束草で刺身が苦手な夫と行くラーメン、コムタン級豚骨｜イチバラーメン

束草で刺身の代わりに何を食べる？イチバラーメンを選んだ理由

束草のイチバラーメン（Ichiba Ramen／이찌바라멘）は、刺身が好きではない夫と束草旅行中に「刺身以外のもの」を探して訪れたラーメン店です。海の旅行なら刺身を食べに行くものですが、うちの夫は刺身が苦手なので、別のものを探すことになりました。

永郎湖公園のほうにある、束草の地元の人に人気のイチバラーメンに行ってきました。日本の本格的な方式のラーメン！スープだけで30時間煮込むそうで、本当に薬膳を食べている気分です :)

私が訪れた時間はお客さんが本当に多く、全員が地元の方のようでした。やっぱり来て正解だったなと思いました :) 地元の人が通うお店こそ本物ですよね😆😆

イチバラーメンのメニューと注文方法

イチバラーメンで夫はスペシャル豚骨ラーメン、私は束草のシグネチャーという冷やし中華（ヒヤシチュウカ）を注文し、私は玉子も追加しました。注文はキオスクでできます :)

テーブルにはコショウ、七味、たくあんが用意されていて、日本の製品でした。大好きなコショウ😆😆

じゃじゃーん！注文したラーメンが来ました。写真より量が多くて見た目も最高です。見た目合格😆👍

スペシャル豚骨ラーメンのスープはどれくらい濃い？

イチバラーメンのスペシャル豚骨ラーメンは、巻きバラチャーシュー、牛バラ、もやしがのり、スペシャルには玉子も1個入る看板メニューです。夫が注文したのですが >_< 新鮮な国産の豚骨を30時間煮出したスープだそうで、本当に濃厚です。

店に入るとスープの香りが漂ってきて、まさに濃厚そのもの。壁には「白いスープは薬」と書かれていて、本当に薬膳のようなスープです👍👍 濃厚さをしっかり感じられます。

巻きバラと牛バラのトッピングもたっぷり。チャーシューは香ばしい炭火の香りがして最高です :) 巻きバラチャーシューもすごく大きいです。

麺ともやしとの相性も最高。とにかくスープが違います、違うんです。深くて濃い味。薬膳を食べている感覚です😍

食べ進めると牛スジも出てきました。普通のラーメン店のスープではなく、コムタン（牛骨スープ）の店のスープを思い浮かべるといいと思います。本当に濃厚なスープが絶品の豚骨ラーメンです。

技術を伝授してくれた日本人の師匠から、自分より美味しく作ると絶賛されたそうですが、納得です。本当に美味しくて濃厚。ラーメンのスープがこんなに濃厚なお店は初めてです。

看板の冷やし中華（冷製ラーメン）はどんな味？

イチバラーメンの冷やし中華は束草シグネチャーという冷製ラーメンで、厳選した日本酒を煮立てて作った特製スープに、紅ズワイガニの身とチャーシューをのせて出てきます。イチバラーメンでないと食べられなそうなので、私が注文しました。

スープがさわやかで美味しいです。食欲がぐっと戻ってくる爽やかなスープ。今写真を見返しても食べたくなります。

紅ズワイガニの身とチャーシューも入っています。ぎっしりした紅ズワイガニの身は旨みもあり、食感も良いです。イチバラーメンでないと食べられない冷製ラーメンというのは本当です。

麺もすごくもちもちです。最近ステロイドを飲んでいて食欲がなかったのですが、さわやかでもちもちしたものを食べたら食欲がぐっと戻りました。

野菜もたくさん入っていてシャキシャキ、よりフレッシュです～～ 冷製ラーメンは初めて食べましたが、私にとって最高のラーメンでした :)

イチバラーメンは束草で刺身の代わりに行く価値あり？

イチバラーメンは、束草で刺身以外の特別なものを食べたくて訪れたラーメン店です。日本のラーメン職人5人から技術を伝授された店主が、日本の本格的な方式のラーメンを出してくれるお店だそうです。

薬膳のようなスペシャル豚骨ラーメンも美味しく、さわやかな冷製ラーメン、冷やし中華も美味しかったです。イチバラーメンでなければ絶対に食べられなそうです。束草のラーメンの名店、イチバラーメンをおすすめします。