釜山・広安里の焼肉、海雲台で泳いだ後のイベリコ・アゴサル｜チュクリム

海雲台で泳いだ後、広安里のチュクリムを選んだ理由

海雲台海水浴場で泳いで体力を補充したくて、広安里の焼肉店チュクリム（죽림숯불돼지구이）に来ました。夜は広安里のほうが遊ぶところも多くて熱いので、海雲台で遊んでいても広安里に移動するんです。釜山・水営のおすすめグルメとしてよく見かけた、焼いてくれる焼肉店のチュクリムに来ました。

チュクリムは広安里海水浴場から近いので、広安里で遊んだ後の夕食にもぴったり。海水浴場から徒歩3分？　信号を渡ったらすぐだった気がします。

チュクリムの営業時間・駐車場・予約情報

チュクリムの住所は釜山 水営区 広南路71 1階。営業時間は日〜木が17:00-01:00、金・土が15:00-01:00で、ラストオーダーは00:00です。予約も団体利用もできます。

駐車は近隣の有料駐車場を利用してください。南川民営駐車場、釜山家駐車場、光明ビル駐車場、広安里公営駐車場が使えます。チュクリムの広安里のインスタもあって、面白いリールがたくさんあります（笑）

店の外観

夜中の1時まで営業している、釜山・広安里の焼肉店チュクリムです。

広安里のチュクリムは団体の集まりやデートにも向く？

チュクリム広安里店は最大70名まで入れる広い焼肉店なので、釜山・水営で団体の集まりの場所を探している方にもおすすめです。

ベビーチェアも用意されています。清潔でこざっぱりした雰囲気なので、デートにもよかったです。

順番待ちはキャッチテーブルでできて、トイレも店内にあるので使いやすかったです。

チュクリムの基本のおかずと白炭の炭火

チュクリムの基本セットは、おかずの種類がとにかく豊富！！　おいしい食べ方のコツは下で紹介しますね。

• もやし
• 漬物の数々（玉ねぎ、ミョンイナムル、宮菜と思われるもの）
• 白キムチ、ネギキムチ
• ホタテ塩辛
• 自家製ネギソース
• サムジャン、モルドン塩、わさび

釜山・水営の人気店チュクリムは、炭火も備長炭のような白炭（ペクタン）だけを使っているそうです。一般的な練炭や輸入の黒炭とは違い、800〜1000度を保つので、表面は素早く焼けて中はしっとり、外はカリッと中はジューシーに焼けるんだとか！！

チュクリムのメニューと注文条件

チュクリムのメニューは、サムギョプサルやイベリコなどの単品の肉と、食事類、サイド、お酒、ハイボール類で構成されています。

私はイベリコが食べたくて、ちょうどセットメニューがあったので、チュクリム イベリコセットを注文しました。肉の単品は最初の注文が3人前以上で、部位ごとに1人前ずつも注文できますが、2人前以上の注文がおすすめだそうです。

チュクリム イベリコセット₩63,000の内容

• チュクリム イベリコセット ₩63,000：イベリコ450g特殊部位（プルマ、ワニ肉、肋間肉の3種）＋チャドル味噌酒ご飯
• 白ご飯 ₩1,000

イベリコは、スペインとポルトガルがあるイベリア半島だけに生息する特別な豚です。

サンチュなどの包み野菜は、頼めば用意してくれます。部位が3種類なので、店員さんが説明しながら焼いてくれました。広安里の焼いてくれる焼肉店、おすすめ！！

真ん中のお肉が肋間肉です。

イベリコの肋間肉・ワニ肉・プルマ、一番おいしかった部位は？

チュクリムのイベリコ3部位のうち、二人ともワニ肉をベストに選びました。メニュー表に書かれた部位の説明はこちらです。

• イベリコ肋間肉 100g ₩14,000：あばら骨の間からごく少量しか取れない部位で、もちっとした食感と濃いうま味が特徴
• イベリコワニ肉 100g ₩14,000：首の奥の深い部位で、筋肉質のしっかりした食感と香ばしく深い風味
• イベリコプルマ 100g ₩14,000：肩先の部位で、きめが細かくやわらかく、肉汁と香ばしさが豊かな高級部位

最初に出てきたのが肋間肉、次に左側のワニ肉、最後に右側のぷっくりしたプルマ！　肋間肉しか知らなくて、ほかの部位は初めて食べたのですが、単品で注文する方にはワニ肉を強力におすすめ！！　二人ともワニ肉がベストでした（笑）　もちもちして肉の香りが感じられておいしかったです。プルマはヒレステーキを食べているみたいにすごくやわらかかったです。

きのこ、ししとう、ネギまでおいしく焼いてくれました。

チャドル味噌酒ご飯₩9,000、白ご飯の追加は必須

チュクリムのチャドル味噌酒ご飯（차돌된장술밥）は単品₩9,000で、イベリコセットに含まれて出てきます。牛バラ薄切り（チャドル）がたっぷり入った、香ばしいチャドル味噌の酒ご飯です。

白ご飯もひとつ注文したのですが、チャドル味噌酒ご飯がおいしすぎて、足して食べました。

チュクリムのイベリコをおいしく食べる組み合わせ

チュクリムでは、最初の一口はモルドン塩につけて肉本来の味を楽しみ、そのあとはおいしかった組み合わせで食べ続けました。私は5通りの食べ方を全部試して、そのなかでおいしかった組み合わせで食べ続けました！

二人ともベストの組み合わせが同じでした（笑）　ベストは、自家製ネギソースにたっぷりつけた肉にホタテ塩辛をのせて、白キムチか漬物と一緒に食べる組み合わせ！！　メルジョッ（カタクチイワシの塩辛）はあまり好きじゃないのに、メルジョッもおいしくて、いろいろな組み合わせで食べました。

広安里のチュクリム、こんな方におすすめ

チュクリムは店員さんが焼いてくれる広安里の焼肉店なので、より楽に、おいしく楽しめました。釜山・水営のグルメを探している方におすすめの焼肉の名店です〜。

• おいしいイベリコの広安里の焼肉店を探している方
• 広安里で焼いてくれる焼肉店を探している方
• 釜山・水営のおすすめグルメを調べている方