大邱・泛魚洞のラーメン三種、家族で替え玉2千ウォン｜リュセンソ泛魚店

泛魚洞グルメ / 水城区庁グルメ リュセンソ泛魚店

泛魚洞・水城区庁の近くにある日本式ラーメン専門店で、泛魚洞グルメの一軒です。久しぶりにリュセンソ泛魚店（Ryusenso Beomeo Branch／류센소 범어점）に行ってきました。本格的な日本式ラーメン屋で、息子が一番好きなお店のひとつなんですよ。

リュセンソ泛魚店の場所と駐車場、水城区庁駅から徒歩2分

リュセンソ泛魚店は、水城警察署と水城区庁駅の間、サーティワンとシンジョン（신전）トッポッキの間の路地にあります。駐車場は別にないので、公共交通がおすすめです。（2号線水城区庁駅から徒歩2分）

それでも車で行くなら、泛魚駅近くの公営駐車場を使えば大丈夫です。

• 🚗 泛魚公営駐車場：水城区 泛魚洞 248-1 ― 週末・祝日は無料開放
• 🚗 達句伐大路付近の路上公営駐車場
• 🚗 水城区庁駐車場 ― 平日18時以降、週末・祝日は無料開放

私はふだんは歩いて行くんですが、暑かったので今回は自転車で行ってきました。お店の前に停められて便利でしたよ。近くのアートボックスをのぞくのにもいいです！

ブレイクタイムなしのラーメン店、週末の雰囲気は？

このあたりは平日のほうが人が多いので週末は空いているかなと思ったら、お客さんはけっこういました。そしてここリュセンソのいいところのひとつがこれ。ブレイクタイムがないので、食事の時間を逃してもいつでも気軽に行けるんです。だからこそ、なおさらおすすめの泛魚洞グルメです。

8人用の団体席もあるし、バー形式のダチ席（カウンター）？もけっこう多いので、一人ごはんにもぴったりの雰囲気のいい日本式ラーメン屋です。

インテリアは以前のままなんですが、古びた感じではなく、照明を少し落とした暗めの青で、日本式レストランのようなこぢんまりした雰囲気のリュセンソ泛魚店。清潔さもとても満足でした。接客はもっと満足！感じのいいスタッフさんがとても親切で、前に来たときよりさらに気分がよかったです。

タブレット注文とテーブルの備え付け、刻みにんにくの使い方

リュセンソのテーブルには基本のセッティングがあります。注文用のタブレットでメニューを見て、そのままカード決済をするとキッチンに注文が入ります。現金の場合はスタッフさんに声をかければOK。NAVER予約もできるし、NAVERクーポンやレビューイベントもやっていて、ちょっとした嬉しさがたくさんのお店でした。

ヘアゴムのサービスは今もあります。紅生姜、たくあん、そして新鮮なおろしにんにくもテーブルに用意されていて、セルフで取って食べます。ラーメンを半分ほど食べたところでおろしにんにくを入れると、にんにくの風味がぱっと広がって、二種類のラーメンを食べているような気分になるので、うちは必ずおろしにんにくを使います。

リュセンソ泛魚店で頼んだもの――ラーメン三種と鶏の唐揚げ

うちは定番の看板メニューであるリュセンソ（豚骨ラーメン）、リュセンソ カラ（辛い豚骨ラーメン）、リュセンソ アサリ（醤油ラーメン）の三種類を頼んで、サイドにトリ カラアゲを注文しました。そして替え玉をひとつ～

息子はリュセンソに来たら、いつもトリ カラアゲと替え玉が必須なんです。ときどきサイドでライスも追加するんですが、麺を食べ終えた残りのスープにご飯を入れて食べるのが本当においしいんですよ。

じゃーん～！少し待つとすぐに料理が出てきました。

二重にして盛ってくれる器もかわいいし、ラーメンを三つとも違うものにしたら、なんだか華やかで素敵ですね。

リュセンソ――博多式の豚骨ラーメン

まずリュセンソの一番の看板メニュー「リュセンソ」。豚骨スープにお肉と細麺が入った、福岡・博多式の豚骨ラーメンです。とても濃厚でまろやかなのが特徴です。

リュセンソはこの卵もすごくおいしいんです。味玉（アジタマゴ）という半熟卵で、どうやって作るんでしょう？かわいいスプーンにのせて、きれいに盛り付けて出てきます。

たぶんキクラゲ？の具もたっぷり入っています。バラ肉だと思うんですが、このやわらかくて香ばしいお肉も絶品です。

豚骨ラーメンの麺は細麺で、日本式ラーメンならではの、あまりもちもちしすぎず、それでいて伸びない、スープとよく合う麺です。

醤油ラーメンはこのように少し太めの中麺で、中麺なのであさりスープベースの醤油ラーメンにより合う感じがします。

そのままでも塩気がきいていてとてもおいしいんですが、どうしても慣れた味ではないので食べているうちにくどく感じることもあります。そんなときはテーブルにある七味とこしょうをばさばさかけて食べると、まったくくどくなくて本当においしいです。

リュセンソ アサリ――あさり出汁の醤油ラーメン

「リュセンソ アサリ」。あさりで出汁をとり、特製のタレを加えた札幌スタイルの醤油ラーメンです。見た目はスープが澄んでいますが、このリュセンソ アサリもスープはかなり濃厚です。食べ慣れていない方は少ししょっぱいと感じるかもしれませんが、醤油ラーメンの王道で、本当に日本の本格ラーメンの感じだからなんです。塩気のきいた濃いスープなので、うちはリュセンソ アサリがとても好きです。

あ、リュセンソ アサリは辛さも調整できて辛い味でも食べられるんですが、うちは基本の味で注文しました。

リュセンソ カラ――辛い豚骨の2段階はどのくらい辛い？

この赤いスープのラーメンが「リュセンソ カラ」。豚骨ラーメンに辛みを加えた博多式の辛い豚骨ラーメンです。辛さを調整できて、うちは2段階にしました。辛ラーメンくらいの辛さ？それでもそんなに辛いほうではないので、辛いのが好きな方は3段階でもいいと思います。

辛いものが好きな家族がリュセンソ カラを注文して、おろしにんにくもたっぷり入れて食べるんですが、そうすると何か新しい料理になる感じ～！濃厚なスープに辛さとにんにくの味がいっぱいで、自然と二日酔いが覚めるような感じだそうです。

ラーメン三種とサイドの鶏の唐揚げ（笑）。何度来ても、うちはいつもこうして注文して食べている気がします。

トリカラアゲ（鶏の唐揚げ）、少し大きくなった？

そしてトリ カラアゲ！トリ カラアゲは日本式の鶏もも肉の唐揚げです。

息子が大好きでサイドに必ず頼むトリ カラアゲ。でも、ちょっと大きくなった気がするんです。前はサイドひとつじゃ足りないと言って2つも注文していたんですが、今回はひとつだけでも一切れ一切れが大きく感じられて、ボリュームたっぷりでした。私だけの感覚かもしれませんが（笑）1つの注文でも十分だったので、もっと頻繁に来なきゃ？と思いました（笑）

外はサクサクなのに衣は薄くて、骨なしの鶏もも肉のやわらかさが感じられる、まさに日本式の鶏の唐揚げ！ソースも醤油ソースとタルタルのようなクリーミーなソースの二種類が出てくるので、いろいろ楽しめます。

2,000ウォンの替え玉は食事の途中に別皿で

注文のときから追加していた麺は、たぶん温かいまま食べられるように？とにかく食事の途中で出してくれました。こんなところまで気を配ってくれるなんて～

私は一人前一杯でも十分お腹いっぱいになるんですが、スープが濃くておいしいので、替え玉は必須になりました（笑）麺が好きな方は、もう一杯注文しなくても₩2,000の替え玉がおすすめです。あるいはライス追加（笑）トリ カラアゲも追加すれば、まさに鬼に金棒～

私たちが食事を終えて出るころには少し空いていたんですが、改めて見るとお店がとても雰囲気があって素敵で、ハイボールや生ビールを一杯飲むのにもよさそうでした。ラーメン屋は数あれど、リュセンソだけが好きな子のおかげで、私も泛魚洞グルメ、水城区庁グルメのリュセンソにまた来ることになりました～