Gijang Tincup Nightguest · 7 件
Writes about restaurants, cafes, and bars around Busan and Gyeongnam. · 主なテーマ: レストラン · バー・居酒屋 · カフェ
クァンアンダッチ（광안다찌、Gwanganda Jjji）は、釜山・水営区民楽洞のサンバダフェタウン6階にある刺身屋です。広安大橋と広安里の海が見え、メニューはダッチ膳（小皿の海鮮が並ぶ膳）のみです。釜山生まれの筆者は夫と訪れ、活けダコやホヤが並ぶダッチ膳に、ヒラメ・マダイ・スズキ・春のドタリ（カレイの一種）の旬の刺身4種を先に出してもらいました。締めは魚の煮付けとアワビ粥です。クァンアンダッチは予約必須で利用時間は2時間ですが、筆者は2時間で十分だったとし、家族の集まりの場所としても強くすすめています。
Solsot広安里店（Solsot Gwangalli）は、釜山・水営区の広南路にある広安里の釜飯専門店です。平日木曜のランチに前日Naver予約をして訪れ、川うなぎ釜飯（25,900ウォン）、アワビ釜飯（17,900ウォン）、海老フライを味わい、サバとウルメイワシの出汁を注いで食べるおこげまで大満足でした。ピーク時の満席を避けるなら、Solsot広安里店はNaver予約をしてから行くのがおすすめです。
Upper East Bakery（어퍼이스트베이커리）は、釜山・田浦（チョンポ）駅7番出口近くの建物2階にあるペイストリー専門のベーカリーカフェです。リスボン・ベレンのカフェまで訪れた筆者が、四角いエッグタルト（4,900ウォン）、クイニーアマン（5,100ウォン）、パン・オ・ショコラ（5,400ウォン）とブルーベリーハイビスカスティー（5,700ウォン）を味わい、サクサクの層とバターの風味に大満足しました。結論として、Upper East Bakeryの3種のパンはどれもおすすめです。
カンカルビタン西面（강갈비탕 서면／Gang Galbitang Seomyeon）は、釜山・西面駅11番・13番出口から徒歩約5分にあるカルビタン（牛カルビスープ）専門店で、ホール席の約半分がおひとり様席です。平日の午後5時半ごろに一人で訪れ、辛口カルビタンに済州中太麺とヤンジ（牛ブリスケ）を追加し、甘みのないミントの葉のせ烏龍茶と、チョロギ・切り干し大根が食べ放題のセルフバーも楽しみました。大きなカルビがほぼ5本入ったカンカルビタン西面は、トッピングなしでも一人ご飯として十分満足できるボリュームの店です。
リュセンソ（류센소、Ryusenso）は、釜山・田浦駅近くにある看板のない24時間営業のラーメン店です。雨の平日の午後に一人で訪れ、あさり出汁の札幌醤油ラーメン「リュセンソ アサリ」（11,000ウォン）にネギを追加し（1,000ウォン）、鶏の唐揚げ（7,000ウォン）を合わせました。スープはしょっぱくなくすっきり、麺は最後までもちもちでした。軽いのに満足感のある一人ごはんなら、リュセンソのアサリと唐揚げの組み合わせがぴったりです。
Smith's Farm（스미스씨네농장）は、釜山・海雲台区の海雲台路483番ガギルにある洋食レストランで、建物の専用駐車場を無料で利用できます。平日の昼にグリルドロメイン、エビピラフ、看板メニューの石ダコステーキ、サンタガーデンエードを注文したところ、石ダコステーキの柔らかくもっちりした食感が、ポルトガルのホカ岬へ向かう途中で食べたタコステーキを思い出させたそうです。平日の昼でも空席がほとんどないほど混み合うため、Smith's FarmはNaver予約をしてから訪れるのがおすすめです。
ナムファジョン（Namhwajeong／남화정）は、釜山・海雲台区の松亭（ソンジョン）にある参鶏湯の保養食堂です。中伏の日に夫と2階の室内席で、黒ごま入りの1人用「ナムファ薬膳カルビ海鮮参鶏湯」（19,000ウォン）を食べると、エビ・活アワビ・タコ・牛カルビと大きな鶏が、とろりとした薬膳スープに入って出てきました。価格に対して具材が充実しており、ナムファジョンは家族・カップル・ひとりごはんの誰にでもすすめられる松亭の参鶏湯店です。
