ソウル木洞の地下ラーメン、開店直後の濃厚出汁2杯｜階段ラーメン木洞店

今日は日本旅行で美味しく食べたラーメンを、韓国で懐かしみに行ってきました。木洞のラーメン人気店、階段ラーメンで美味しい一食をいただいた話を始めます。

• 「階段ラーメン」はすっきりした内装と、一人で食べやすい仕切り付きテーブルがある
• トッピングを惜しまず盛ってくれるので、たっぷりしっかり楽しめる
• 辛ソース（카라이소스）を加えると、ひと味違う楽しみ方ができる

📖営業情報 毎日11:00〜20:30／ラストオーダー20:30／駐車可能（3時間無料）

階段ラーメン木洞店の場所は？シェイクシャックとスターバックスの間の地下階段

階段ラーメン木洞店は、オモッキョ駅のSBSビル地下1階にあります。シェイクシャックとスターバックスの間にある階段を1階分下りればたどり着きます。

じゃーん、すっきり新規オープンした階段ラーメン登場。知人が送ってくれた花輪が目に入ります。開業おめでとう、お客様の恩恵がたくさんありますように、ラーメン。本当にセンス抜群な知人で、一緒に話していると時間を忘れて楽しい人なんだろうなと思います（笑）。

一人でも入りやすい？仕切り席から団体席まで

最近は一人で食べる方も多いですが、階段ラーメン木洞店は一人食べに本当に最適化されていました。仕切りの立てられた一人席テーブルがありました。特にSBSビルの中にあるので、お昼休みに立ち寄る会社員の方々の心にとても響きそうです。

もちろん団体席や2人席もありました。私が行ったときはかなり多くの方が食事中で、写真は撮れませんでした（笑）。

注文したメニューと値段、モツラーメン12,000ウォンと階段ラーメン11,000ウォン

モツラーメン12,000ウォン、階段ラーメン11,000ウォン、タマゴご飯3,000ウォンを注文してみました。ラーメンを待つ間、案内文をじっくり読みました。美味しく食べる方法1．そのまま食べる 2．辛ソースを加える 3．ご飯を混ぜて食べる。ご飯を頼むと少量サービスしてくれるそうです。やっぱり韓国人はご飯の力。

日本のラーメンを韓国風にアレンジした階段ラーメン。キムチが基本で付いてくる時点でまず好印象。各テーブルに置かれていた辛ソースです。

すぐに登場した私たちの食料。チャーシューが厚めに3枚も乗っています。連れも私も二人とも濃厚出汁を選んだので、白濁したスープで出てきました。今思えば一人は澄んだ出汁にして、両方の出汁を楽しめばよかったなと後悔（笑）。次回再訪したら基本を一つ、濃厚を一つ頼もうと思います。

モツラーメンは揚げ焼きしたホルモンがたっぷり

ベストメニューだったモツラーメン。こんがり揚げ焼きされたホルモンが一握り入っています。モツとは牛や豚の内臓のこと！内臓系が好きな方なら間違いなく気に入るモツラーメンです。

基本の階段ラーメンは厚切りチャーシューとキムチ添え

そして基本の階段ラーメン。ちょうどいい茹で加減の麺に厚めのチャーシューをしっかり巻いて、スープと一緒にすすると、口の中と喉に油をさしたような感じ。キムチまで添えれば、また食べ始められます。

両方のラーメンの共通点💕階段ラーメンはトッピングを惜しまないところが良かったです。完璧に茹で上がった半熟卵は、少し塩気のある煮卵の味でした。そしてあのコリコリした海藻類、昆布でしょうか…？食べるたびに正体が分からないけど、とても美味しいです。

辛ソースとタマゴご飯で楽しむ、おいしい食べ方2・3

美味しく食べる方法パート2、辛ソースを入れて食べる。辛ソースひとさじで別のラーメンになります。普通、他のラーメン店では辛いラーメンを別メニューにしていますが、こうして好みに合わせて足せるのは良いなと思いました。ひとつのメニューでいろんな味を楽しめます。

美味しく食べる方法パート3、タマゴご飯を浸して食べる。箸で優しく混ぜて食べるようにと書いてありましたが、思ったより混ぜにくかったです。なので、そのまま大きくすくって食べました。ご飯にも甘めの醤油で味付けされていて、そのまま食べても、スープに浸して食べても良かったです。

ラーメン2杯でお腹をぽんぽん叩きながら、美味しい夕食を食べた一日でした。木洞のラーメン人気店、階段ラーメン木洞店はソウル特別市陽川区木洞西路161地下1階B103号にあります。