昌原・カロスキルの茹で豚定食、キャベツとニンニク包み｜ヨンホテジクッパ

昌原カロスキルのヨンホテジクッパ（용호돼지국밥）ってどんなお店？

ヨンホテジクッパは、昌原のカロスキルにある、長い年月の積み重ねと実力を感じる豚クッパのお店です。最近カロスキルに寄ったついでに行ってみたのですが、本当に深い印象を受けました。普段からクッパが好きで全国の有名店を巡っているのですが、今回は期待以上で大満足でした！

ヨンホテジクッパの外観と駐車はどう？

ヨンホテジクッパは趣のある古い商店ビルの1階にあります。専用駐車場は広くないので、周辺の路地に車を停めました。路地の近くにちょうどいい場所があって、それほど苦労せず停められましたよ。年季の入った老舗の雰囲気の外観のおかげで、入る前から「ここは絶対当たりだな」という信頼感がひしひしと湧いてきました。

店内に入ると、社長さんとスタッフの方々が明るい笑顔でとても親切に迎えてくれました。いくら味が良くても不親切だとまた行くのをためらってしまいますが、ヨンホテジクッパは入った瞬間から親切さが伝わってきて、食事の前からいい気分に。席に着いて何を食べようか悩んだ末、看板の人気メニューである茹で豚定食を注文しました。

ヨンホテジクッパの基本のおかずは？

ヨンホテジクッパの基本のおかずは、カクトゥギ（깍두기、大根のキムチ）、キムチ、玉ねぎ、唐辛子で、注文してからほどなくして、すっきり整然と並びました。見た目は特別なものではなさそうでしたが、一つずつ食べてみると、基本のおかずの実力が並大抵ではありません。ほどよく熟成したキムチとシャキシャキのカクトゥギが、クッパや茹で豚と最高の相性でした。派手さはなくても基本に忠実な味で、飽きずについ手が伸びました。

茹で豚定食の茹で豚はどう食べる？

ヨンホテジクッパの茹で豚定食は、サンチュやエゴマの葉の代わりに、新鮮なキャベツとピリッとしたニンニクが付くのが独特でした。主役のやわらかい茹で豚と熱々のスープが順に出てきましたが、茹で豚は一目でわかるほどつやつやで、見ているだけでよだれが出そうでした。

たいていはサンチュやエゴマの葉だけのことが多いのですが、シャキシャキで甘みのあるキャベツに、やわらかく茹でた豚肉を一切れのせ、ピリッとしたニンニクとセウジョッ（アミの塩辛）を添えて食べると、その調和が本当にすごかったです。

茹で豚に臭みはない？

ヨンホテジクッパの茹で豚は、肉の臭みや生臭さがまったくなく、口に入れた途端にほろほろと溶けるほどやわらかくて、思わず感嘆の声が出ました。これだけ食感がやわらかければ、老若男女、好き嫌いなくおいしく食べられそうです。

ヨンホテジクッパのスープの味は？

茹で豚定食と一緒にトゥッペギ（土鍋）で出てきたヨンホテジクッパのスープは、香ばしくて濃い白濁スープで、これも最高でした。ひと口すすると、深くて濃いだしの風味が口いっぱいに広がります。塩加減もちょうどよくすっきりしていて、ダデギ（薬味だれ）や塩をたくさん入れなくても、本来の深い味がしっかり生きていました。

ご飯を入れてキムチを一切れのせて食べたら、あっという間に一杯ぺろり。食べている間、「本当においしい」と何回口にしたかわかりません。私の人生最高のクッパと言い切れるほど、完成度の高い一食でした。

ヨンホテジクッパ、また行きたい？

たっぷりの量、やわらかい茹で豚、まさに「真髄」のスープ、そして社長さんの温かく親切なサービスまで、何ひとつ不足のない、昌原カロスキルのヨンホテジクッパでの満足な時間でした。一度食べたら、これからクッパが食べたくなるたびに必ず通うことになりそうです。百点満点で百点をつけたいくらいで、近いうちにぜひまた行きたい気持ちでいっぱいです。

濃くて深いスープとやわらかい茹で豚の真髄を味わいたいなら、迷わず昌原カロスキルのヨンホテジクッパへ行ってみてください！ お腹も満たされて心も温まる一食になる、イチ押しのお店です。実際に食べてみれば、私がなぜ「人生のクッパ」と絶賛したのか、すぐ共感してもらえるはずです！