トゥクソム駅のデザートカフェ、平日15分待ちのグアナラ40｜ノトルダン

平日の有給デートで訪れた聖水のノトルダン

ノトルダンはソウル・聖東区ソウルの森2ギル11、1階にあるプレミアムデザートカフェだ。夫が平日に有給を取った日、久しぶりに充実した一日を過ごそうとデートプランをしっかり組んでみた。午前は久々に国立中央博物館をゆっくり見て回り、午後は雰囲気を変えてトゥクソムと聖水（ソンス）方面へ移動した。

聖水に到着してまず向かったのは、コーヒーとデザートを楽しむために訪れたNOTRE DON（ノトルダン）。聖水はもちろん、トゥクソム駅やソウルの森駅からも比較的近く、まとめてデートコースに組み込みやすい立地だ。

ノトルダンは天下製パン（천하제빵）のキム・ミョンジュンパティシエとザ・デザート（더디저트）のハ・ミンジェシェフが運営するプレミアムデザートカフェで、個人的に大好きな聖水のデザート名店のひとつ。実はこれが2回目の訪問！前回初めて訪れたとき、デザートひとつひとつの完成度と繊細な味に惚れ込んで「絶対また来よう」と思っていたのが、ついに再訪できた🙌

平日午後でも行列、待ち時間は約15分

平日に訪れたにもかかわらず、やはり人気店らしく入口には行列があった。約15分ほど待って入店できたが、再び味わえるデザートへの期待が大きくて、待ち時間もそれほど退屈には感じなかった。

入店してまず目に飛び込んできたのは、やはりデザートがぎっしり並んだショーケース✨

✔ 写真をクリックすると拡大できるので価格帯もぜひ参考に！

ショーケースのデザートとマドレーヌの種類

グアナラ40、マスカベリー、ピスタチオフェスティバル、フォレノワール、ノトルダン シグニチャーブラン、ノトルダン シグニチャーヌワール、ソルティキャラメルミルフィーユ。輝くようなビジュアルからして目を引くデザートたちだった✨

ラズベリー、ライム、ピスタチオ、アールグレイ、バニラなどマドレーヌの種類も豊富にあった。パッケージでも購入できるマドレーヌ、フィナンシェのセレクションも！

注文したメニューと価格――グアナラ40、アイスアメリカーノ、グレープフルーツエード

ノトルダンのドリンクメニューも参考に✔ コーヒーとノンコーヒー、ティー、エードまで種類が豊富だった。私たちは夫がさっぱりした自夢エード、私はデザートに一番合いそうなアイスアメリカーノを注文。デザートは、前回はノトルダンのシグニチャーであるヌワールとフォレノワール、ピスタチオフェスティバルを食べたが、今回は新作のチョコレートデザート「グアナラ40」が目に入ってそれをピック！

• アイスアメリカーノ 6,000ウォン
• 自夢エード 7,500ウォン
• グアナラ40 18,000ウォン

時間が経って客が少し落ち着いた頃に撮った店内の様子。小ぢんまりとしたカフェだが、とても清潔感があり落ち着いた雰囲気で、長居しやすい空間だった。

そしてすぐに用意されたメニューたち！

ドリンクがなぜ3杯？ヴァローナ40周年セットの中身

ドリンクがなぜ3杯なんだろう？と驚いたが、実はヴァローナ40周年記念イベントで、グアナラメニューを注文するとメインのデザートだけでなく「ヴァローナ グアナラ ダークチョコレートラテ」もセットで提供されるとのこと！他のデザートに比べて価格が少し高めだと思っていたが、ドリンクまで込みだなんて、こんな高品質なプレミアムデザートに…かなりお得な価格だ🥺

フランスのプレミアムチョコレートブランド「ヴァローナ」を象徴するダークチョコレート「グアナラ」。チョコレート好きなら名前を聞くだけで気になるメニューだが、チョコレートというひとつの素材をデザートとドリンクという異なる形で楽しめる点からしてかなり魅力的だった。

グアナラ40の味は？ほろ苦さと食感の層

そして期待していたグアナラの味はやはり印象的だった。ひと口目には濃厚で重厚なダークチョコレートの風味が口の中いっぱいに柔らかく広がるが、ただ甘いだけのチョコレートデザートではなく、カカオ特有の深い苦味とほのかな酸味、香ばしい余韻まで層になって感じられた。

口に入れた瞬間に柔らかく溶けるクリーミーな部分と、所々に生きた食感の要素が組み合わさって、ひと口の中でも味とテクスチャーが変化し続ける感覚。特にチョコレートの濃度がかなり濃いのに、しつこかったり重すぎたりせず、後味は意外にもすっきりと消えていくので、次のひと口をどんどん誘う。濃いカカオの苦味が最初に軸を作り、そのあとに程よい甘さが続くので、チョコレートデザートにありがちな飽きる感じがほとんどなかった。柔らかくしっとりした食感の間に、パリッとしたり、もちっと噛みごたえのあるポイントが加わり、ひとつのデザートの中でいくつもの食感を体験できるのも面白かった。

一緒に出てきたヴァローナのチョコレートドリンクも、深く濃厚なチョコレートの香りがそのまま感じられた。デザートよりも一段柔らかく喉を通りながらも、カカオの風味は十分に生きていて、グアナラをひと口食べてからチョコレートドリンクを少しずつ合わせると、チョコレートの味わいがさらに豊かに続いた。

反対に、合間にアイスアメリカーノを飲むと口の中がすっきりリセットされ、また最初に食べた時のようにグアナラの濃厚な風味を楽しめて、個人的にはこの組み合わせもとても良かった。

2度目の訪問の総評

前回食べたデザートがとても満足のいくものだったので、2回目の訪問はつい期待値が上がっていたが、今回の新作グアナラもやはり「さすがノトルダン」と思わせるメニューだった🥺 見た目が華やかなだけのデザートではなく、味も香りも食感も繊細に設計されている印象で、デザート好きな方なら一度は体験してみてほしいノトルダン――！聖水やソウルの森、トゥクソムでのデートを計画している方、コーヒーと一緒に特別なデザートを楽しめる聖水のデザート名店を探している方には、迷わず個人的におすすめしたい🎀

前回に続き今回の訪問も満足だった分、次はどんな新しいデザートが出るのか今から気になる場所。次に聖水に来ることがあれば、また自然と立ち寄りそうだ〰🙌