丹陽クギョン市場の塩パン、秋夕帰省で買う地元の味｜黒にんにく塩パン

丹陽出身の筆者が帰省のたびに寄る黒にんにく塩パン

黒にんにく塩パン（Black Garlic Salt Bread／흑마늘소금빵）は丹陽のクギョン市場にある塩パン屋で、故郷の丹陽に帰るたび必ず一度は寄るお店です。私の「立ち寄りスポット」みたいな存在で……できて何年か経つと思いますが、オープンの頃からずっと買っています～

今回の秋夕連休も帰省して塩パンを堪能しました！本当によく買う黒にんにく塩パン、ちょっと紹介しますね～

📍木〜月 10:00〜22:00（毎週月・火曜定休）

丹陽・黒にんにく塩パンの場所と待ち時間は？

黒にんにく塩パンは丹陽クギョン市場の入口側にあるので、迷わず見つかります。空いている朝や夜なら並ばずに買えますが、昼過ぎに行くと少し待ちます。それでも在庫はいつもたっぷりなので、買いだめもできます >.<

地元の人にはオープン当初から口コミで知られていた店で、塩パンが食べたくなるとときどきテイクアウトしています。チェーンのパンじゃない何かが欲しい日にすぐ買って帰ってもぐもぐ、最高。とにかく！客観的に見て本当に美味しいパンです。

黒にんにく塩パンの黒にんにくはどう作る？

黒にんにく塩パンは、丹陽在来の六片にんにくを自家製で15時間じっくり煮詰めた黒にんにくと、泰安の天日塩で20日間熟成させた黒にんにく塩を使った塩パンだそうです。だからにんにくの味が重くなく、ほんのり香ばしい風味で、子どもから大人まで誰でも美味しく食べられます！

丹陽は石灰質のため赤い土壌で、この土地でにんにくがピリッとよく育ちます。そんな地域の特色をうまく生かしたいい例のお店ですね ㅎ

丹陽クギョン市場の黒にんにく塩パンは当日製造・当日販売が原則で、防腐剤などの化学添加物も使わないというので、さらに安心して食べられます。人気であっという間に売り切れてはすぐ補充されるため、焼きたてアツアツのパンはほぼ当然のように（？）食べられます。いつもパンを焼いているので、市場の入口を通るたび鼻がもう幸せ……