南楊州・別内の土曜ランチ、特大コウイカのタコカルグクス｜コジプトンムノ

週末のランチに、南楊州・別内のコジプトンムノカルグクス（고집통문어칼국수）別内ピョルガラム駅店へ行ってきました。タコ1匹と大きなコウイカ、いろんな貝が1つの鍋にぎっしり入るメニューで、2人で食べてもかなりボリュームがありました。特に写真で見たよりコウイカが本当に大きくて、テーブルに出てきた瞬間まっ先に目に入りました。南楊州・別内でカルグクスを探していて海鮮が好きなら、タコカルグクスは一度食べてみる価値のあるメニューでした。

コジプトンムノカルグクス別内ピョルガラム駅店の営業時間と週末に行く時間

コジプトンムノカルグクス別内ピョルガラム駅店は、京畿道南楊州市純化宮路450-31の地下1階にあり、月・火・木・金・土・日の11:00〜21:00営業、水曜定休です。ブレイクタイムは15:00〜17:00、ラストオーダーは13:55 / 19:55と案内されていて、無料駐車ができます。待合スペース、男女別トイレ、テイクアウト、Wi-Fi、子ども用椅子もあります。

私が行ったのは週末の午前11時30分ごろで、もうお客さんがすごく多かったです。開店直後の11時ごろや、午後の営業が再開する17時ごろは比較的待ちが少ないと案内されていたので、待たずに食べたいならこの時間帯が参考になりそうです。週末は予約ではなく来た順の入店で、全員そろわないと入れません。特に14時ごろに待ちが集中するとランチが難しいこともあり、夜も20時までに席に着けないと食事ができないと案内されていました。

コジプトンムノカルグクスの駐車後、店までの道

コジプトンムノカルグクスは、駐車したあとに店へ行く道を先に知っておくと安心です。大きな建物のほうに入ると駐車スペースがあり、ピョルネハンサム（별내한쌈）の前の駐車場を使った場合は、裏手の鉄の階段で下へ降ります。鉄の階段を降りてサムギョプサル屋の前を過ぎると、同じ建物にコジプトンムノカルグクスがあります。

店の裏には専用駐車場もできたそうです。実際に入口のほうにも「タコカルグクス手前150m、坂の方へ」という案内が貼ってあったので、初めて行くなら看板をよく見て移動するのが楽です。駐車場の周りにはカルビタン屋や焼肉屋もあって、間違えて別の店に入ってしまう人もいるそうなので、コジプトンムノカルグクスの看板を必ず確認してください。NAVERの経路案内で行くと動線も少し確認しやすかったです。トイレは男女別になっています。

コジプトンムノカルグクスの待ちはテーブリングで登録

コジプトンムノカルグクス別内ピョルガラム駅店で待ちがあるときは、店の前のテーブリング端末にまず登録します。店の前に着いたとたん、人が多いのが見えました。入口の水槽には貝類や海鮮が入っていて、前にはテーブリング端末が別に用意されていました。私もまずテーブリングで待ち登録をしました。

登録すると前に何組待っているかが分かり、私が行ったときも待ちの組がありました。待っている間に注文するメニューを考えておくのがおすすめです。順番が近づくと何を食べるか聞かれることもあるので、そのときすぐ伝えればOKです。

それと、番号が呼ばれても、連れのうち1人だけ先に入ることはできませんでした。テーブリングに登録した番号が呼ばれたら、連れ全員がそろっていないと入店できません。週末に南楊州・別内へカルグクスを食べに来るなら、ここは先に知っておくと楽だなと思いました。

週末ランチのコジプトンムノカルグクスの店内の雰囲気

土曜の午前11時30分ごろ、コジプトンムノカルグクスの店内はすでにお客さんでいっぱいでした。待ちが終わって中に入ると、ほとんどのテーブルが食事中で、週末ランチの人気をしっかり感じました。

店内は全体的に明るく、テーブルが長く並んでいました。入口のほうには海苔も別に並べてあり、片側にはメニューのサンプルもあって、どんな料理が出るか先に見られました。

水槽から食事スペースまで全体的に清潔に管理されている様子で、お客さんが多いなかでもスタッフさんがずっとテーブルを片付けていました。家族の集まりや大人数でランチに来たテーブルもたくさん見かけました。

タコカルグクス中のサイズ、価格、構成

私が食べたのはタコカルグクス中、₩58,000 / 3人前です。

タコカルグクスは、タコ1匹とコウイカ、数種類の貝と野菜を先に食べて、最後にカルグクスの麺を入れて食べるメニューです。店では冷凍していない新鮮な貝類を使い、自家製スープと冷凍熟成の麺を使っていると案内していました。

メニューにはコウイカプルコギ（갑오징어불고기）もあって、ランチ特選はご飯付き、通常のコウイカプルコギの小サイズはご飯の代わりにコウイカが多く入る違いがあるそうです。ただ、この日食べたのはタコカルグクスなので、今回の記事はタコカルグクス中心で書いていきます。

タコカルグクスの第一印象、コウイカが本当に大きかった

コジプトンムノカルグクスのタコカルグクスの鍋は、真ん中にタコとコウイカが丸ごと乗り、その周りを貝がびっしり囲む構成です。鍋が出てきたとき、まずサイズ感が目に入りました。ピンク色の貝まで鍋のふちをぐるりと埋めていて、見た目がかなり華やかでした。

特にコウイカが本当に大きかったです（笑）。真ん中に白く大きく鎮座しているのがコウイカで、実物は思っていたよりずっと大きかったです。タコも丸ごと入っていますが、この日は大きなコウイカのサイズが特に印象的でした。これなら、南楊州・別内でカルグクスを探している海鮮好きの人が写真を見て気になるのも分かるなと思いました。

タコとコウイカはテーブルで自分たちでカット

タコとコウイカはある程度火が通ったら、ハサミとトングで自分たちで切って食べます。この日は父がハサミとトングで食べやすい大きさに切ってくれました。コウイカから大きく切って、タコも足のほうから1本ずつ切っていったのですが、とにかく大きいので、切るのにも少し時間がかかりました。

切ってみるとタコとコウイカの量がかなり多くて、鍋の上をほぼ覆うほどでした。特にコウイカは丸ごと乗っているときも大きかったですが、切ったあとも1切れ1切れが分厚かったです！！

タコとコウイカから食べる

まず切っておいたタコを1切れずつ食べてみました。足の部分はかなり厚みがあり、吸盤までくっきり見えました。チョコチュジャン（酢コチュジャン）につけても、そのまま食べてもよくて、丸ごと入ったタコなので1切れもなかなか大きかったです。

コウイカは白い身が分厚く切ってあり、普通のイカより厚みがはっきり分かりました。鍋に乗っているときも大きかったのに、切ったあとも量が多くて、タコと交互に食べるのにぴったりでした〜

タコカルグクスの貝とアワビ

タコとコウイカを食べ終わると、鍋の下のほうの貝が1つずつ口を開け始めます。大きさも形も違う貝が、ホタテやハマグリなどいろいろ入っていて、1つずつ取り出して食べました。貝によって身の大きさが違い、小さいものもあれば、ぷりっと身が詰まったものもありました。

殻を1つずつ開けて食べていたら、いつの間にか取り皿にも海鮮がいっぱいでした（笑）。鍋の下には白菜、長ネギ、豆もやしなどの野菜も入っていて、海鮮を食べたあとは野菜とスープも一緒にいただきました。

店の紹介にも、いろんな貝や海鮮を先に食べて、その旨みが出たスープにカルグクスを入れて食べるメニューと書いてありました。実際にこの順番で食べるとよりおいしく、すぐ麺を入れるカルグクス店とは食べる過程が少し違うと感じました。

最後にアワビも丸ごと入っていて、身が厚くて噛みごたえがあり、ほかの海鮮と交互に食べるのにちょうどよかったです。

最後のカルグクスの麺は何分煮る？

タコカルグクスは、海鮮をある程度食べたあと、残ったスープにカルグクスの麺を入れます。私は8分ほど煮たと思います。海鮮をひと通り食べたら、最後に麺を入れる流れです。

麺は別皿にたっぷり出てきて、量も十分でした。海鮮を食べ終えた残りのスープに麺を入れて、またぐつぐつ煮ました。最初は白い麺がそのまま見えていましたが、少しずつ火が通って、8分くらい待った気がします。よく煮えた麺をまず取り皿によそい、残った貝やタコ、野菜もよそいました。

麺だけで食べるより、残っているタコや貝を一緒に乗せて食べたり、コッチョリ（겉절이、浅漬けキムチ）を添えて食べたりしました。店では麺を冷凍熟成して使っていると案内していて、実際に麺はかなり太くてもちもちしていました。

海鮮から食べて最後に麺まであるので、ランチとしてかなりお腹にたまる構成でした。タコとコウイカ、貝を先に食べて、最後にカルグクスまで食べられるので、けっこう長く楽しめるメニューでした。

コジプトンムノカルグクスの週末の待ちの注意点

コジプトンムノカルグクス別内ピョルガラム駅店は、週末は予約なしでテーブリングの順番に入店し、注文時間込みで利用時間は1時間です。私が行ったのは土曜の午前11時30分ごろで、すでに人が本当に多かったです。なので、週末に南楊州・別内へカルグクスを食べに行く予定なら、少し余裕を持って行くのがよさそうです。

• 予約なし、到着順にテーブリング登録をして待つ
• 連れ全員がそろわないと入店不可
• 午前11時の開店時間や午後5時の営業再開時間は待ちが比較的少ないと案内
• 週末は注文時間込みで利用時間1時間

総評：タコカルグクス中、海鮮の量がたっぷりでした

週末のランチ時間に行ったので待ちはありましたが、タコカルグクス中を受け取ってみると、海鮮の量は思ったよりかなりたっぷりでした。真ん中に丸ごとのタコと大きなコウイカが乗り、周りに貝がぎっしり入っていて、出てきたときのビジュアルは間違いなく目を引きました！特にコウイカは本当に大きくて、この日食べたなかでいちばん記憶に残りました（笑）

タコ、コウイカ、貝を1つずつ食べたあとは、海鮮の旨みが出たスープにカルグクスまで入れて食べられるので、1食としてお腹いっぱいになりました。麺まで食べると量も十分に感じました。私が行った午前11時30分ごろはすでにお客さんが多く待ちもあったので、週末に行くなら開店の11時ごろか、午後の営業が再開する5時ごろに合わせるともう少し楽そうです。海鮮が好きで、タコやコウイカまでたっぷり入った南楊州・別内のカルグクスを探しているなら、一度寄ってみてもいいと思います（笑）