샤로수길 수제버거 친구와 오리지널 세트·트러플머쉬룸·호밀빵 식감 패티멜트, 데일리픽스

요즘 날씨도 좋은데 맛있는 건 먹고 싶고, 막상 혼자 나가서 먹으려니 마땅한 메뉴가 고민될 때가 많죠.

특히 서울대입구 쪽은 대학가라 그런지 숨은 맛집이 참 많은데요. 오늘은 제가 최근에 다녀오고 완전 반해버린 곳을 소개해 드리려고 해요. 바로 서울대입구 혼밥 하기에도 완벽하고, 데이트 코스로도 핫한 수제버거 집 데일리픽스예요.

데일리픽스 서울대입구는 어떤 곳인가요?

데일리픽스 서울대입구는 서울 관악구 관악로 164, 서울대입구역 2번 출구 인근 샤로수길에 있는 수제버거 집이에요. 주요 메뉴는 오리지널 버거, 트러플 머쉬룸 버거, 패티 멜트 등이고, 뉴욕 미슐랭 3스타 출신 셰프의 레시피로 연예인들과 유명 유튜버가 극찬한 수제버거 맛집이라고 해요.

• 위치: 서울 관악구 관악로 164 (서울대입구역 2번 출구 인근)
• 주요 메뉴: 오리지널 버거, 트러플 머쉬룸 버거, 패티 멜트 등
• 특징: 뉴욕 미슐랭 3스타 출신 셰프의 레시피라고 해요

이미 강남이나 청담 쪽에서 엄청 유명해서 아시는 분들은 다 아실 텐데요. 드디어 샤로수길 맛집 라인에 등장했다는 소식을 듣고 빠르게 다녀왔습니다.

뉴욕 미슐랭 3스타 레스토랑 출신 셰프님이 만든 브랜드라고 해서, 가기 전부터 기대감이 정말 머리끝까지 차오른 상태였어요. 연예인분들도 줄 서서 먹고, 유튜버 먹방으로도 난리 났던 바로 그곳이에요.

샤로수길 데일리픽스, 혼밥하기 편한 분위기인가요?

데일리픽스 매장은 깔끔하고 힙한 인테리어에 테이블 배치가 잘 정돈돼 있어 혼자 들어가 먹기에도 부담 없었어요. 매장 문을 열고 들어가자마자 고소한 패티 굽는 냄새가 코를 찌르더라고요.

인테리어도 전체적으로 아주 깔끔하고 힙한 감성이 뿜뿜 뿜어져 나왔어요. 테이블 배치도 정돈이 잘 되어 있어서 혼자 슥 들어가서 먹기에도 전혀 부담 없는 분위기였어요. 실제로 저 말고도 혼자 오셔서 세트 메뉴를 맛있게 드시는 분들이 꽤 많아서 안심했답니다.

이왕 온 거 제대로 즐겨보자 싶어서 친구와 함께 종류별로 야무지게 주문해 봤어요. 저희가 픽한 메뉴는 오리지널 버거 세트, 트러플 머쉬룸 버거, 그리고 패티 멜트까지 총 세 가지예요. 주문한 메뉴들이 테이블에 차려지는 순간, 비주얼을 마주하고 완전 감탄했어요. 이건 무조건 사진부터 찍어서 소장해야겠다는 생각이 절로 들었답니다.

데일리픽스 오리지널 버거 세트 맛은?

데일리픽스 오리지널 버거는 겉은 바삭하게 시어링되고 속은 촉촉한 패티에 육즙이 팡 터지는 기본기 탄탄한 버거였어요. 가장 먼저 먹어본 메뉴가 바로 이 오리지널 버거 세트였는데, 어느 집이든 기본을 잘해야 진짜 맛집인 거 다들 공감하시죠?

한 입 크게 베어 무는 순간 입안 가득 짙은 육즙이 팡 터지는데, 진짜 감탄이 절로 나왔어요.

패티의 겉면은 바삭하게 시어링되어 있고 속은 촉촉한 '겉바속촉'의 정석이더라고요. 게다가 번도 일반 햄버거 빵이랑 다르게 푹신하면서도 쫄깃함이 살아있었어요.

씹을수록 고소한 고기 맛을 든든하게 받쳐주는 훌륭한 밸런스였습니다.

세트로 함께 나온 감자튀김도 갓 튀겨져 나와서 기름기 없이 아주 바삭함이 살아있었답니다.

기본에 충실하면서도 깊은 풍미가 느껴져서, 서울대 맛집 타이틀이 아깝지 않았어요.

트러플 머쉬룸 버거는 느끼하지 않을까?

데일리픽스 트러플 머쉬룸 버거는 꾸덕한 버거 소스, 트러플 향, 쫄깃한 버섯이 어우러지는데도 소스 밸런스가 좋아 느끼하지 않았어요. 그다음으로 제 호기심을 자극했던 메뉴였는데, 서빙될 때부터 특유의 고급스러운 트러플 향이 은은하게 코끝을 스쳐서 군침이 마구 돌더라고요.

꾸덕하고 진한 버거 소스와 트러플 향, 그리고 쫄깃하게 씹히는 버섯의 식감이 조화가 예술이었습니다.

자칫하면 느끼할 수 있는 조합인데도, 소스의 밸런스를 정말 기가 막히게 잘 잡으셨더라고요. 한 입 먹을 때마다 풍미가 입안 전체를 부드럽게 감싸는 느낌이라 고급 요리를 먹는 기분이었어요. 평소에 버섯이나 트러플 향 좋아하시는 분들이라면 이건 무조건 호불호 없이 극호일 맛이에요. 버섯의 즙과 고기 패티의 육즙이 만나니까 시너지 효과가 어마어마했습니다.

히든 메뉴 패티 멜트는 어떤 메뉴인가요?

데일리픽스 패티 멜트는 동그란 번 대신 호밀빵 같은 식감의 빵을 노릇하게 구워 두툼한 패티와 치즈를 듬뿍 넣은 메뉴예요. 세 가지 중에서 기대 이상으로 제 마음을 완전히 사로잡았던 히든 메뉴였어요.

비주얼부터가 샌드위치 같으면서도 묵직한 수제버거의 매력을 그대로 품고 있더라고요. 그릴에 바짝 노릇하게 구워진 빵의 바삭한 식감이 먼저 치고 들어오는데요. 그 뒤를 이어 사르르 흘러내리는 치즈의 고소함과 짭조름함이 치고 올라와 대박이었어요. 여기에 육즙 가득한 패티가 더해지니까 씹을 때마다 감칠맛과 고소함이 두 배가 되는 느낌이었답니다.

진짜 시원한 맥주 한 잔이 절로 생각나는 맛이라, 저녁에 가볍게 혼술 곁들이기에도 최고일 것 같아요. 저는 음료를 여러 번 리필해서 먹었어요.

샤로수길 수제버거로 데일리픽스를 다시 갈까?

샤로수길 맛집 중에서 수제버거 제대로 하는 곳을 찾기가 은근히 어려웠는데, 이번에 데일리픽스를 다녀오면서 제 마음속 맛집 리스트 가장 상단에 저장해 두었습니다.

음식 하나하나에 들어간 셰프님의 정성과 고퀄리티 재료의 맛이 고스란히 느껴졌어요. 먹는 내내 고개가 절로 끄덕여지는 맛이라 돈이 전혀 아깝지 않은 만족스러운 한 끼였어요. 깔끔하고 쾌적한 매장 분위기 덕분에 눈치 보지 않고 편하게 즐길 수 있는 서울대입구 혼밥 장소로도 딱이고, 친구들이나 연인과 함께 맛있는 수제버거 파티를 즐기기에도 부족함이 없는 곳입니다.

육즙 가득하고 풍미 깊은 진짜 미국식 수제버거의 매력을 제대로 느껴보고 싶으시다면, 이번 주말에는 서울대 맛집 데일리픽스로 발걸음을 옮겨보시는 건 어떨까요? 저는 조만간 문득 또 생각나서 혼자서라도 패티 멜트에 감자튀김 먹으러 슥 방문할 예정이랍니다. 여러분도 맛있는 버거 한 입으로 지친 일상에 소소한 행복을 가득 충전해 보세요!