小と冷たいレモンそば、という組み合わせ…。1人セットや2人セットもありました。さすが大学街だけあって値段が良心的で、特にたくさん食べる若い子たちにはセットメニューが本当にありがたいですね。

事前に注文しておいたからか、テーブルにはキムチと包み野菜がすでに用意されていました（笑）あそこに見えるナグォネソバのヨルムキムチ（열무김치、若大根のキムチ）、おいしいです。

座るとすぐ出てきたレモンそば。とても大きな麺鉢で出てきて、ひと目でこの暑さがすーっと引くビジュアルです。あの鉢に顔を突っ込んで全部すすりたいくらい。

ナグォネソバのポッサム小、量はどのくらい？

ナグォネソバのポッサム小は写真で見るよりずっと量が多く、絶対に一人では食べきれません。かなり厚切りの茹で豚がどっさり出てきます。キムチ、切り干し大根、明太和え（명태회）が、茹で豚との相性のために一緒に付いてきます。

レモンそばの味は？鰹節が香る濃いめのつゆ

ナグォネソバのレモンそばは、自家製でしっかりとったつゆに鰹節の香りがとても強いそばでした。さて、まずはレモンそばから。想像では、いつものそばにレモンが少し載っているくらいかなと思っていたのに、つゆを味見したら、おおっ、市販のつゆでは絶対にないですね。いいじゃないですか。

少し塩気はありますが私の好みにはちょうどよく、ちょっと刺激的です。いいじゃない、刺激的な味！レモンそばの上には天かすがたっぷりかかっていて、鰹節の香りとレモンの香りがとても強いです（笑）

さて、今度はぐるぐる混ぜてそばをひと口。うーん…麺はそば粉100％のぷつぷつ切れるタイプではなく、ほどよく弾力があるそばですね。暑さで疲れた私には活力剤みたいな味で、正直、うちの末っ子が一緒に来ていたら夢中で食べそうな味です。つゆとのバランスがとても良くて、ここにニシンやサバの漬けが載っていたら、数年前に東京でおいしく食べたまさにあのそばという感じです。

今度はレモンをぎゅっと絞って、もっとさわやかにひと口。とても涼しくてさわやかなので、麺がどんどん入っていきます。

厚切りの田舎風ポッサム、脂っこくない？

ナグォネソバのポッサムは、とても厚く切った田舎ポッサムスタイルの茹で豚ですが、脂がすっかり抜けていて少しもくどくありません。見た目は少し重そうでも、まったくくどくないんです。

茹で豚と一緒に出てきたキムチ、明太和え、切り干し大根、そしてにんにくスライスと青陽唐辛子。私はこんなに華やかに出てくるポッサムも好きですが、あそこに見えるにんにくと青陽唐辛子、それに塩辛（새우젓）があれば十分です。塩辛もとてもきれいで、漬けてから日が浅いのがいいですね。

前足肉と三枚肉の茹で豚にアミの塩辛をひと切れ

すっきりした塩辛に厚切りの茹で豚をひと切れ。うーん…あっさりした前足肉とやわらかい三枚肉で構成された茹で豚の調和！しっとりしていて、茹でてまもないのでとてもおいしく、ほかほかの温度感もいいです。わあ、正直、レモンそばよりおいしいですね（笑）

切り干し大根・明太和え・キムチは甘さ控えめ

ナグォネソバの切り干し大根もそれほど甘くなくてバランスがちょうどよく、明太和えも甘すぎなくて気に入りました。キムチはゲジャン（겉절이、浅漬け）とキムジャンキムチ（김장김치、冬の漬け込みキムチ）の中間くらいのバージョンで、私たちが「味キムチ」と呼ぶくらいのキムチですが、やっぱり茹で豚とよく合います。

今度は私がいちばん好きなスタイルで！塩辛もたっぷり、にんにく、青陽唐辛子、こう載せて～わお、おいしすぎます。締めにはキムチをひと切れ！（笑）最高ですね。

またそばをひと口ずるずる～わあ、調和が本当に最高です。ナグォネソバはとんかつ系も多いお店ですが、今日私が頼んだレモンそばとポッサムの組み合わせは絶対に譲れない構成です。ここに焼酎さえあれば言うことなしですね。

今度は、茹で豚と塩辛の組み合わせが圧巻すぎて脇に避けておいた明太和えと一緒に。おお、この組み合わせもいいです。明太和えが出てくるポッサム屋は、明太和えが甘すぎて茹で豚の味を損なうことが多いのですが、ナグォネソバの明太和えはちょうどよくて調和がとてもいいです。

東国大学の学生がナグォネソバに集まる理由

きれいに整えた白菜の葉にいろいろな薬味を載せて、茹で豚をひと口！うーん……口の中がとてもすっきりまとまるナグォネソバのポッサム。いかがですか？なぜ大学生がこんなにたくさん集まって夕食を食べているのか分かりました。価格帯もよく、料理のクオリティも高く、何より衛生がとても徹底して見えます。忠武路駅の近くにいらっしゃるなら、涼しくそばを一杯いかがでしょう？