安山・中央駅の牛焼肉、カルビサルの後に同じ網で豚カルビ｜ヤンシムソ

最近インターン生活で忙しくてブログをなかなか更新できなかったのですが、久しぶりに書きに来ました！！🙇‍♀️ 仕事で体力を使うせいか急にタンパク質が欲しくなって、牛肉を食べに行ってきました。今年3月に安山・中央洞にオープンしたヤンシムソ（양심소）安山古桟店（Yangsimso Ansan Gojan Branch）のお話を、じっくり煮込んでお届けします！

ヤンシムソ安山古桟店の場所・営業時間・駐車場は？

ヤンシムソ安山古桟店は京畿道安山市檀園区タンゴク路33 1階119号にあり、営業時間は11:00〜22:30です。駐車はプラウムシティの建物地下1階にとめればよく、最大2時間無料になります。

店内の雰囲気と会食向けの個室

ヤンシムソ安山古桟店の店内はテーブルの間隔がゆったりしていて、窓際は椅子で仕切りまでしてあり、より気楽に食事ができました。

プライベートな個室もあって、私たちが行ったときは奥で会食をしていましたよ〜。ルーム1とルーム2があるので、団体で会食する方は事前にNaverで個室を予約するといいと思います。

Naverで予約するとおかずが先に並びます

私たちもヤンシムソをNaverで事前予約したのですが、予約席のテーブルは予約時間に合わせておかずを先にセットしてくれます〜。着いたときにはもうセット完了！

焼肉店にしては種類豊富なおかずが目を引きました。ネギのお漬物、サラダ、きゅうりのしょうゆ漬け、若大根キムチ、ヤンニョムケジャン、ネギキムチ、そしてもやしスープが出ました。

• おかず：ネギのお漬物、サラダ、きゅうりのしょうゆ漬け、若大根キムチ、ヤンニョムケジャン、ネギキムチ、もやしスープ
• タレ類：唐辛子の漬物、椎茸わさびだれ、マルドン塩、サムジャン、にんにく、ごま油

ヤンシムソのメニューは？

ヤンシムソでは生カルビサル、味付けカルビサル、花カルビ、味付け花カルビ、LAカルビ、手作りヤンニョム豚カルビ、雪花ユッケを扱っています！ランチ営業もしているので、近くで働く方も行ってみるといいと思います。

48時間熟成カルビサル（150g）2人前の味は？

私たちは48時間熟成カルビサル2人前（150g×2）に手作りヤンニョム豚カルビを注文しました！牛カルビサルはほどよいサシが入っていて、見るからに新鮮なお肉でした🥩

まずは牛カルビサルから焼き焼き〜

焼き始めた瞬間から香ばしい肉の香りがぶわっと上がってきて、表面はこんがり、中はしっとり肉汁が生きていました！

一切れ食べてみたら、本当に柔らかいです😲👍 噛むほどにお肉の濃い旨みが広がって、肉汁が口いっぱいに満ちて、あっさりそのもの。ほかのタレなしで基本の塩をちょっとつけるだけでも、お肉本来の味が十分に感じられて本当においしかったです。

一番のお気に入りはカルビサル＋椎茸わさびだれ

特に私の一番のお気に入りは、カルビサルを椎茸わさびだれと一緒に食べる組み合わせ！わさびの香りが脂っこさを感じさせずさっぱり食べさせてくれて、相性ばっちりでした。熟成を経ているからか、肉質がずっと柔らかく、旨みも深く感じました。

牛肉の名店だけに、ヤンシムソに行ったら生のカルビサルはぜひ食べてきてくださいね〜〜🙌

牛肉店の手作りヤンニョム豚カルビ（250g）はどう？

牛肉店に豚のヤンニョムカルビがあったので気になって注文してみました〜〜 私は豚カルビが好きなので ㅎㅎ 手作りヤンニョム豚カルビ250gは、こんなふうに一皿に一塊で出てきます！

ヤンニョム豚カルビも炭で焼いてこそ香ばしい火の香りが立っておいしいので、網を新しく替えずに、生カルビを焼いた網でそのまま焼いてくれました！

ヤンニョムカルビは甘すぎるとすぐ飽きますが、ヤンシムソのタレは甘さが控えめで旨み中心なので、ずっと食べ続けてしまう味です！！豚も良いお肉で、柔らかく噛めて適度な弾力が残っていておいしかったです>_< 牛肉店なのに豚もうまいですね！！ヤンシムソはお肉の味をよくわかってるお店みたい。🤤

店主がサービスでくれたユッケ

店主さんがユッケをサービスでくれました〜〜〜 ユッケをサービスでくれるお店なんてどこにありますか。ユッケ好きの私はありがたくいただきました ㅋㅋㅋㅋㅋ 店主さん万歳🥹

すでに味付けされたユッケなのでそのまま食べられて、ほんのり甘いのがまさに私好み（ユッケ一皿ぜんぶ私の❤️）サービスメニューとは思えないほど満足度が高く、お肉を焼く合間に一口ずつ食べると口の中もさっぱり整って良かったです！！ユッケ好きな方は注文してみてください:-)

基本で出てくるチャドル味噌チゲ

ヤンシムソは味噌チゲが基本で出てきます。しかもチャドル味噌チゲ❗️（店主さん、気前よすぎません？）

スープは味噌のコクというより、味噌＋サムジャンのような味の味噌チゲでした！中に豆腐と野菜もたっぷり入っていて、チャドルも入っているので噛みごたえもグッド。食べている途中でひとさじ飲むと口の中がさっぱりして、最後までおいしく食事を締めくくれました😋

ヤンシムソ安山古桟店、総評

全体的にヤンシムソ安山古桟店はお肉の質が良く、サービスメニューまで満足で、気分よく食事して帰ってきました〜。次はほかの部位も食べてみたいと思うほど満足度が高かったので、おいしいお肉と気前のいいサービスをどちらも楽しみたい方におすすめします。