富川の和食、ひつまぶし風うな丼茶漬けとうに冷そば｜ヘファゲバン

ヘファゲバンはどこにある？

ヘファゲバン（Haehwagaban）は、ロッテ百貨店中洞店の食堂街にある和食店で、麺料理とお茶漬けが中心です。新中洞駅3番出口から直結のロッテ百貨店中洞店の食堂街にあるので、雨の日でも天気を気にせず気軽に来られます:)

ヘファゲバンの店内の雰囲気と座席

ヘファゲバンはロッテ百貨店中洞店の食堂街の中でも開けた場所にあって、看板がすぐ目に入りました。ホワイトトーンの明るいインテリアも素敵で、店の前の座席も広くて清潔でした。ヘファゲバンは海鮮のクオリティが高いだけでなく、洗練された盛り付けまで加わって、目でも楽しめる食事ができるのが魅力でしたよ。

ヘファゲバンのメニューの価格帯と夏メニュー

夏だからか、ヘファゲバンでは冷たいビビム蕎麦とレモン冷そばビビム麺、アワビ荏胡麻油そばをメインに打ち出していました。

ヘファゲバンの価格帯は1品₩10,000台で、うな丼のクオリティに比べるとかなりお手頃なのが特徴です。

お茶漬けってどんな料理？

お茶漬け（茶漬け）は、熱い緑茶やだしをご飯にかけて食べる日本の伝統的な食べ方です。韓国にはないスタイルなので、なかなかユニークな体験になると思います:) では、注文したメニューを紹介しますね。

うに冷そば₩18,500、味はどうだった？

ヘファゲバンのうに冷そばは₩18,500です。うには日本語でウニ、つまり海胆のこと。うに冷そばは見た目からして違いました。うにがたっぷりのっていて、磯の香りが濃く広がり、最初のひと口から高級感のある味わいでした。

うに特有のクリーミーで甘い味が、冷たくてコシのあるそばとすごく合いました。そばはもちもちで歯ごたえがよく、うにの濃厚な風味をしっかり受け止める組み合わせでした。

そば特有の香ばしい香りがうにの磯の香りと混ざり合って、初めて食べる珍しい組み合わせなのに、とても自然に合っていました。うに冷そばは冷たくてすっきりしたメニューなので、暑い夏にひんやり楽しむのにぴったりの麺料理でした。

うな丼お茶漬け₩19,500、ひつまぶし気分は味わえる？

ヘファゲバンのうな丼お茶漬けは₩19,500で、うな丼とお茶漬けを一緒に楽しめる構成です。ヘファゲバンでは鰹節や昆布などでじっくり取っただしを使っていて、香ばしくほのかなうま味がうなぎとよく合いました。日本旅行でひつまぶしを食べたことがある方なら、あの気分をヘファゲバンでも十分味わえるのが特に嬉しいポイントだと思います。

最初はうなぎとご飯をそのまま

最初はうなぎとご飯をそのまま食べて、基本の味を確かめます。うなぎは甘いタレがぎっしり染みていて、ひと口食べると甘じょっぱい風味がぱっと広がり、ふわっと溶ける食感が本当によかったです。

味噌汁とふりかけで混ぜて食べる

うな丼と一緒に出てきたやさしい味の味噌汁もよく、青ねぎと刻み海苔入りのふりかけをかけて混ぜて食べると風味がぐっと深まっておいしかったです。

うなぎもよく焼けていて、やわらかく香ばしい味がよかったです。

締めはだしを注いでお茶漬けに

締めに熱いだしを注いで食べると、また違った魅力の味になりました。特にお茶漬けはうなぎの風味がだしに溶け込んで、あっさりしながら深い味わいになり、最後まで飽きずに食べられる理由だと思います。うなぎは濃厚でくどくなりがちですが、お茶漬けで締めるとさっぱり終えられて、この組み合わせは本当に抜群だと感じました。

ヘファゲバン、お茶漬け初めてでも大丈夫？

うに冷そばとうな丼お茶漬け、どちらも盛り付けがきれいで写真映えもばっちり。食べている間じゅう、素材ひとつひとつのクオリティを感じる食事でした。お茶漬けが初めての方も、ヘファゲバンのうな丼ならすっきりおいしく食べられそうなので、このメニューはぜひ～食べてみてください。

ヘファゲバン ロッテ百貨店中洞店の場所と営業時間

• 住所：京畿道富川市院美区吉州路300 ロッテ百貨店中洞店 B1 食堂街
• アクセス：新中洞駅3番出口直結、雨の日も楽に行ける
• 食堂街の営業時間：10:30～21:00