ソウルの森・聖水のスフレカフェ、紫色のウベスフレとティー2杯｜5to7

ソウルの森を散歩したあとにデザートが食べたくなって、5to7 Seongsu Main Branch（5to7 성수본점）に行ってきました。聖水洞のカフェ通りにあって、6年間ずっと愛されている聖水のスフレの名店なんです。自家焙煎のスペシャルティ豆と、いろいろなスフレが一緒に楽しめるので、前から気になっていました。

今回は新メニューのウベスフレとティーを一緒に頼んだのですが、今まで食べたスフレの中で一番満足だったので、ご紹介しますね。

5to7 聖水本店の営業時間・駐車場・予約は？

5to7 聖水本店はソウル城東区ソウルの森2キル44-13の1階にあり、毎日12:00から21:00まで営業しています（ラストオーダー20:30）。団体利用OKで、Wi-Fiや簡易決済も使えます。

駐車は店舗専用の駐車場はありませんが、近くの城東区民総合体育センター公営駐車場、ギャラリアフォレ、ソウルの森Dタワー、トゥクソム遊水池公営駐車場などを利用するとよいそうです。それから、スフレとドリップコーヒーは注文後およそ10〜20分かかることがあり、席の予約は行っていないとの案内でした。

5to7 聖水本店の雰囲気は？

5to7 聖水本店は聖水カフェ通りの路地の奥にある一棟建てなので、見つけるのも難しくなかったです。

外観は古いレンガ造りの建物という感じで味があって、中に入るとアンティークな家具とほんのりした照明が空間を温かくしてくれていました。

注文する1階もこぢんまり居心地がよく、テーブルの間隔もゆったりめで、のんびり過ごしやすかったです。

写真を見ると分かるように、窓の外に緑の木々が見えて圧迫感がまったくなく、店内の照明も明るすぎないので、長く座っていたくなる雰囲気でした。

屋外のテラス席もあって、天気のいい日は外でゆったり楽しむのもよさそうでした。何より、スタッフの方がとても親切に対応してくださって、第一印象から気分よくスタートできました。

5to7 聖水本店で注文したメニューと価格

• ウベスフレ ₩21,000
• ヒビスカスティー ₩7,000
• レモンマートルティー ₩8,000

5to7の新メニュー、紫色のウベスフレの味は？

今回注文したのは、5to7 聖水本店の新メニューのウベスフレ（₩21,000）です。

写真でもきれいでしたが、実際に来てみると紫色のウベクリームがたっぷりのっていて、見た目が本当に素敵でした。

テーブルに置かれた瞬間、まず写真を撮ってしまう見た目でした。

外側にウベクリームがたっぷりのっていて、真ん中にふわふわのスフレパンケーキが入っている構成で、フォークを入れた瞬間、本当にやわらかくスッと入りました。

ひと口食べてみると、今まで食べたスフレの中で一番満足でした。本当に雲のようなふわふわ食感で、口の中でとろけていく感じが印象的でした。

ウベクリームはただ甘いだけではなく、ほんのり香ばしくてやさしい甘さで、スフレと本当によく合いました。

中はしっとりしながらも卵のやさしい風味が生きていて、クリームと一緒に食べるとぐっと濃厚で上品な味わいになりました。

個人的にソウルのスフレの名店をいろいろ巡って食べてきましたが、5to7のスフレが一番ふわふわで、食感も本当によかったです。

聖水でスフレを探しているなら、ウベスフレはぜひ一度食べてみてほしいです。

ウベスフレに合うティー：ヒビスカスティーとレモンマートルティー

ヒビスカスティー（7,000ウォン）

ドリンクで頼んだヒビスカスティーは、鮮やかな赤色が本当にきれいでした。

甘酸っぱい香りがほんのり立ちのぼり、デザートと一緒に飲むのにぴったりの爽やかな味でした。甘いスフレを食べながらひと口飲むと口の中がすっきり整う感じで、よく合いました。

レモンマートルティー（8,000ウォン）

もうひとつのドリンク、レモンマートルティーは聞き慣れなくて頼んでみたのですが、レモンの風味がほんのり上がってくるティーでした。

爽やかでありながらハーブの香りがほんのり広がって飲みやすく、甘いウベスフレとの組み合わせが本当によかったです。香りが人工的でなくすっきりしていて、デザートと一緒に飲むのにぴったりのティーでした。

総評：ソウルの森の散歩後に寄りたい聖水のスフレカフェ

ソウルの森や聖水洞でデザートカフェを探しているなら、5to7 聖水本店は十分おすすめしたいお店でした。アンティークなインテリアと温かい照明のおかげで雰囲気もよく、スタッフの方も親切で、滞在中ずっとくつろいで過ごせました。

何より、ウベスフレは今まで食べたスフレの中で一番満足だったメニューです。ふわふわの食感となめらかなクリーム、ほんのりしたウベの風味までバランスが本当によくて、ティーと一緒に食べるとさらにおいしく楽しめました。

ソウルの森散歩のあとにゆっくり休むのにもいいですし、デートコースにも似合うお店なので、聖水でスフレを探している方におすすめしたいです。