三成洞の韓国料理、煮込み大根のトンテタンとサンチュ包み｜ヤンウニネ

三成洞のヤンウニネ三成駅店はどんな店？

三成洞の人気店ヤンウニネで思い切り楽しんだイカポッサムとトンテタンのお話です。三成洞でしっかり夕食を食べたくて訪れたのがヤンウニネ（양은이네）。三成駅（삼성역）近くでポッサムや辛いスープ系のメニューを探している人なら一度は耳にしたことがあるかもしれません。

実際に訪れてみると、思っていたより店内が広くてテーブル間隔にも余裕があり、食事しやすい雰囲気でした。

三成駅周辺の会社員が多く訪れる店らしく、平日の夜でも食事客がかなり多く、活気ある雰囲気が感じられました。

団体席は？会食や集まりの使い勝手

特によかったのは、団体で座れる席が別に用意されていた点です。一般テーブルだけでなく、大人数で食事できるスペースがあるので、会社の会食はもちろん家族の集まりや友人同士の集まりにもよさそうでした。三成洞で集まりの場所を探すとき、メニューの好き嫌いが少ないというのも利点だと思います。

ヤンウニネセットの構成は？

ポッサムとトンテタン（동태탕）が有名な三成洞の人気店ヤンウニネは、やわらかいポッサム、コリコリのイカ、うま味のあるポッサムキムチが乗ったイカポッサムから、辛くてさっぱりしたトンテタン、そして仕上げにさっぱりまとめてくれるムル冷麺まで、メニュー構成がかなり充実していました。

特にセット構成のコスパがよく、単品よりセットを選ぶのがおすすめです！

この日私たちが注文したのはヤンウニネセット。イカポッサムに辛いトンテタン、そして冷麺まで一緒に出てくる構成なので、あれこれいろいろ食べたいときにぴったりのメニューでした。実際にメニューが一つずつ並べられていくとテーブルがいっぱいになるほどのボリュームで、最初から期待感が高まりました。ヤンウニネセットはイカポッサムとトンテタン、冷麺を一緒に味わえる構成として紹介されています。

イカポッサムの味は？

まず目を引いたのはやはりイカポッサムでした。ポッサム肉だけでなくコリコリのイカも一緒にのっていて、見た目からして普通のポッサムとは少し違いました。やわらかく茹でられたポッサムにイカを添えると食感がまったく変わり、柔らかい肉の間にイカならではの弾力ある食感が加わって噛む楽しさがありました。

ポッサムの肉はパサつきすぎずしっとりしていて食べやすく、イカは硬すぎず程よくコリコリしていて、肉と一緒に食べたときの組み合わせがかなりよかったです。

ポッサムは食べ続けると油っぽく感じることもありますが、イカとキムチが合間に味をリセットしてくれるので最後まで飽きませんでした。一切れ食べてまた一切れと手が伸びるタイプで、ご飯のおかずにもよく、夜に一杯やるのにも合いそうでした。

ポッサムキムチをのせたサンチュ包み

サンチュにポッサムを一切れのせ、キムチとイカまで重ねて食べてみました。一口分をたっぷり包んで頬張ると、柔らかい茹で肉とコリコリのイカ、辛味とうま味のあるキムチが一度に混ざり合っておいしかったです。

特にポッサムキムチと一緒に食べると味がぐっと際立ちました。

よく漬かったキムチならではのうま味とシャキシャキした食感が肉の淡白さを引き締め、そこにイカも一切れのせて食べると一口でいくつもの味と食感が感じられました。肉だけ食べるよりイカを一緒に添えたほうがずっと満足感がありました。

一番印象に残ったのはトンテタン

でもこの日、私が一番印象深く食べたメニューは別にありました。それがトンテタン（동태탕）！

個人的にヤンウニネで一番記憶に残ったメニューを一つ選ぶなら、私はトンテタンを選びます。鍋のままぐつぐつ煮えて出てくるのですが、スープから辛い香りがぐっと立ち上ってきて、見ているだけでお腹が温まる感じがしました。

スープは名前の通り、辛くてさっぱりした味でした。単に辛いだけのスープではなく、干しスケトウダラから出る深い味わいがあって、ついついスープをすくい続けてしまいました。ポッサムを食べている途中でトンテタンのスープを一口飲むと口の中がさっぱり整う感じがして、二つのメニューを交互に楽しむのにもよかったです。

何より、スケトウダラの身が大きめに入っているのが気に入りました。身が思ったより厚みがあって箸でほぐしながら食べる楽しさがあり、身がほろほろとほどけながらスープの味まで染み込んでいておいしかったです。魚の身特有の淡白さに辛いスープが加わると、ご飯が欲しくなる味でした。

スープが染み込んだ大根の一切れ

そして私はトンテタンの大根が本当においしかったです。スープの中でしっかり煮込まれた大根を一切れ食べると、スープの辛くてさっぱりした味が大根の中まですっと染み込んでいる感じがしました。大根そのものの甘みとスープの辛味が合わさって、スケトウダラの身とはまた違った魅力がありました。

三成駅（삼성역）の近くでボリュームある韓定食が食べたくなったとき、また訪れたい店として覚えておきたいと思います。