ソウル内方駅カフェ、ミルククリームクルミパイ｜Hodukkakki

Hodukkakki Brothers方背店はどんなお店？

ホドゥッカッキ方背店は、クルミパイとピーカンパイを手作りしている内方駅近くのデザート店です。営業時間は平日10:30–20:00、週末10:30–19:30で、団体、テイクアウト、予約、デリバリーがすべて可能です。

クルミやピーカンなどのナッツが大好きで、ナッツ入りのデザートには目がないのですが、ナッツが主役のクルミパイ・ピーカンパイを手作りしているお店があると聞いて、ホドゥッカッキ方背店に行ってみました。

Hodukkakki Brothers方背店の駐車場と内方駅からの行き方

ホドゥッカッキ方背店は、内方駅8番出口から徒歩3分、JLビルの1階にあります。店の前に2〜3台分の駐車スペースがありますが、埋まっていることが多いので公営駐車場の利用がおすすめです。

行きやすい場所で、店の前にくるみ割り人形が立っているのですぐ見つかります。

店内で食べられる？席と設備

ホドゥッカッキ方背店はテイクアウトのお客さんが多いですが、店内で食べることもできます。お店は小さめで、席は4人席が2つほどです。

店内で食べるときに必要な食器や水は、セルフバーを使います。

Hodukkakki Brothersのクルミパイは何種類？

ホドゥッカッキ方背店のクルミパイは8種類と豊富でした。定番のシグネチャークルミパイとオリジナルピーカンパイに加え、クルミパイにクリームがのったタイプもあります。

• シグネチャークルミパイ
• オリジナルピーカンパイ
• 抹茶クリームクルミパイ
• ミルククリームクルミパイ
• かぼちゃパイ
• マカダミアチーズパイ
• クリームチーズクルミパイ
• ヘーゼルナッツカカオパイ

クルミパイ4種の持ち帰り、値段はいくら？

ホドゥッカッキ方背店でクルミパイ4種を2個ずつ持ち帰り、合計₩35,900でした。1、2個だけ買うつもりが、見た目にやられてホールケーキ並みに買っちゃいました。

• 抹茶クリームクルミパイ 2個
• ミルククリームクルミパイ 2個
• シグネチャークルミパイ 2個
• オリジナルピーカンパイ 2個
• 合計₩35,900

箱からしてかわいすぎたホドゥッカッキ方背店。パッケージが素敵なので、デザートのギフトにも向いていそうです。

Hodukkakki Brothersのパイはどう作られている？

ホドゥッカッキは、甘くて体にやさしいデザートを作るため、精製糖を使わず、天然はちみつ、オリゴ糖、メープルシロップで甘みをつけているそうです。

しかも機械で型抜きしているのではなく、毎日明け方から生地をこねて焼いているとか…。手作りなので、パイ一つひとつの大きさが少しずつ違うそうです…すごい！

クルミパイの保存期間は？冷蔵・冷凍の目安

ホドゥッカッキ方背店でテイクアウトすると、保存方法の説明書を一緒に入れてくれます。通常のパイは冷蔵7日、冷凍30日まで保存でき、クリームパイは3日以内にできるだけ早く食べるのがよいそうです。

やっぱりお店でその場で食べるのが一番おいしいでしょうが、ホドゥッカッキ方背店はテイクアウトやデリバリーのお客さんが多いお店です。

ミルククリームクルミパイの味は？

持ち帰ったなかで一番おいしかったのは、ミルククリームクルミパイでした。家に着くなり、まずミルククリームクルミパイから食べてみました。

ミルククリームクルミパイは、100%ミルククリームと無糖の手作りいちごジャムで作った、一番しっとりして甘いパイだそうです。上にのったミルククリームが本当においしい！ミルククリームとクルミの食感、ほんのり感じるいちごジャムの味もよく合います。

1mmのパイ生地は本当に薄くてサクサク？

ホドゥッカッキは、オーガニックの小麦粉と米粉、アーモンドパウダーを天然の牛乳バターと一緒に練って寝かせ、一番薄くてサクサクの1mmパイ生地を手作りしているそうですが、食べてみると本当に薄くてサクサクでした。

シグネチャークルミパイは甘すぎる？

シグネチャークルミパイはやさしい甘さなので、大人にも喜ばれそうです。香ばしいクルミ、しっとり甘いフィリング、ほのかなシナモンの香りがして、名前のとおり表面がクルミでぎっしりです。

砂糖なしでどうやってこんなに甘みを出しているのか、不思議です。

オリジナルピーカンパイの味は？

オリジナルピーカンパイはピーカンがぎっしりで、クルミよりさらに香ばしく、風味が濃いです。

フィリングにあんこが入っているのか、小豆の味がほんのり感じられるので、あんこ好きな人ならオリジナルピーカンパイがより楽しめそうです。

新メニューの抹茶クリームクルミパイはどう？

抹茶クリームクルミパイはホドゥッカッキの新メニューで、すっきりしたクリームの味に抹茶の香りが加わり、ほろ苦いのが特徴です。抹茶好きなら、おいしくないはずがない一品です。

ホドゥッカッキ方背店の残り4種も、次に行ったときはぜひ食べてみたいです。