Wayside Meal · 6 件
I write about meals and restaurant visits in Daegu and Gyeongbuk. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋
Gyodong Nakwon（교동 낙원）は、大邱中区の国債報償路にある校洞の居酒屋で、秘伝のスパイスで20時間以上熟成させたサーモン刺身と自家製ソースが看板です。筆者は熟成サーモン刺身（小）、蟹味噌パスタ、大阪牛バラチャンポン鍋（麺追加）を注文し、厚切りのサーモン、濃厚な蟹味噌クリームソース、うどん麺入りの牛バラチャンポン鍋を味わいました。この3品の組み合わせをそのまま頼んで間違いなし、Gyodong Nakwonへの再訪意向は100%という結論です。
ナンポ（Nampo／남포）は大邱・中区の校洞にある貝焼き店で、屋外のテラス席と室内席の両方を備えています。筆者はナンポで貝焼き2〜3人前と土鍋キムチアルパプ（キムチ入り魚卵ごはん）を注文し、トッピング違いの帆立、アワビ・エビ、基本のしゃぶしゃぶとカルグクス（韓国式手打ち麺）まで味わい、一番のお気に入りにモッツァレラ帆立を挙げました。カルグクスがおいしくて麺を追加したほど、ナンポは締めまで満足できる一軒でした。
モダックテキサスバーベキュー八公山店（Modak Texas Barbecue Palgongsan Branch、모닥텍사스바베큐 팔공산점）は、大邱・東区の八公山路にある、オークの薪で燻製するテキサスBBQ専門店です。モダックテキサスバーベキュー八公山店では2人用テキサスプラッターとピリ辛シュリンプクリームパスタを注文し、セルフバーでトルティーヤを10枚以上おかわりしました。食後は屋外の薪の焚き火でマシュマロを焼き、ゆらめく炎を眺めて過ごしました。肉もパスタも屋外ガーデン席の雰囲気も満足できる、大邱・東区のステーキの名店でした。
Gyodong Naiba Hutto（교동 네이바훗도）は、大邱・中区の橋洞にある焼き鳥居酒屋です。国産の鶏を備長炭で焼き、4時間煮込んだ自家製タレを塗って提供しています。二人で焼き鳥7種、明太子クリームパスタ、チキン南蛮、ハイボール2杯を楽しみ、さらにネギま・ミニトマトの豚バラ巻き・焼きネギなど串6種を追加注文しました。Naiba Huttoは、串を選んで食べる楽しさとオープンキッチン、落ち着いた雰囲気を求める人に合う橋洞の居酒屋です。
クムドゥンオ（금등어）トゥランギル本店は、大邱広域市水城区トゥラン路にある窯焼きサバ定食の韓定食店です。4人で窯焼きサバ定食3人前にサバ一尾を追加し、チェユクポックム（제육볶음／豚肉の甘辛炒め）1人前とコマクムチム（꼬막무침／赤貝の和え物）を注文したところ、サバは受け皿からはみ出るほど大きく、おかず十品とクンデ（ふだん草）の味噌汁が基本でつきました。建物内に駐車場があり個室・団体席も揃うGeumdeungeo Deulanguil Main Branchは、水城池周辺の家族の集まりにおすすめできるお店です。
マッドンサム（맛동삼）凡魚本店は、大邱・水城区凡魚洞の古い一軒家を改装したサムギョプサル専門店です。Matdongsam Beomeo Main Branchでは特五枚肉2人前とカブリサル2人前に、焼いたキムチや麦味噌、チャンランジョッ、自家製ニンニクソースなどの付け合わせ、さらにヨルムビビン麺（열무비빔국수）とハルメテンジャンチゲ（할매된장찌개）まで一緒に味わいました。和やかな雰囲気も心地よく、品切れだったハンパン（한판）とコドゥルサル（꼬들살）のために再訪したい一軒です。
