清州・東南地区のカウンター席おまかせとヒレ酒｜ダイニングミヒャン

ネイバー予約でランチおまかせを予約して訪れた、清州・東南地区の名店ダイニングミヒャン（다이닝미향）。清州にはちゃんとしたおまかせを味わえる店があまり多くないんですよね。だから余計に期待して入ったこのお店、本当に期待以上でした。

ダイニングミヒャンの場所と駐車事情は？

ダイニングミヒャンは清州・東南地区の真ん中、素敵な一軒家の建物が並ぶ中にあります。駐車は路地の間や建物の脇に約4台ほど可能とのこと。建物が独立して建っているので見つけやすかったです。東南地区の名店の中でもアクセスが良い方だと思います。

• 住所: 1F, 8-2 Dongnam-ro 83beon-gil, Sangdang-gu, Cheongju-si, Chungcheongbuk-do
• 業種: 和食店
• 営業時間: 月〜土 11:30〜21:00（ブレイクタイム 15:00〜17:00、ラストオーダー 20:00）
• 駐車: 近くの路地への駐車推奨

ダイニングミヒャンの店内の雰囲気は？

外観からしてとても洗練された雰囲気です。モダンなデザインの看板とすっきりした建物の外観が期待感を高めてくれました。

中に入ると木材を基調にした温かみがあって高級感のある雰囲気が漂います。カウンター席にはシェフの調理スペースがあり、テーブル席も用意されていて、いろいろな楽しみ方ができました。特に母が好きそうな雰囲気だったので、気に入ったインテリアの写真もたくさん撮ってきました。モダンでありながら高級感があって、落ち着いた雰囲気が本当に良かったです。

ダイニングミヒャンのメニューと日本酒の価格

メニュー表を見ると、日本酒がいろいろ用意されていました。ヒレ酒（上）8,000ウォン、徳利酒（瓶）10,000ウォンから始まり、クニマレ300が20,000ウォン、クニマレ900が40,000ウォン、クニマレ トワイライトスターが35,000ウォンなど、さまざまな価格帯の日本酒がありました。特別なおすすめの日本酒もあって、久保田 千寿 吟醸のような高級酒は40,000ウォン台でした。お酒以外にも、焼酎、ビール、清河、ピョルビッ清河、覆盆子酒、サントリーハイボール、ソフトドリンクなど、いろいろな飲み物が用意されていました。

私たちはランチおまかせコース（35,000ウォン）とヒレ酒（上）8,000ウォンを注文しました。この価格帯なら本当に素晴らしい構成だと思いました。

カウンター席で味わうランチおまかせコースの流れ

私たちはカウンター席に3人で座って食べたのですが、カウンター席の本当の魅力は、シェフが目の前で刺身や寿司を作ってくれるのを見ながら食べられる体験です。

セッティングは温かいおしぼりと基本のサラダから始まりました。

1〜2品目、わさびソースのサーモンサラダと白身魚の刺身

1品目、わさびソースのサーモンサラダ。わさびソースにビーツとゴールドキウイを添えたサーモンサラダで、わさびソースとサーモン、そして爽やかな果物の味が本当によく合っていました。口の中がぱっと目覚める感じでした。

2品目、白身魚の刺身。ヒラメ、真鯛、スズキが2切れずつ出てきました。完全に新鮮でコリコリした食感が本当に良かったです。この瞬間、シェフの新鮮な食材管理が感じられました。

3〜5品目、タコの酢の物・柚子ソースのサーモンサラダ・焼き魚

3品目、タコの酢の物。ゆでダコをきゅうりと爽やかなだしと一緒に食べました。さっぱりしょっぱい味が本当に良く、和風の味わいが生きていました。

4品目、柚子ソースのサーモンと貝割れ大根のサラダ。わさびソースとはまた違う魅力で、さっぱりした柚子ソースの味が特別でした。

5品目、焼き魚。ヒマラヤピンクソルトで味付けされていて、しょっぱすぎず、しっとりしていて塩気のバランスが本当に良かったです。醤油につけて食べるともっと美味しかったです。

6〜7品目、マグロの刺身と寿司

6品目、マグロ刺身コース。マグロの背肉、マグロの白い腹肉、マグロのカマをいただきましたが、口の中でとろけました。特にカマが本当に絶品でした。わさびと甘酢生姜を添えて食べると最高でした。また食べたくなるほどです。

7品目、寿司。シェフが目の前で美味しく握ってくれるエビ、ヒラメ、サーモンの寿司です。寿司の塩加減が本当にちょうど良かったです。醤油をつけなくても十分美味しかったです。

8〜9品目、蕎麦とエビ・野菜の天ぷら

8品目、蕎麦。つゆの味がしょっぱすぎず、麺も太すぎなくて良かったです。すすりやすく、意外と量も多かったです。

9品目、エビ・野菜天ぷら。エビ、玉ねぎ、えのき、エゴマの葉、カボチャで作られていました。とてもサクサクして香ばしく、蕎麦とのバランスも本当に良かったです。

締めはオミジャ（五味子）アイスティー

最後にデザートのオミジャアイスティー。甘くて爽やかな味が私の好みだったので、おかわりをお願いしました。本当に爽やかな後味ですっきりと締めくくられました。

総評、35,000ウォンの価値はある？

ダイニングミヒャンのランチおまかせは、35,000ウォンのクオリティをはるかに超えるコースでした。お昼時が過ぎるとだんだん席が埋まっていくのを見て、すでに清州・東南地区の名店として知られているお店だと分かりました。ランチ特選も蕎麦特選もあるので、次は別のメニューを食べに行くのにも良いお店です。清州・東南地区で名店を探しているなら、ダイニングミヒャンで本格的なおまかせ体験をしてみることをおすすめします。