高陽・元堂のエゴマそばカルグクスと水ビビン｜ポンピョンコヒャン

ポンピョンコヒャンマッククス（봉평고향막국수）

営業時間：11:00〜20:30（毎週月曜定休） 住所：1128 Hoguk-ro, Deogyang-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, South Korea

平日の仕事帰りに元堂グルメからポンピョンコヒャンマッククスを選んだ理由

平日の仕事帰りに友人から夕飯の誘いが来ました。涼しくなってきたので二人とも麺が食べたくなったんですが、友人はマッククス派、私は熱々のスープ派で、メニュー決めだけでかなり時間がかかりましたね（笑）。結局二人とも満足できる店を探そうと「高陽 グルメ カルグクス」で検索してみたところ、元堂グルメの中でポンピョンコヒャンマッククスが目に留まりました。自家製麺マッククスとエゴマそばカルグクスを一緒にやっているというので、すぐ車のキーを持って出かけました🚗

ポンピョンコヒャンマッククスの駐車場と営業時間は？

ポンピョンコヒャンマッククスは店舗のすぐ前に車を停められるので、駐車場所探しでぐるぐる回る必要がありませんでした。営業時間は午前11時から夜8時30分まで、月曜日は定休日です。

到着したちょうどそのとき、日が沈むところでした。空が夕焼け色に染まっていて、車を降りてすぐ写真から撮ってしまいました🌇 黄色い看板に「自家製麺マッククス」「エゴマそばカルグクス」と大きく書かれているので、遠くからでも一目でわかります。車で移動しやすい徳陽区グルメをお探しの方は参考にしてみてください。

ポンピョンコヒャンマッククスの入口上には「ナクタコゲ（낙타고개）」という文字と麺器のロゴがついています。営業中のネオンサインがきらめいているのを見て、余計にお腹が空いてきました（笑）。ドアに貼られた案内には午前11時開店、夜8時30分閉店とありますね。月曜日は休みなので、仕事帰りに行かれる方は曜日と時間を必ず確認してくださいね！

店内の雰囲気と座席

中に入ると思っていたより広かったです。天井に照明がびっしり並んでいてホール全体が明るく、テーブルの間隔も余裕がある方です。元堂グルメらしく夜はお客さんがかなりいましたが、騒がしくなく落ち着いて食事できる雰囲気でした。レンガの壁に無垢材のテーブルで、全体的にすっきりとした落ち着いた印象でした。

ポンピョンコヒャンマッククスのメニューと価格

メニュー表は壁に大きく掲げられています。ムルマッククスとビビンマッククスが11,000ウォン、温かいメニューの温マッククスとエゴマそばカルグクスも同じく11,000ウォンです。スユクは23,000ウォンで、半皿も別で12,000ウォンで売っていて、二人で食べるのにちょうど良さそうでした。大盛りは1,000ウォン追加ですが、麺の追加はできないと書かれているので、量が多い方は最初から大盛りで注文するのがいいです。

私たちは高陽グルメカルグクスとして訪れた以上、エゴマそばカルグクスは必ず注文し、ビビンマッククスとスユク半皿を追加しました。そば粉のチヂミと餃子もすごく気になりましたが、それは次回の訪問のために取っておきました（笑）。

壁の一角には厨房が少し見える窓があって、中で忙しく動いている様子が見えました。看板に「自家製麺」と書いてあったのを思い出して、余計に期待が高まりましたね。子ども連れの家族客も見かけて、気軽に外食するのにいい場所だなと思いました。

そばマッククスをおいしく食べる方法の案内

壁にはこんなポスターも貼ってありました。下の方に「そばマッククスをおいしく食べる方法」が書かれていて、これが意外と役立つ情報でした。そば麺はもともと切れやすい方なので、ハサミで切らずにそのまま食べた方がおいしいそうです。ハサミで切ると麺がすぐふやけてコシが落ちるとのこと。なので私たちもこの日はハサミなしで食べてみました（笑）。

席に座るとステンレスのやかんとコップがまずこうして置かれています。テーブルごとにからしと酢も置いてあるので、マッククスに好みで足して食べればOKです。つやつやと光るテーブルを見て、丁寧に手入れされているお店だなと思いました。

基本で出てくる麦ごはん

待っている間、小さな器に麦ご飯が先に出てきました。基本で出してくれるもので、キムチをのせて一口食べるとこれがまた絶品です。プチプチした麦にすっぱいキムチが絡んで、食欲がぐっと湧いてきました。実はこれを食べたせいで、本メニューを待つのがより辛くなったのは内緒です（笑）。

ビビンマッククスに出汁を注いで水ビビンに

ポンピョンコヒャンマッククスのビビンマッククスは11,000ウォン、澄んだ出汁が別の器で一緒に出てきて、途中で注いで水ビビンのように食べる方式です。私たちは半分はタレのまま、半分は出汁を注いで食べてみました。

まずビビンマッククスからお見せしますね。おおっ、この見た目を見てください！赤いタレの上にすりごまがたっぷりかかっていて、その上に茹で卵の半分がのっています。下には千切りきゅうりとレタスが敷かれていて、海苔もぱらぱらとふりかけられていました。元堂グルメマッククスの見た目としてはこれで合格ですよね（笑）。

ビビンマッククスには出汁が別皿で一緒に出てきます。澄んだ黄金色で、最初はそのまま飲むスープかと思いました。実は途中で注いで水ビビンのように楽しむためのものでした。まずはタレの味をしっかり感じてみようと、出汁はしばらく脇に置いておきました（笑）。

箸でさっと混ぜるとこうなります。麺の色が濃い灰褐色で黒っぽい点々が見えるの、わかりますか？一口食べるとそばの香りがほのかに立ち上って、麺は細めながらもつるっと喉を通ります。タレは辛いけど甘さもあって、刺激的すぎず箸が止まりませんでした😋

半分ほど食べたところで、ついに出汁を注いでみました。タレが出汁に溶けて、さっぱりしたスープになります。ビビンと水マッククスを一杯で両方味わえる感じです。友人はこっちの方がずっと美味しいと言って、器を自分の方に引き寄せていました（笑）。元堂マッククスを食べに行かれる方はこの方法、ぜひ試してみてください。

エゴマそばカルグクス、麺までそば粉な理由

ポンピョンコヒャンマッククスのエゴマそばカルグクスは11,000ウォン、とろみのあるエゴマスープに平打ちのそば麺が入るメニューです。普通エゴマカルグクスというと白い小麦粉麺を思い浮かべますが、ここは麺までそば粉で、色合いからして違います。

いよいよ今日の主役の登場です……ドキドキ……エゴマそばカルグクスです！白っぽいエゴマスープの上にエゴマ粉がこんもり盛られています。その間から黒っぽいそば麺がちらちら見えて。スープを一口すくって食べた瞬間、高陽グルメカルグクスとしてここを選んでよかったと思いました。

エゴマ粉は近くで見るとこれぐらいです。粒が生きているエゴマ粉なので、スープに溶かすと香ばしい香りがぐっと立ち上ります。スープはさらさらではなくとろみがある方なので、一口すくっただけで口の中が香ばしさでいっぱいになります。元堂カルグクスでこういうスタイルは私も今回初めて食べました🥣

麺を持ち上げるとこんなに平打ちで厚みのあるそばカルグクス麺です。コシで持ちこたえる小麦粉麺とは違って、柔らかくぷつっと切れる食感です。とろみのあるエゴマスープが麺にしっかり絡んで、すすると一緒についてきます。さっきポスターで見た通り切らずに食べたら、最後まで麺が伸びませんでした。高陽グルメカルグクスをお探しなら、私はこのエゴマそばカルグクスからおすすめしたいです。今日食べたメニューの中で私のイチオシでした。

スユク半皿は二人で十分？

ポンピョンコヒャンマッククスのスユク半皿は12,000ウォンで、厚切りのスユクが10切れ近く出てきます。麺二杯にスユク半皿で二人にはちょうど良い量でした。

一緒に注文したスユク半皿はこう出てきます。おっ、半皿だから少なめかと思ったら、厚切りのスユクが10切れ近くきれいに並んでいました。赤身の上に薄く脂身がついていて、繊維がしっとりして見えたのですぐ箸が伸びました。

付け合わせはこの3種類が出てきます。エビの塩辛と赤いタレが一つずつ、生にんにくと唐辛子は一皿にまとめて出てきます。スユク好きな方はこれを見ただけでどう包んで食べるかもう想像つきますよね（笑）。

私はやっぱりエビの塩辛派なので一切れつけてみました。臭みなく柔らかくて、脂身部分がもちっと噛みごたえがあって、塩気のあるエビの塩辛とよく合います。エゴマカルグクス一口にスユク一切れ、ビビンマッククス一口にまたスユク一切れ……こうして交互に食べていたら、あっという間に皿が空になりました（笑）。麺二杯にスユク半皿で二人にはちょうど良い量でした。

そばチップとセルフのそば茶

食べ終えて出る途中、そばチップも見つけました。一袋5,000ウォンで、隣にはポンピョン農協のそば粉も一緒に置いてありました。お腹がいっぱいすぎてこの日は見るだけでしたが、次回は一つ買っておやつに食べてみようと思います（笑）。

セルフコーナーには温かいそば茶が用意されています。麺のゆで汁をそば茶として出してくれるもので、「熱いです」という注意書きにびっくりマークが二つもついているの、見えますか？（笑）ステンレスカップと紙コップが両方あるので、食後の口直しに一杯飲むのにちょうど良いです。

まとめ

お腹いっぱいで店を出たら、いつの間にか真っ暗になっていて看板に明かりが灯っていました。熱々のエゴマそばカルグクスにビビンマッククス、スユクまでしっかり食べたポンピョンコヒャンマッククスでした。高陽グルメカルグクスをお探しなら一度は立ち寄ってみる価値があります。もっと寒くなったら友人とまた来ようと約束しました！