遁村洞駅の有精卵店、朝ゆで卵とカレー目玉焼き｜Fresh Farmer

我が家は卵をものすごくたくさん食べます。子どもの離乳食にもよく入れますし、私も毎朝ゆで卵を習慣のように食べているんです。こんなに頻繁に食べる食材だからこそ、もっといいものはないかとつい細かく調べてしまうんですよね。屯村洞のFresh Farmer（프레시파머）フォレオン直営店で、韓国最高水準のオーガニック有精卵を生産していると聞いて行ってきました。

Fresh Farmerフォレオン直営店の場所と営業時間は？

Fresh Farmerフォレオン直営店は、ソウル江東区ヤンジェデロ1360 パークフォレオン地下1階B122号にあり、24時間年中無休で、週末は無人営業です。商店街の駐車場も使えます。

屯村洞のFresh Farmerは、屯村洞オリンピックパークフォレオンの5号線商店街の地下1階にあります。駐車場はとても広いので、駐車の心配はいらなそうです。商店街が少し大きくて、迷いやすいかもしれません。B122号を探して行けば大丈夫です。商店街の真ん中に案内図もあるので、それを見て行けばいいと思います。週末に行ったら、卵を買いに来ているお母さんたちがたくさんいましたよ。

Fresh Farmerではどんな卵を売っている？

Fresh Farmerは、3番・4番のケージ飼育の卵は扱わず、卵殻番号1番と2番の卵だけを生産しているそうです。店頭ではいろいろな種類の卵を売っていました。

さらに、卵に関する脳の健康、女性の健康分野の特許も持っているそうで、すごく頼もしいです。卵をよく食べる方は、注目してみるといいと思います。

購入した有精卵と価格

• アルボン自然放牧有精卵 10個入り（飼育環境1番） 10.9
• 動物福祉有精卵 10個入り（飼育環境2番） 8.6

種類がとても多かったので、店長さんにベストセラーを教えてほしいとお願いして、この2つをすすめてもらいました。

店内の様子と産みたて卵の入荷時間

Fresh Farmerフォレオン直営店の入口には卵の試食コーナーがあり、毎週火・木曜の午後6時以降に商品が入荷するそうです。この時間に合わせて行けば、当日産みたての卵に出会えるとのことです。

卵ごとに黄身の色が違うのは、鶏が食べる飼料の違いなんだそうです。左側にはFresh Farmerが育てている鶏たちが食べている飼料が並んでいて、有機飼料だけを食べて育つそうです。こんなにいい環境で、いい飼料だけを食べて育った鶏が産んだ新鮮な卵を、農場から直接店舗に供給しているとのこと。次は時間を合わせて行ってみたいです。

この日は半熟卵がもう売り切れていました。残念でした。

Fresh Farmerの鶏たちは、昔の王様が召し上がっていた九品の御膳（9첩반상）のような、貴重な素材で作った飼料を食べるそうです。だから免疫力が強くなるのも当然で、そんな鶏が産んだ卵は栄養もずっと豊富ですよね？うちの子に食べさせると思ったら、こういういい卵を食べなきゃと思います。

卵殻番号1番と2番の有精卵、味の違いは？

スタッフさんおすすめの、卵殻番号1番のアルボン自然放牧有精卵と、卵殻番号2番の動物福祉有精卵から味見することにしました。どちらも他の卵に比べて生臭さが本当に少なく、特に2番の動物福祉有精卵は黄身が濃くて、香ばしさが絶品だそうです。

複数のデパートで連続販売1位のシグネチャー商品だそうです。デパートの食品売り場は本当に高品質の商品しか納品できないと聞いたことがあるので、すでに納品しているなら品質は保証されていますよね。

Fresh Farmerの卵の定期便

Fresh Farmerは卵の定期購読サービスも行っていて、期間は10日、2週間、毎週などと細かく設定でき、食べる量に合わせて複数注文もできます。送料無料で玄関先まで届くそうなので、卵を定期的に食べる方には、定期購読もすごくよさそうです。

朝のゆで卵で1番と2番を食べ比べ

アルボン自然放牧有精卵（1番）と動物福祉有精卵（2番）をそれぞれゆでてみたところ、やはり2番の卵のほうが黄身が濃かったです。濃い黄身が重く感じる方は、1番のアルボン自然放牧有精卵がいいと思います。

私はほぼ毎朝ゆで卵を2個ずつ食べているので、違いが気になって1番と2番をそれぞれゆでてみました。黄身の大きさもすごくしっかりしています。両方食べてみましたが、やはり普通の卵に比べて生臭さが少なく、黄身も香ばしかったです。

カレーにのせたFresh Farmerの目玉焼き

きれいな目玉焼きを作りたいのに、いつも失敗しちゃうんですよね……。それでも、カレーにのせて食べるために、Fresh Farmerの有精卵で目玉焼きを作ってみました。

黄身がすごく濃くてしっとりしているのが見えますか？蒸しても、焼いても、どれも香ばしくておいしかったです。次は茶碗蒸し風の卵蒸し（ケランチム）やオムライスを作ってみたいです。

屯村洞で卵を探している方、卵をよく食べて動物福祉有精卵を探している方は、屯村洞のFresh Farmerにぜひ一度行ってみてください。