Last Pour Regular · 14 件
Writes about restaurants and bars around Busan and Gyeongnam, drawn from meals and evenings out. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋
シントンヨングルグッパプ（신통영굴국밥、Sintongyeong Gul Gukbap）は、釜山・水営区の水営駅3番出口近く、水営パルド市場の隣にある刺身店兼料理居酒屋です。看板は牡蠣クッパ（牡蠣入りの雑炊風スープご飯）ですが、刺身や旬の海鮮も味わえます。常連の筆者は秋メニューの生エビ刺身＋エビ塩焼きの半々（45,000ウォン）を焼酎と一緒に楽しみ、特に塩焼きエビの頭はぜひ食べてほしいとすすめています。生エビ刺身と塩焼きのどちらにするか迷う人には、シントンヨングルグッパプの半々メニューがぴったりです。
サンバリ萇山店（삼바리 장산점、Sambari Jangsan Branch）は、釜山・海雲台区の萇山駅近くにある貝焼きと海鮮の居酒屋です。炭火焼きテナガダコ2杯と貝焼き一皿のセット（77,000ウォン）を注文し、お通しで出るピリ辛のムール貝スープ、店主がテーブルで焼いてくれるテナガダコと心臓、特製だれの貝焼きが印象に残りました。サンバリ萇山店は量・値段・味がそろった、萇山駅周辺の貝焼きデートにおすすめの一軒です。
カンカルビタン（강갈비탕、Gang Galbitang Seomyeon）は、釜山の西面駅から徒歩5分にあるカルビタン（牛カルビスープ）専門店です。夕食にひとりで訪れ、カンカルビタン（14,000ウォン）に済州島の中麺（2,500ウォン）を追加したところ、大きなカルビ3本に基本の春雨、中麺、ご飯までそろい、ボリューム満点の一食になりました。ひとり席があるので、西面でひとり飯やカルビタンでひとり飲みができる店を探すならカンカルビタンがおすすめです。
ガンパビール広安2号店（간빠맥주 광안2호점、Ganppa Beer Gwangalli 2）は、釜山・広安里（クァンアンリ）のビーチ近くにある、立ったまま生ビールを飲む日本式の立ち飲み居酒屋です。2次会で訪れ、エビス生ビール（11,900ウォン）、サッポロ生ビール（8,900ウォン）、甘辛の餃子中毒（7,900ウォン）を注文しました。新しい樽に替えた直後のエビス生を味わえ、くじ引きイベントの4等でサッポロ生1杯を無料でもらえました。生ビールのおいしさと親切なスタッフのおかげで、ガンパビール広安2号店は広安里の2次会にも一人飲みにもまた行きたい店でした。
ビショク広安店（Bisyoku Gwangan Branch／비쇼쿠 광안점）は、釜山・水営区民楽洞の広安里近くにある焼肉店で、1年365日、決まった時間に店内で雪が降る演出で知られています。筆者はセットではなく、特上ロース、特上サーロイン（サルチサル＝肩ロースの希少部位）、特上牛タンを単品で注文しました。店主が最初の1切れを焼き、部位ごとにタレを勧めてくれたそうです。特上ロースを卵黄ダレにつけて「今まで食べた牛肉で1位」と絶賛するほどで、ビショク広安店は広安里のデートや紹介での初対面に強くおすすめの一軒です。
The Bangpaje（방파제）は、釜山市水営区民楽洞（ミルラクドン）の広安里（クァンアンリ）海水浴場近くで1982年から営業する刺身店で、韓国のグルメガイド「ブルーリボン」に何年も連続で選ばれているそうです。書き手は旬の刺身膳セット（小）58,000ウォンを注文し、ヒラス（ヒラマサ）・スズキ・チャンチ（ゲンゲの仲間）の刺身盛り合わせに、太巻き、アンキモ、メウンタン（辛いアラ鍋）まで味わいました。会食やデートで広安里の刺身店を探すなら、The Bangpajeを強くおすすめできるという結論です。
ソミョンミルミョン（Seomyeon Milmyeon／서면밀면）は、釜山・西面駅8番出口近くのイオスプラザにあるミルミョン（釜山名物の小麦冷麺）専門店です。筆者は火曜の16時50分ごろという中途半端な時間に訪れ、水ミルミョン（10,000ウォン）と餃子（7,500ウォン）を注文しましたが、その時間でもソミョンミルミョンの店内は客で賑わっていました。牛骨風味の温かいスープ、手で裂いた肉がたっぷりのった水ミルミョン、破れにくいもちもちの餃子まで満足で、筆者は釜山で食べたミルミョンの1位に挙げています。
シントンヨン・アグスユク・タン（신통영 아구수육.탕、Sintongyeong Agu Suyuk.Tang）は、釜山の水営駅1番・3番出口近くにある、アグスユク（アンコウの水煮）・アグタン（アンコウ鍋）・アグチム（アンコウの辛い蒸し煮）が中心の旬の海鮮専門店です。2人で生アグスユク（小）50,000ウォンと焼酎を頼むと、小とは思えないほど大きなアンコウの身が山盛りで出てきて、かぼちゃ蒸しなどの副菜も絶品でした。シントンヨン・アグスユク・タンのしっとりしたアグスユクは、醤油＋わさびよりチョジャン（酢コチュジャン）につけて食べるのがおすすめです。
アミヤンゴプチャン（아미양곱창、Ami Yanggopchang）は、釜山市南区・大淵洞の慶星大近くにある、日本の居酒屋のような雰囲気の焼肉・ヤンゴプチャン（牛ホルモン焼き）店です。筆者はアミヤンゴプチャンで特上牛タン1人前（100g 26,000ウォン）と神戸牛2人前（100g 27,000ウォン）を炭火で焼き、最初に店員さんが牛タンを焼いてネギだれをのせる食べ方を教えてくれました。歯ごたえがあって淡白な特上牛タンと、柔らかく濃厚な神戸牛は、両方頼んで正解という結論です。
シントンヨングルグッパプ（신통영굴국밥、Sintongyeong Gul Gukbap）は、釜山・水営駅1・3番出口近くで旬の海鮮と牡蠣クッパを出す刺身店です。5回以上通う筆者が月曜の夜に刺身盛り合わせ（小）4万ウォンを注文し、マクチャン（粗挽き味噌）で包む刺身、お通しのどんぐりゼリー（トトリムク）、無料のバンア（韓国ミント）の葉入りメウンタン（辛い魚鍋）まで楽しみました。会食の団体客でにぎわう水営駅の刺身店を探すなら、シントンヨングルグッパプは安心して選べる一軒です。
ソンリムポクチャンオ（송림복장어）民物うなぎ食べ放題 釜山東莱店（Songnim Bok Jangeo Unlimited Freshwater Eel, Busan Dongnae Branch）は、釜山・東莱区安楽洞に新しくオープンした炭火焼きのうなぎ食べ放題店です。大人29,900ウォンで、当日早朝に捌いた淡水うなぎとサムギョプサル（豚バラ肉）、鴨首肉を2時間セルフコーナーから取って焼き、オープンイベントのポクブンジャ（覆盆子酒）とレビューイベントのピリ辛ラーメンももらえました。ソンリムポクチャンオ釜山東莱店は、コスパの良い東莱区の会食・家族の外食スポットで、また行きたい度は100%です。
マンググポチャ広安本店（맹구포차 광안본점、Maenggu Pocha Gwang-an Main Branch）は、釜山・広安里の海辺近くにあるレトロな雰囲気の海鮮ポチャ（韓国式の屋台風居酒屋）です。活魚刺身セット（小）を45,000ウォンで注文すると、ヒラメ・ソイ・ミルチ（メナダ）に夏ブリらしき刺身まで刺身だけがたっぷり並び、シャリ・海苔・古漬けキムチでヒラメ塩キンパを作り、メウンタン（辛い魚のスープ鍋）もバーナーで温め直して楽しめました。釜山在住の筆者も認める、広安里で刺身盛り合わせを味わえるコスパの良い酒場です。
