シャロス通りの手作りバーガー、友達と隠しメニュー｜Daily Fix

最近は天気もいいし、おいしいものが食べたい。でもいざひとりで出かけようとすると、何を食べるか迷うこと、ありますよね。

特にソウル大入口のあたりは学生街だからか、隠れた名店がとても多いんです。今日は最近行ってすっかり惚れ込んだお店を紹介しますね。ソウル大入口でのひとり飯にもぴったりで、デートコースとしても人気の手作りバーガーの店、Daily Fix（데일리픽스）です。

Daily Fix ソウル大入口店はどんなお店？

Daily Fixソウル大入口は、ソウル冠岳区クァナンロ164、ソウル大入口駅2番出口近くのシャロス通りにある手作りバーガーの店です。主なメニューはオリジナルバーガー、トリュフマッシュルームバーガー、パティメルトなど。ニューヨークのミシュラン3つ星出身のシェフのレシピで、芸能人や有名YouTuberが絶賛したバーガー店だそうです。

• 場所：ソウル冠岳区クァナンロ164（ソウル大入口駅2番出口付近）
• 主なメニュー：オリジナルバーガー、トリュフマッシュルームバーガー、パティメルトなど
• 特徴：ニューヨークのミシュラン3つ星出身シェフのレシピとのこと

江南や清潭ではすでにすごく有名なので、知っている方はご存じですよね。そのお店がついにシャロス通りのグルメ街に登場したと聞いて、さっそく行ってきました。

ニューヨークのミシュラン3つ星レストラン出身のシェフが作ったブランドと聞いて、行く前から期待が頭のてっぺんまで膨らんでいました。芸能人も並んで食べて、YouTuberの食べ配信でも大騒ぎになった、まさにあのお店です。

シャロス通りのDaily Fixはひとり飯しやすい？

Daily Fixの店内はすっきりおしゃれなインテリアでテーブル配置も整っていて、ひとりで入っても気後れしませんでした。扉を開けた瞬間、香ばしいパティを焼くにおいが鼻をくすぐります。

インテリアは全体的にとても清潔で、おしゃれな雰囲気がむんむん伝わってきました。テーブルの配置もきちんと整理されているので、ひとりでふらっと入って食べるのにもまったく抵抗のない雰囲気です。実際、私のほかにもひとりで来てセットメニューをおいしそうに食べている方がかなりいて、安心しました。

せっかく来たのだからしっかり楽しもうと、友達と一緒に種類別にしっかり注文してみました。選んだのはオリジナルバーガーセット、トリュフマッシュルームバーガー、そしてパティメルトの計3品です。注文したメニューがテーブルに並んだ瞬間、そのビジュアルに思わず感動！これは絶対に写真を撮って残さなきゃ、と自然に思いました。

Daily Fixのオリジナルバーガーセットの味は？

Daily Fixのオリジナルバーガーは、外はカリッと焼き付けて中はしっとりしたパティから肉汁があふれる、基本のしっかりしたバーガーでした。最初に食べたのがこのオリジナルバーガーセットで、どのお店も基本がしっかりしていてこそ本当の名店ですよね、みなさんも共感してくれますよね？

大きくかぶりついた瞬間、口いっぱいに濃い肉汁がぶわっと広がって、思わず感嘆の声が出ました。

パティの表面はカリッと焼かれ、中はしっとりという「겉바속촉（外カリ中しっとり）」のお手本のようでした。しかもバンズも普通のハンバーガーのパンと違って、ふんわりしつつもモチッとした食感が生きています。

噛むほどに香ばしい肉の味をしっかり受け止めてくれる、素晴らしいバランスでした。

セットで付いてきたフライドポテトも揚げたてで、油っぽさがなくカリッとした食感がしっかり残っていました。

基本に忠実でありながら深い風味も感じられて、ソウル大の名店という肩書きにふさわしいお味でした。

トリュフマッシュルームバーガーはくどくない？

Daily Fixのトリュフマッシュルームバーガーは、濃厚なバーガーソース、トリュフの香り、プリッとしたキノコが重なり合うのに、ソースのバランスがよくてくどくありませんでした。その次に好奇心をくすぐられたメニューで、運ばれてきたときからトリュフ特有の上品な香りがほんのり鼻先をかすめて、よだれが出そうでした。

こってりして濃いバーガーソースとトリュフの香り、そして噛みごたえのあるキノコの食感の調和が芸術的でした。

ともすればくどくなりかねない組み合わせなのに、ソースのバランスが本当に絶妙に取れていました。ひと口ごとに風味が口の中全体をやさしく包み込んでくれて、高級料理を食べている気分でした。普段からキノコやトリュフの香りが好きな方なら、好き嫌いなく絶対に大好きになる味です。キノコの汁とパティの肉汁が合わさって、相乗効果がものすごかったです。

隠しメニューのパティメルトとはどんなバーガー？

Daily Fixのパティメルトは、丸いバンズの代わりにライ麦パンのような食感のパンをこんがり焼いて、厚いパティとチーズをたっぷり挟んだメニューです。3品の中で期待以上に私の心をがっちりつかんだ隠しメニューでした。

見た目からサンドイッチのようでありながら、ずっしりした手作りバーガーの魅力もそのまま詰まっています。グリルでこんがり焼かれたパンのカリッとした食感がまず来て、そのあとからとろりと流れるチーズの香ばしさと塩気が追いかけてきて、最高でした。そこに肉汁たっぷりのパティが加わるので、噛むたびにうま味と香ばしさが倍になる感じです。

冷たいビールが思わず飲みたくなる味で、夜に軽くひとり飲みを添えるのにも最高だと思います。私はドリンクを何度もおかわりして飲みました。

シャロス通りの手作りバーガー、Daily Fixにまた行きたい？

シャロス通りの名店の中で、ちゃんとした手作りバーガーの店を探すのは意外と難しかったのですが、今回Daily Fixに行ってみて、私の心の中のお気に入りリストの一番上に保存しました。

ひとつひとつの料理にシェフのこだわりと上質な素材の味がそのまま感じられました。食べている間ずっとうなずいてしまう味で、お金がまったくもったいなくない満足の一食でした。清潔で快適な店内のおかげで、気兼ねなく楽しめるソウル大入口のひとり飯スポットとしてもぴったりですし、友達や恋人と手作りバーガーパーティーをするのにも十分なお店です。

肉汁たっぷりで風味の深い、本格アメリカ風の手作りバーガーの魅力を存分に味わいたいなら、今週末はソウル大の名店Daily Fixに足を運んでみてはいかがでしょう？私はそのうちふと思い出して、ひとりでもパティメルトとフライドポテトを食べにふらっと行く予定です。みなさんもおいしいバーガーのひと口で、疲れた日常にささやかな幸せをたっぷりチャージしてくださいね！