清州東南地区のホルモン、焼いてくれる盛り合わせ｜チョデチャン（초대창）

清州の東南地区で牛ホルモンを探していて訪れたのが、チョデチャン清州東南地区店（초대창 청주동남지구점）です。

テチャン（大腸）、マクチャン（牛の第四胃）、トゥギャン（特上のヤン＝第一胃）が一緒に味わえる盛り合わせセットBを頼んでみました。スタッフさんが焼いてくれるので楽でしたし、基本のおかずからサイドまで満足でした。

炭火の香りたっぷりの牛ホルモンを気楽に楽しみたいなら、いいお店でした。

チョデチャン清州東南地区店はどんなお店？

チョデチャン清州東南地区店は、テチャン、マクチャン、トゥギャンなど牛の内臓の特殊部位を専門に扱う牛ホルモン専門店です。店内は清潔でモダンな雰囲気で、よくあるホルモン屋さんより居心地がよかったです。

両側にテレビも設置されているので、野球やサッカーを見ながらの食事にもよさそうでした。ワインも置いているので、軽く一杯やれる清州東南地区のグルメを探している方も参考にしてみてくださいね。

家族の外食や会食で行っても大丈夫？

チョデチャン清州東南地区店は店内がきれいで、スタッフさんがお肉を焼いてくれるので、大人数でも気楽に利用できました。家族の外食はもちろん、友達の集まりや会社の会食など、何人かで集まる席にも合う雰囲気でした。お子さん連れの場合は、さまざまなドリンクやアイスクリーム、離乳食も用意されているそうなので、家族で訪れる際の参考にしてください。

駐車は地下駐車場が利用できるそうなので、車で行く予定の方はこの点もチェックしておくといいと思います。

チョデチャン清州東南地区店の営業時間

チョデチャン清州東南地区店は年中無休です。営業時間は毎日16:00〜24:00、ラストオーダーは23:30です。行く前にNAVERプレイスで予約やクーポン、レビューイベントなどを確認しておくのもいいですね。

基本のおかずは何が出てくる？

チョデチャン清州東南地区店で注文して最初に出てきた基本のおかずは、白キムチ、サンチュ和え、チャンアチ（漬物）、ポテトサラダ、海苔わさびなどでした。

ひとつずつ食べてみると、全体的に牛ホルモンによく合う構成で、お肉を待つ間も手が止まりませんでした。私は特にポテトサラダが美味しかったです。なめらかで香ばしい味で、個人的に印象に残りました。

海苔わさびはトゥギャンと一緒に食べると、トゥギャンのあっさりもちもちした食感にツンとした香りが加わって、よく合いました。それから焼酎を頼んだら、うっすら氷が張った状態で出てきて、冷たく楽しめました。

盛り合わせセットB（テチャン＋マクチャン＋トゥギャン）の味は？

私たちはチョデチャン清州東南地区店で盛り合わせセットBを選びました。

テチャン、マクチャン、トゥギャンが一緒に出てくるので、いろいろな部位を一度に味わえる構成でした。

何よりよかったのは、スタッフさんが焼いてくれること！ 牛ホルモンは焼き加減が大事で、自分で焼くとなるとかなり気を遣いますが、ちょうどいいタイミングで焼いてくれるので、気楽に食べられました。

テチャンは醤油ダレ、マクチャンは専用ソースで

テチャンは炭火で焼かれて、香ばしい香りがしっかり立ちのぼりました。醤油ダレにつけて食べると、テチャンの香ばしくて濃厚な味とタレがよく合いました。

マクチャンは専用のマクチャンソースにつけて食べてみました。もちもちの食感にソースのうま味が加わって、どんどん手が伸びました。

トゥギャン（上ミノ）は海苔わさびと一緒に

トゥギャンは噛むほどに感じるもちもち食感が魅力で、海苔わさびと一緒に食べるとしつこさがなく、さっぱり楽しめました。

ミナリ・ヤン和えは一緒に頼むべき？

チョデチャン清州東南地区店で一緒に注文したミナリ・ヤン和え（ミナリはセリ、ヤンは牛の第一胃）も、個人的におすすめしたいメニューです。もちもちのカンヤン（下処理したヤン）に香り高いミナリがたっぷり入っていて、食感もよく、ミナリ特有の香りがヤンとよく合いました。

牛ホルモンを食べ続けると脂っこさを感じることがありますが、ミナリが入ることで口の中がぐっとさっぱりする感じでした。ヤン系のメニューが好きな方は、一緒に頼んでみてもいいと思います。

締めはレビューイベントのキムチマルグクス

チョデチャン清州東南地区店では、NAVERのレビューイベントに参加するとキムチマルグクス（김치말이국수、冷たいキムチ汁そうめん）がもらえます。

冷たいトンチミ（大根の水キムチ）のスープに酸味のあるキムチが加わった麺で、牛ホルモンのあとの締めにぴったりでした。

脂っこいメニューのあとに冷たくて酸っぱいスープを飲むと、口の中がすっきり整う感じ！ 牛ホルモンと一緒に頼んで、最後に食べるのにちょうどいいサイドでした。

Hのひとこと評

テチャン・マクチャン・トゥギャンを炭火で焼いて、いろいろ楽しみたい人にぴったりの清州東南地区グルメです。

スタッフさんが焼いてくれるので楽でしたし、基本のおかずやミナリ・ヤン和えもよかったです。最後のキムチマルグクスまできれいに締められて、次は別のメニューも食べてみたいと思いました。家族の外食や会食など、大勢で集まる席なら、チョデチャン清州東南地区店はおすすめの一軒です。