恵化の母子シェフ居酒屋、藁焼きトッコプトリタンと海老フライ｜ヘファファ

大学路で演劇を観たあとって、美味しいものを食べながら一杯やりたくなりますよね？私もこの日、恵化で時間を過ごしていて、美味しいつまみで軽く飲める場所を探してヘファファ（혜화화）に行ってきました。最近の恵化には雰囲気の良い居酒屋も美味しい食堂もたくさんありますが、ヘファファはつまみだけを出す店ではなく、料理そのものをしっかり楽しめる店なので気に入りました。

特に恵化のグルメ居酒屋を探している方にはぴったりだと思います！！グルメ好きの皆さん、集中して読んでくださいね。

ヘファファはどんな店？母子で営む藁焼きフュージョン韓国料理居酒屋

ヘファファはソウル鍾路区大明길（テミョンギル）29-3、2階にある藁焼き料理の融合韓食居酒屋です。ミシュラン3つ星の韓食レストラン出身の若いシェフである息子と、かつて行列のできる食堂を営んでいた母親が一緒に運営しているそうです。30年の時を経たレシピと若いシェフの感覚が出会い、藁焼きを活かした料理と融合韓食を披露する店だと聞いて、より期待が高まりました。

何より良かったのは、居酒屋にありがちな簡単なつまみ中心のメニューではないという点！メニューの一つ一つがきちんと料理として仕上がっている感じで、食事を兼ねて訪れるのにも良さそうでした。

お酒の種類も豊富で、一杯やりながら様々なつまみを楽しむのにも良さそうでした。

シグニチャーの藁焼き直火・辛口トッコプトリタンの味は？

ヘファファで私たちが注文したのは、シグニチャーメニューの藁焼き直火の辛口トッコプトリタンと海老フライ！まずトッコプトリタンから見た目がしっかりしていました。辛口のスープにトック（餅）とコプチャン（ホルモン）、鶏肉までたっぷり入っていて、複数人で食べるのにも、お酒のつまみにもぴったりのメニューでした。

特に「藁焼き直火」という名の通り、ほんのりと感じる燻製の香りがあって、普通のトッコプトリタンとはまた違う魅力がありました。

スープは辛口ながらも箸が止まらない味で、お酒がすいすい進む感じでした…ふふふ

こんなメニューが一つあると、つい追加で一杯注文したくなりますよね？

一緒に注文した海老フライはどうだった？

そして一緒に注文した海老フライも期待以上に美味しかったです。海老がかなり身が詰まってふっくらしていて、一口食べたときの食感も良く、カリッと揚がっていたのでトッコプトリタンと交互に食べると相性も抜群でした。

辛くて濃厚なメニューにカリッとした揚げ物まであると最高の組み合わせですね（笑）他のメニューも食べてみたかったのですが、お腹いっぱい問題で、ビールを飲むにはもうお腹いっぱいでした^____^

観劇後やデート、1次会・2次会のどれに向く？

皆さん、大学路のグルメ居酒屋を探すときはヘファファ…保存しておいてください。大学路で公演や演劇を観たあとに訪れたり、友達と夕食の約束があったり、デートコースが必要な時にも良さそうです。ここを嫌がる女性はいなさそうですし、雰囲気良く一杯やるのにも良さそうです。

メニューが豊富に揃っているので、1次会として食事のように訪れるのにも良く、2次会や3次会でつまみと一緒にお酒を楽しむのにも良さそうでした。

個人的には最近の居酒屋には簡単に温めて出すだけのつまみも多いですが、ヘファファはそういう感じではなく、実際に一品一品をきちんと作って出してくれる印象でより良かったです。

店内も快適で清潔感があり、気楽に会話しながら過ごしやすかったです。全体的な雰囲気もうるさすぎたり気を遣いすぎたりする感じではなく、料理とお酒を一緒に楽しみやすい雰囲気でした…ふふ

特に恵化で韓食メニューが好きな方には、恵化の韓食居酒屋としてもおすすめしたい店です。ありふれた韓食つまみではなく、藁焼き料理と融合韓食という点も新鮮で、料理そのものの味を大切にする方に合うと思います。

恵化で美味しい料理と一緒に一杯やりたい日、あるいは大学路で演劇を観たあとにどこで食事しようか迷う日には、ここはどうでしょうか。美味しい料理も食べられてお酒も飲めて、雰囲気も居心地良く、この日はかなり満足のいく時間を過ごせました。

営業時間、参考にしてくださいね〜！〜！