束草中央市場の揚げ物4種、宿でも油が重くない｜ファンブジャティギム

束草中央市場の人気店ファンブジャティギム（황부자튀김）で、イカスンデ（イカの中に具を詰めた料理）とヌルンジイカスンデ（おこげ付き）、大エビ天、紅ズワイガニ身天を食べた感想です。きれいな油と良い食材が印象的でした。

こんにちは、ハルです :)

束草旅行に行ったら、みなさんはまずどんな食べ物を探しますか？ 私はイカスンデを食べに行って、ヌルンジイカスンデも一緒に食べてみたのですが、思った以上に食感の差が大きくて、より記憶に残りました。

サクサクの食感と香ばしさが加わって、普通のイカスンデとはまた違う魅力がありました。今回は束草中央市場の人気店として多くの人が訪れるファンブジャティギムで持ち帰りして、宿でゆったり楽しんだ感想をご紹介しますね。

ファンブジャティギムの場所と駐車、営業時間

ファンブジャティギムは、江原 束草市 中央路147番キル16、束草観光水産市場の26・27号にあります。営業時間は8:00から20:30までで、毎週火曜日が定休日です。

駐車は、束草中央市場向かいの公営駐車場を利用します。駐車料金は1時間₩900で、店で₩15,000以上購入すると30分の駐車券がもらえます。

束草中央市場の人気店、ファンブジャティギムの売り場の様子

ファンブジャティギムは、束草中央市場のグルメを検索するとよく出てくるお店だけあって、お客さんが途切れませんでした。いろいろな揚げ物がおいしそうに並んでいて、注文もスムーズで、長く待たずに済みました。

イカスンデはもちろん、ヌルンジイカスンデ、大エビ天、紅ズワイガニ身天、エビカンジョン（甘辛いエビ揚げ）など種類が多くて、何を選ぶか迷うほどでした。何人かで訪れて、束草中央市場の食べ歩きをいろいろ楽しむのにも良いお店でした。

きれいな油にこだわるファンブジャティギム

ファンブジャティギムは、束草のノハク洞でスンドゥブ（おぼろ豆腐）の食堂として始まり、束草に合宿に来る選手たちに揚げ物やトッポッキ、餃子などを作ってあげたことがきっかけで、今の揚げ物専門店につながったそうです。

「料理は嘘をつかない」という思いで、利益が減ってもきれいな油と良い原材料にこだわっているそうです。

持ち帰って宿で食べたのに揚げ物がしっとりすることはなく、油も重くないので、いろいろな種類を一緒に食べても脂っこさが少なめでした。おかげで最後まで楽に食べられて、さらに満足でした。

注文した4種：イカスンデ・ヌルンジイカスンデ・大エビ・紅ズワイ身天

私たちはイカスンデ、ヌルンジイカスンデ、大エビ天、紅ズワイガニ身天を持ち帰りにしました。束草中央市場の食べ物でまず思い浮かぶのがイカスンデなので基本のものも食べたかったですし、ヌルンジイカスンデも一緒に頼んで比べてみることにしました。

イカスンデとヌルンジイカスンデの食感の違い

まずイカスンデを食べると、歯ごたえのあるイカとしっとりした具がよく合っていて、おなじみの味で満足でした。

一方ヌルンジイカスンデは、ひと口かじるとまずおこげのサクサク感があり、続いてしっとりしたイカスンデが来るので、食感の差がはっきりしていました。脂っこさよりもおこげの香ばしさが加わっていて、個人的にはこちらのほうが好みでした。

大エビ天と紅ズワイガニ身天

一緒に持ち帰った大エビ天は、大ぶりのエビのぷりぷり食感がそのまま生きていて、衣も厚すぎず、エビ本来の味を十分に感じられました。束草でエビ天のおいしい店を探している人も満足できるほど、エビの大きさと食感が良かったです。

紅ズワイガニ身天も、殻がなくて食べやすく、あっさりしていてほのかな甘みがあり、気負わず楽しめました。

持ち帰ってもサクサクの食感があまり落ちず、4種類を一緒に食べると束草中央市場のいろいろな食べ物を一度に楽しんでいる気分になって、さらに満足でした。束草でイカスンデのおいしい店を探しているなら、イカスンデとヌルンジイカスンデを一緒に頼んで食べ比べてみるのもおすすめです。

総評

束草旅行で束草中央市場の人気店を探しているなら、ファンブジャティギムは一度立ち寄る価値のあるお店でした。

基本のイカスンデはもちろんヌルンジイカスンデまで一緒に味わえて、大エビ天も紅ズワイガニ身天もサクサクの食感が良く、最後までおいしく食べられました。

包装もきれいで宿で気軽に楽しむのにぴったりだったので、束草中央市場の食べ物を探しているなら満足できる選択になりそうです。