Gijang Encore Diner · 6 件
Writes about restaurant visits and meals across Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン
Bueokgan Chinese 海雲台店（부엌간 차이니즈 해운대점）は、釜山・海雲台のタルマジキル（月見の道）にある、ヨーロッパ風の雰囲気が漂う中華料理店です。大雨の夜のデートで、ポーチドエッグ五枚肉カンジャジャン（汁なしジャージャー麺）、牛バラチャンポン、黒酢ロース酢豚を注文しました。やわらかな照明の下で料理が手早く運ばれ、味にも満足。Bueokgan Chinese 海雲台店は、手頃な価格で雰囲気も楽しみたいタルマジキルのデート中華としておすすめです。
ブオッカンチャイニーズ マリンシティ店（Bueokgan Chinese Marine City Branch／부엌간 차이니즈 마린시티점）は、釜山・海雲台のマリンシティにあるオーシャンビューの高級中華料理店です。週末のブレイクタイムが終わる頃に訪れ、キオスクでBUUKジャジャン麺の大盛り、唐辛子カンジャジャン、黒酢サーロイン酢豚（小）を注文しました。店内は混んでいたものの料理はすぐに出てきて、タレをかけた状態で出てくる酢豚もしんなりしていませんでした。味も雰囲気もオーシャンビューも満足で、ブオッカンチャイニーズは海雲台で中華が食べたいときにおすすめできる一軒です。
ミブンダン明知店（Mibundang Myeongji Branch）は、釜山・江西区の明知国際新都市にあるザ・シャープ明知3団地の商店街に入るフォー専門店です。雨の日にチャドルバギ（牛バラ薄切り）のフォー、ヤンジ（牛ブリスケット）のフォー、前菜盛り合わせを注文し、青唐辛子入りのピリ辛スープと柔らかく裂いたヤンジを味わい、麺ともやしもおかわりしました。ミブンダン明知店は全席カウンターでひとり飯がしやすく、二日酔いの日のフォーとしてもおすすめできる一軒です。
Don J Busan Seomyeon（돈제이 부산서면점）は、釜山・西面のロッテ百貨店近くにある、店員が最初から最後まで釜蓋で肉を焼いてくれるサムギョプサル（豚バラ焼肉）の店です。オープン時間に合わせて2人で訪れ、豚ネック・豚バラ半々600g（38,000ウォン）に豚ご飯（テジパプ）2つと田舎風テンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）を注文し、締めまで食べても普段の肉代ほどで大満足だったそうです。Don J 釜山西面店は、値段を気にせず焼いてもらう肉を楽しみたい西面のデートや集まりにぴったりの一軒です。
ヘムルレ（Haemullae、해물래）は、釜山・江西区の明知国際新都市に新しくオープンした、石板海鮮豚骨チム（チム＝韓国式の蒸し煮）専門の海鮮チム店です。筆者は平日の仕事帰りにヘムルレで石板海鮮豚骨チム2人前を「やや辛」で注文し、バンア（韓国ミント）のチミチュリソースと特製わさび醤油で味わい、ピリ辛唐揚げも食べました。量がたっぷりで辛さも選べるヘムルレは、明知でごはんにも一杯にも使える一軒です。
ブオッカン（부엌간）レストランは、釜山・機張の新世界サイモン釜山プレミアムアウトレット（Shinsegae Simon Busan Premium Outlets）NORTH棟1階の一番奥にある洋食店です。夫と買い物前のブランチに、ペパロニピザ、トリュフきのこクリームニョッキ、ボンゴレパスタの3皿を単品で注文し、手作りの味がする大根ときゅうりのピクルスと、貝殻が山のように積み上がるほど貝がたっぷり入ったボンゴレが印象的でした。ピリ辛とクリームのバランスがよく、ブオッカンは失敗のないブランチの組み合わせです。
