ソウル・発山駅の牛カツ、鉄板焼きと昼ビール｜Ichigyu

先日の休日、妹が早く仕事が終わる日だったので、軽く一杯やりながら早めの夕食をと考え、久しぶりに発山駅で食べようかと悩んだ末、発山駅の人気和食店イチギュ発山駅店（이치규 발산역점）で牛カツと生ビールを楽しんできました！！

発山駅から歩いてすぐ、イチギュ発山駅店への行き方

イチギュ発山駅店は発山駅1番出口、9番出口から近く、2階の看板がすぐ見えるので見つけやすかったです〜

2階ですがすぐエレベーターが見えたので乗って上がると、右手にすぐお店が見えました。建物内にエスカレーターもあってよかったです。

月曜日の5時を少し過ぎた時間だったのですが、店に入るとお客さんが結構いらっしゃいました！お客さんのいない側の席を選んで撮ってみましたが、テーブルはまだ他にもあります〜

席に着くと、メニューの説明やセット構成、美味しい食べ方が書かれています。

QR注文で選んだセット3とキリンイチバン生ビール

セットは全部で4種類あり、席でQRコードから注文できるのでメニューを一つずつ見ながら選べて良かったです。スマホで写真を見ながらメニューを悩んだ末、セット3の牛カツ＋ステーキ丼＋ドリンク2つを注文し、キリンイチバン生ビールも2杯注文完了！

牛カツをおいしく焼くコツは何秒？

そしてイチギュの牛カツを美味しく食べる方法もあって、イチギュ特製ソースと一緒に食べるとより風味を感じられ、特製ソースと一緒に出てくる3種類のソース（わさび、チリソース、塩）でいろいろ楽しめます。フランス産高級イズニーバターは3回に分けて食べると長くバターの香りを楽しめ、牛カツはミディアムレアで出てくるので好みに合わせて焼けばよく、7〜8秒くらいが一番ベスト！

そして先に何かを渡されて何だろうと思ったら、開けてみるとご飯を先に持ってきてくれていました（笑）

そしてすぐ続いて出てきたキリン生ビール！！人より早く仕事が終わった日や休日に楽しむ生ビール。昼ビールはたまらないですよね。

一緒に分けて食べるつもりだったので、牛カツは私の前に、ステーキ丼は妹の前に置きました〜

バターをのせた鋳鉄の鉄板で好みの焼き加減に

イチギュの鋳鉄鉄板の中に固形燃料？を入れて火をつけてくれました。鉄板が少し温まったらバターを分けてのせ、軽くのせて焼いて食べるとグッド！！

バターもよく見かけるオトゥギではなく、スイス産有塩バターでした。外はカリッと揚がっていて中は半生なので、好みに合わせてすぐ焼いて食べると温かく美味しく食べられます！

ステーキ丼はご飯に卵黄を混ぜて、サーロインを軽く焼いてのせて食べるとグッド！！！バターの風味がさらに良くなります〜お肉を食べるときは塩で最初に食べてみるのですが、肉汁たっぷりで美味しかったです〜

それぞれに合う特製ソースも一緒に提供されるので、いろいろな味で楽しめます！

塩とわさびの組み合わせ、ごはんのおかわりは？

発山駅の人気和食店で牛カツを二人で食べようと4点並べて生ビールで乾杯！今月妹の誕生日もあるのですが、当日は会えないので一緒にご飯を食べようかと悩んだ末に来て、満足できました。

実際にのせて軽く焼くだけですぐ食べられるのが利点です。そして食べている途中で火が消えたらスタッフに頼めば火をつけ直してくれます。

そしてソースが豊富なのでいろんな味わいを感じられて飽きずに食べられました（笑）

それでも牛カツはやっぱり私の好みでは塩とわさびの組み合わせが一番好きです。

サラダとお漬物のおかわりもお願いしたら十分な量をいただき、早い時間だったのでスタッフさんの食事タイムだったのかもしれません（涙）何か追加でお願いするとき申し訳ない気持ちにもなりましたが、丁寧に対応してくださって良かったです。

仕上げにちょうど4点残っていたので残りのバターを全部のせて贅沢に焼いてしまいました（笑）

正直メニューを選ぶとき、お肉は焼くのが面倒だし一次会で刺身を食べるには物足りないしと悩んだ末に来たのですが、本当に小食の妹もぺろりと完食して、発山駅の人気和食店イチギュ発山駅店にお互いとても大満足！！発山駅でランチやデートのメニューに悩んでいるならおすすめです。