鍾路の刺身店、夏のニベ熟成刺身とワタリガニ卵鍋｜スクッソンスサン

鍾路の持ち込み無料の刺身店、スクッソンスサン（숙썽수산）です。

おいしい熟成刺身の盛り合わせと、ワインやウイスキー、日本酒など、いろいろなお酒を持ち込み無料で一緒に楽しめる、私の一番のお気に入り、鍾路の熟成刺身の名店スクッソンスサンに行ってきました。

スクッソンスサン鍾路本店の場所と予約、待ち時間は？

スクッソンスサン鍾路本店は鍾路のモクジャ通りの入口にあり、月曜の夜でも待ちが出るほど混むので、NAVER予約をして行くのがおすすめです。会食や集まりなら、事前の予約をおすすめします。

鍾路の熟成刺身の名店スクッソンスサンは、鍾路モクジャ通りの入口にあります。

鍾路で有名な熟成刺身の店だけあって、中に入ると待っている人も多く、月曜の夜だったのにほぼ満席です。私はNAVER予約をして行ったので、待たずにすぐ席に案内してもらえました。会食や集まりの場所として考えているなら、先に予約してから行くのをおすすめします。

鍾路の刺身店スクッソンスサンの店内に入ると、まず新鮮でいろいろな海産物と、熟成中の刺身用の魚専用の冷蔵庫が目に入ります。

スクッソンスサンの席はプライベート感がある？

スクッソンスサンは全テーブルがパーテーションとカーテンで仕切られていて、プライベートに過ごせます。ほかのテーブルを気にせず、ゆったり水入らずで楽しめるので、鍾路のデートコースにも、集まりや会食にもぴったりの雰囲気です。

スクッソンスサンのメニューと注文したもの

鍾路の刺身店スクッソンスサンのメニューです。看板メニューの熟成刺身の盛り合わせをはじめ、いろいろな海産物や料理がありましたが、私は熟成刺身の盛り合わせ（小）とワタリガニ卵鍋を注文しました。

スクッソンスサンの熟成刺身盛り合わせ（小）の内容は？

スクッソンスサンの看板メニュー、熟成刺身の盛り合わせ（小）には、夏の魚であるホンオ（민어／ニベ科の魚）の刺身をはじめ、ヒラマサ、大ヒラメ、真鯛、本マグロ、甘エビ、サーモン、そしてアンコウの肝のアンキモまで盛られて出てきました。種類も豊富で見た目もすごくいいですね。

夏の魚ホンオの刺身から、ヒラマサ、大ヒラメ、真鯛、本マグロ、甘エビ、サーモンなどいろいろな魚の熟成刺身、そして香ばしい味わいが絶品のアンキモまで、本当に中身が充実しています。

熟成ヒラメは白キムチとアンコウの肝で

よく熟成したヒラメの刺身を白キムチで包んで食べると、食感もよくさっぱり食べられますし、特にアンキモをのせて一緒に食べると、とろっと濃厚で香ばしい味が絶品です。やっぱり個人的には、獲れたての活魚の刺身もいいけれど、しっかり熟成してもちもち感と旨みのある熟成刺身のほうがおいしいと思います。

スクッソンスサンは持ち込み無料、ワインは持って行ってもいい？

スクッソンスサンは持ち込み無料（コルキジフリー）の刺身店なので、ウイスキー、ワイン、日本酒など、合うお酒を持ってきてペアリングしながら飲めます。私も海鮮によく合うソーヴィニヨン・ブランを1本持って行って一緒に楽しみましたが、ワイングラスだけでなくチラーまで出してくれるので、冷たいまま飲めます。

ただし、スクッソンスサンで販売しているお酒は持ち込み料がかかる場合があるので、事前に確認しておくといいですね。

スクッソンスサンのワタリガニ卵鍋の量はどのくらい？

スクッソンスサンのワタリガニ卵鍋には、なんとワタリガニが5杯も入っていて、量がとてもたっぷりでした。甲羅にも身にも卵がついています。

カニだけでなく、ピリ辛のスープに卵や白子もたっぷり入っていて、量も多くお酒のつまみとしても最高です。焼酎のつまみにしたら、お酒がいくらでも進みそうです。

ワタリガニ卵鍋にラーメン追加

刺身だけだと少し物足りないし、スープもすっきりしていてピリ辛だったので、ラーメン（ラミョンサリ）を追加して入れました。

カニと海鮮、もやしから出たすっきりピリ辛のスープが、追加のラーメンとすごくよく合います。1軒目として行ったので夕食を食べずに来たのですが、ラーメンを入れたらお食事代わりにもなってとてもよかったです。

スクッソンスサン鍾路本店、どんな集まりに合う？

スクッソンスサンは、本格的な熟成刺身が楽しめる熟成刺身の名店で、ワイン、ウイスキー、日本酒などいろいろなお酒を持ち込み無料で気軽に楽しめるので、ワイン会やウイスキー会などさまざまな集まりや会食にも向いています。プライベートな雰囲気がいいので、鍾路のデートコースにもおすすめできる、鍾路のいいお店でした。