蔚山・南区の黒豚焼肉、冷製スユクとシャクッと脂身｜大月炭火焼肉

大月炭火焼肉はどんなお店？

大月炭火焼肉は、蔚山・南区の三山路122番道6の1階にある、金泉・地礼産の黒豚の焼肉店です。営業は平日10:00〜22:00（21:30ラストオーダー）、週末は16:00〜22:00で、定休日は毎週日曜日です。

木の看板に大きく書かれた「大月 炭火焼肉」の文字がレトロな雰囲気で、入口から親しみやすかったです。

入口の前には「ランチやってます」の立て看板が出ていました🍚 スンドゥブチゲ、テンジャンチゲ、大月カルビタンもあるので、夜の焼肉だけでなくランチにも使いやすいです。

大月炭火焼肉の店内の雰囲気と席

大月炭火焼肉のホールの中央には、ステンレスの丸い鉄板テーブルがずらりと並び、ひとつずつ煙突がついていて、焼肉屋らしい雰囲気がしっかり出ています。

ホールのほかに個室もあるので、集まりや家族連れにもよさそうでした👨👩👧

それと、椅子ごとに座布団が敷いてあるんですが、これが本当にふかふか😆 長く座って焼いて食べてもお尻が楽でした。

大月炭火焼肉のオギョプサル・首肉の値段は？

大月炭火焼肉の地礼黒豚のオギョプサルと首肉は、100gで₩12,000でした。メニューを見て悩んだ末、私たちはオギョプサル、首肉、テンジャンチゲ、ご飯を注文しました（笑）

金泉・知礼の黒豚、「シャクッとした豚」とは？

大月炭火焼肉は、金泉・地礼産の黒豚だけを使うこだわりのお店です🐷 普通の豚より3か月長く育てて、脂身がサクサクする豚だけを扱っていると書いてありました。サクサクする豚だなんて!! 😲 もう期待が高まります。

子連れでも大丈夫？ベビーチェアとセルフコーナー

大月炭火焼肉にはベビーチェアも用意されているので、子連れでも安心して食べられます👶

片側にはセルフコーナーもあります🙌 最初はスタッフさんが小皿を並べてくれて、足りないものはセルフコーナーから取って食べる仕組みです。

大月炭火焼肉の小皿は冷製スユクまで出てくる

大月炭火焼肉の小皿は、もやしスープ、切り干し大根、メルジョッ（塩辛のタレ）、冷水肉（냉수육、冷たい茹で豚）、塩が出てきます🥢

サンチュ、バンアの葉、ネギサラダ、ミョンイナムルなど、包み野菜や付け合わせもたっぷりでした🥬

その中でも冷水肉は初めて食べたんですが、あっさりやわらかくて本当においしかったです😋 お肉が来る前の食欲スイッチにぴったりでした。

常連スタンプとレシートレビューのイベント

大月炭火焼肉のテーブルには、常連スタンプの特典案内もあります🎁 通うほど特典が大きくなるそうで、スタンプ3個、6個、10個ごとにサービスが変わるので、よく来る方はぜひチェックしてください。

ネイバーのレシートレビューのイベントもやっていて、レビューを書くとドリンクかお酒を1本サービスしてくれるそうです🍺 それと「お肉ひと切れに、バンアひと葉」という案内もあって、バンアの葉にお肉とコチュジャン系の唐辛子ダレをのせて食べる慶尚道スタイルの包み方をすすめていました🌿

知礼黒豚オギョプサルの焼き方とテンジャンチゲ

いよいよお肉の登場！🥩 金泉・地礼産の黒豚のオギョプサルと首肉です。厚みからして違うし、霜降りが本当にきれいでしょう😍

鉄板にオギョプサルをのせます🔥 唐辛子、にんにく、ミニトマトも一緒にのせて焼いてくれます。表裏をひっくり返しながらこんがり焼けばOKです🔥 色が白く焼けていくのを見ていると、もうよだれが出そう😋

お肉を焼いている間にテンジャンチゲも出てきたので、まずチゲをひと口😋 香ばしくてピリッと辛く、お肉と一緒に食べるのにぴったりでした。

ご飯も一緒に出てきました🍚

オギョプサルは塩、エゴマの葉、ミョンイナムルで

ついにオギョプサルが焼き上がりました😍 こんがり焼けたオギョプサルの見た目が本当においしそうでしょう。

まず塩をちょんとつけてひと口🧂 エゴマの葉に包んでも食べてみました🥬 ミョンイナムル（명이나물、行者にんにくの葉のような山菜の漬物）に包んでも食べて〜😆 甘酸っぱくてしょっぱいミョンイナムルが、お肉の脂をさっぱりさせてくれます。

厚切りの黒豚首肉とシャクッとした脂身の食感

オギョプサルの次は首肉を焼きました🔥 厚めに切って、表裏をこんがり焼きます。首肉を焼く様子は動画にも撮りました🎥

焼けた首肉はメルジョッにちょんとつけて食べたり、ミョンイナムルに包んで食べたりしました😋 大月炭火焼肉は金泉・地礼産の黒豚だけを使っているので、脂身が文字どおりサクサク噛めて、本当に不思議でした（笑）🐷

大月炭火焼肉でぜひ試したいバンアの葉の包み

大月炭火焼肉に行ったら、バンアの葉（방아잎、韓国のミントのような香草）はぜひ食べてみてください！ 強くおすすめします🌿 香りがとてもよくて、お肉と一緒に食べると風味がぐっと引き立ちます。蔚山で特別な豚肉を食べたいときに、一度寄ってみてくださいね😊