広安里の刺身屋、釜山っ子夫婦の刺身先出しダッチ膳｜クァンアンダッチ

クァンアンダッチ（광안다찌）はどんな店？利用ルールは？

クァンアンダッチは、釜山・水営区民楽洞のサンバダフェタウン6階にある、地元で口コミが広がっている刺身屋だ。ダッチ膳のみの営業で、人気が高いので予約は必須。予約時間に合わせて到着しないとキャンセルになってしまうし、小学4年生からは1人1メニューが必須だ。

利用時間の2時間は必ず守らなきゃいけないし、席はランダム。運がよければ窓際席に当たるけれど、ほとんどどの席からも広安大橋と広安里の海が見える。

クァンアンダッチの駐車場はどこ？

駐車はサンバダフェタウン1階の駐車場なら無料（最初の10分₩300、以降10分ごとに₩300、最大₩8,000）で、すぐ隣の広い水辺公園公営駐車場は最大2時間まで割引がある。それ以外の路上や他の公営、民間駐車場は有料だ。

釜山っ子が選ぶ、広安大橋が見える広安里の刺身屋

釜山生まれとして、広安大橋が見える刺身屋の中では、広安里のダッチ屋クァンアンダッチが一番だと自負している！最近は釜山旅行に来る人が増えて、自分の街への愛着も湧いてきたし、どこの国に行っても釜山ほど情の厚い場所はないしね。

釜山の人間でもクァンアンダッチに来ると旅行気分になれて、とても満足だった。席に着くやいなやダッチ（お通しのおかず）がどんどん運ばれてきて、よだれが出ちゃう！

クァンアンダッチのダッチ膳には何が出る？

クァンアンダッチのダッチ膳は、新鮮な活けタコ、ホヤ、ナマコ、サザエから、ウナギの焼き物、刺身和えまで、食欲をそそる最高のスターターで始まる。うごめく活けタコもおいしいし、新鮮なホヤ・ナマコ・サザエもお酒のつまみに最高なのに、その横にメインを食う勢いのダッチがあふれている。湧き水みたいに、食べても食べても尽きないダッチ膳！

プリッとした食感が生きているエビ醤油漬けにフグの皮、アワビの刺身、アワビの蒸し物、クリームエビなど、クァンアンダッチのダッチ膳は、どれも単品で売っても遜色のない高級料理ばかり。陸海空はもちろん、高級レストランで食べそうな料理が一度に並ぶので、山海の珍味で、贈り物をもらったようなものだ！

そしてダッチ膳がある程度空くと刺身が出てくるんだけど、私たちは刺身も一緒に楽しみたくて、先に出してほしいとお願いした。

クァンアンダッチの営業時間と週末の予約のコツ

民楽洞のクァンアンダッチは午後10時50分まで営業していて、特に週末の土曜の夕方は予約が取りづらいので、早めにしたほうがよさそう！広安里のオーシャンビューを眺めるのにぴったりの、景色が自慢の刺身屋だ。

個人的に私は刺身屋に行くと刺身よりダッチをたくさん食べて、夫は刺身中心に食べるので、クァンアンダッチは老若男女だれでも好きな店だと思う。サンショウやエゴマの葉（バンアイプ）など香りの強い食材が入っていないので、子どもが食べるのにもちょうどいい。

クァンアンダッチの刺身はどんな魚？春のドタリも

クァンアンダッチの刺身は、ヒラメ、マダイ、スズキ、ドタリ（カレイの一種）など旬の魚4種が出る。見た目が圧巻で、お皿からして色とりどりにきらきらしていて、飾りつけも華やかだ。

目でも食べて口でも楽しめれば鬼に金棒の、釜山を代表する料理たち！マダイってこんなにコリコリなの？と感動したし、よくあるヒラメも熟成刺身かと思うほど食感がよかった。スズキも上々で、ドタリは春に食べるとまた格別。

クァンアンダッチの利用時間2時間で足りる？

クァンアンダッチの利用時間2時間は実際に十分で、ゆっくり食べられた。最初は気が焦ったけれど、いらない心配だった。クァンアンダッチで1人1本（1人1メニュー）なのは、やっぱりオーシャンビューと広安大橋が見える景色のためだった！

クァンアンダッチの締めの食事：魚の煮付けとアワビ粥

クァンアンダッチ最後のコースの食事は、ダッチ膳と刺身をほぼ食べ終えるころ、スタッフが絶妙なタイミングで出してくれる。空いたお皿は下げられ、分厚い魚の煮付け、ワタリガニ鍋、アワビ粥、たこ焼きとエビ天が一度に並んだ。

正直、たくさんのダッチがどれも手間ひまのかかった味だったので、食事には期待していなかった。ところが魚の煮付けがとてもおいしくて感動したし、アワビ粥も香ばしくてまた食べたくなった。おいしい料理は食べても飽きないしお腹いっぱいでも入る、という言葉は、広安里のクァンアンダッチで通じると思う。

クァンアンダッチは家族の集まりにもおすすめ？

ビュッフェのようにいろんなダッチを、広安大橋ビューを見ながら残さず平らげた。平凡な日常も大切だけど、時間をつくって訪れた釜山・広安里のクァンアンダッチはとても特別で、強くおすすめしたい。今回は夫と楽しんだけれど、次は両親を連れてきて、賞味期限のない幸せを満たしたい。

• 広安大橋が見える刺身屋の名店
• 釜山の家族の集まりにおすすめ
• ダッチも刺身も食事もクオリティ最高！
• 予約必須、利用は2時間
• 建物1階に停めれば駐車無料

クァンアンダッチでお腹いっぱい食べたあと、広安里海水浴場まで歩いた。水辺公園の路上の屋台がなくなってしまって残念だったけれど、広安大橋とオーシャンビューが見える刺身屋で、水辺公園に負けない雰囲気とおいしい料理を満喫できたので、軽い足取りで帰った。