合井駅2番出口カフェ、夕食後のハロ・ワチュ｜Central Site

Central Site Hapjeongってどんなカフェ？

Central Site Hapjeong（セントラルサイト合井店）は、おいしいスペシャルティ豆で淹れるドリップコーヒーが飲める合井駅のカフェです。延南洞にあるセントラルサイトが合井駅の近くにも出店したと聞いて、合井で夕食を食べたあとにコーヒーを飲みに行ってきました。

Central Site Hapjeongへの行き方

合井駅の人気カフェ、Central Site Hapjeongは合井駅2番出口から徒歩1分の場所にあります。

ロースタリーマシンのある合井駅のコーヒー名店

Central Site Hapjeongは店内に巨大なコーヒーロースターがあります。それだけ本格的なコーヒーが楽しめる、訪れる価値のある合井駅カフェです。

Central Site Hapjeongでは、注文するとドリップコーヒーを淹れる様子を見られるのも魅力です。

セントラルサイトのティラミスの種類は？

Central Site Hapjeongでは、コーヒーによく合うデザートのティラミスを全部で4種類楽しめます。

• クラシックティラミス
• ロータスティラミス
• モンブランティラミス
• ブラウニーティラミス

コロンビア フィンカ・ケブラディタス ゲイシャ ピーチパンチ（₩12,000）

コロンビア フィンカ・ケブラディタス ゲイシャ ピーチパンチは、Central Site Hapjeongで₩12,000で飲めるゲイシャのドリップコーヒーです。お店の豆の説明は以下の通りです。

コロンビア・ウイラ県オポラパの高地に位置するケブラディタスは、ゲイシャの繊細な品種特性の美しさを精緻に表現するコーヒーファームです。高い標高でゆっくり成熟したチェリーは十分な甘みと緻密な密度を備え、均一な成熟度を基準に厳格な選別を経ます。厳選されたチェリーは精巧に設計された発酵とウォッシュドプロセスを通じて、素材本来の透明感ある風味とエレガントな構造をいっそう鮮明に仕上げます。緻密なプロセシングは、ゲイシャ特有の繊細なフルーツ感とクリーンな甘みを、過剰にならず立体的に引き出します。

香りでは、よく熟した黄桃とアプリコットの濃厚で華やかな果実香が立ち上がり、続いて白ブドウの澄んだ果汁感といちごの爽やかなニュアンスが広がります。洗練された酸味とシルキーな質感がそれぞれの風味を自然につなぎ、豊かな果実の甘みと繊細な構造の間にエレガントなバランスを生み出します。温度が下がるにつれ、スイカを思わせる清涼な果汁感が鮮明になり、白砂糖のように透明で洗練された甘みがやわらかく続き、多彩な果実のキャラクターをクリーンかつ繊細に整えます。黄桃とアプリコットの深い果実感から白ブドウとスイカの透明な印象へとつながり、最後にいちごの爽やかさとクリーンな甘みが長い余韻を残す、華やかさと清涼感、繊細な甘みのバランスが際立つマイクロロットです。

エチオピア グジ ハロ・ワチュ ウォッシュド（₩9,000）

エチオピア グジ ハロ・ワチュ ウォッシュドは、Central Site Hapjeongで₩9,000で飲めるドリップコーヒーです。お店の豆の紹介によると、複数の小規模農家のチェリーをひとつのウォッシングステーションで加工したコーヒーだそうです。

エチオピア南部Gujiの高い標高と肥沃な土壌は、鮮明な酸味と豊かな風味を持つコーヒーを生み出す特別な環境を備えています。大きな寒暖差の中でゆっくり成熟したチェリーは高い密度と十分な甘みを形成し、Guji特有の華やかなアロマと繊細なフルーツ感をいっそうくっきりと見せます。ここのHaro Wachuは、ひとつの農園ではなく、複数の小規模農家の生産が集まって完成するコーヒーです。それぞれの環境で丹精込めて育てられたチェリーは収穫後にひとつのウォッシングステーションに集まり、厳格な選別と精緻な加工を経て、異なる個性をひとつのバランスの取れた表現へとつなげます。毎年少しずつ変わる自然の条件までそのまま映し出すことも、Haro Wachuの魅力です。

SNAP Specialty Coffeeは自社のウォッシングステーションを基盤に、チェリーの選別から発酵・乾燥まで各段階を細かく管理し、異なる農家で生産されたチェリーのばらつきを繊細に整えます。発酵時間と水分、密度と乾燥条件を一定の基準内で精緻に調整することで、産地の持つ躍動感はそのままに、よりクリーンで安定した品質を完成させます。これは単に均一な味をつくるのではなく、良いチェリーの持つ可能性をロスなくつなぎ、Haro Wachuの透明な風味とエレガントな構造をいっそう鮮明に引き出すための過程です。

カップからは、よく熟したアプリコットの濃厚な甘みとともに澄んだ透明感のある酸味がやわらかく広がり、続いてアカシアの繊細なフローラルなニュアンスと砂糖を思わせるクリーンな甘みが調和して重なります。果実の躍動感とフローラルの優雅さ、洗練された甘みが繊細なバランスを成し、Guji特有の明るく透明な印象を長くクリーンな余韻として残します。

ドリップコーヒーと一緒にクラシックティラミス

Central Site Hapjeongで、スペシャルティのドリップコーヒーに合うクラシックティラミスも注文しました ふふ。

クラシックティラミスのココアたっぷりのビジュアル、見るだけでもう絶対おいしいでしょ！ ははは。

Central Site Hapjeongの営業時間と住所

• 住所：ソウル市麻浦区楊花路7ギル20 1階
• 営業時間：平日 08:00 - 22:00、週末 08:30 - 22:00